心脏最爱的瓜，有助于抗衰老，硒是洋葱的50倍！随手一炒，太适合现在吃了！
关注
有一种蔬菜非常适合这个季节，它的营养成分比你想象的要丰富得多。它就是“佛手瓜”。
佛手瓜在南方较为常见，但近些年在北方也越来越流行，特别适合冬天食用。
1.“蔬菜中的硒库”
佛手瓜被誉为“蔬菜中的硒库”，含有大量的硒元素，每100克佛手瓜的硒含量可达到30-53微克，远远高于丝瓜和苦瓜等瓜类。
而硒是著名的“防癌元素”，具有强效的抗氧化功能，增强免疫细胞识别和消灭癌细胞的能力。硒还对甲状腺功能有重要作用，有助于预防甲状腺疾病。
2.有益于心血管疾病
佛手瓜是一种高钾低钠蔬菜，常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压的作用，是心血管疾病及肾病患者的保健蔬菜。
3.调节免疫功能
佛手瓜中钙、铁、锌的含量很高，而钙、铁、锌参与人体多种酶的构成，当机体缺少这些酶时，会导致不同程度的免疫功能减弱和紊乱。所以，常吃佛手瓜可调节人体的免疫功能。
4.促进儿童智力发育
我国儿童钙、铁、锌等元素的摄入普遍不足，佛手瓜对儿童的健康十分有益，儿童常食佛手瓜，还可提高智力。
在中医人眼里，佛手瓜则是一味具有理气和中、疏肝止咳等功效颇多的中药。
《闽南民间中草药》记载其“疏肝理气，和中化痰，行气止痛，开胸快膈。”
佛手瓜对消化不良、舌苔厚腻、胸闷气胀、呕吐咳嗽以及神经性胃痛等有一定的食疗作用。
佛手瓜怎么吃
佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，做荤炒、素炒、凉拌、做汤、涮火锅、做饺子馅，常见的家常菜制法有佛手瓜炒鸡蛋、凉拌佛手瓜、清炒佛手瓜、佛手瓜炒虾仁等，但由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
↑佛手瓜炒虾仁，清甜可口，简单易做
转载自：人民网科普
免责声明：本内容来自腾讯平台创作者，不代表腾讯新闻或腾讯网的观点和立场。
举报
相关知识
它是心脏最爱的瓜，随手一炒，太好吃了
心脏最爱的瓜，“蔬菜中的硒库”！护心、控压、抗癌，补药一堆都不如吃它
麒麟瓜、硒砂瓜、甜王瓜！这个夏天，青岛“吃瓜群众”最爱这三种瓜
宁夏中卫：石头缝里长出的“硒砂瓜”
有助于抗衰老！这个季节吃正合适......
补硒就吃它，洋葱的50倍！2元一斤放心菜配肉炒一盘，鲜嫩又美味
洋葱的1功效
硒砂瓜的品种有哪些？特点是什么？
宁夏硒砂瓜代办
长在砂石缝里的硒砂瓜
网址: 心脏最爱的瓜，有助于抗衰老，硒是洋葱的50倍！随手一炒，太适合现在吃了！ https://m.huajiangbk.com/newsview2514902.html
| 上一篇: 《春食佛手瓜：高硒高钾的护心珍宝 |
下一篇: 米兰花和招财佛手花哪个比较好、？ |
