三七花又称田七花,三七成长3年后的花采下来晒干的花,采摘晒干后干花,即为三七花。
云南文山是三七的产地,它的三七花也是拥有很高的价值。
三七花生长到第二年亦可采摘,但提前采摘会影响三年生三七花和三七主根的生长,因此到到第三年采摘居多。三年三七花的采摘时间为每年6月份、7月份,三七花在10月份以后开始结籽,其实三七花到8月底才开始有新花上市。9月份以后三七花颜色好,花朵大由于刚采晒干花朵整体要大。
花朵大小区别三七花的年份,三年花总体明显比两年花花朵大,从花形区别人参花,人参花比较散,三七花团,味道也不一样人参花更苦;三七花苦后回甘。
山珍博味馆三七花精选每一颗三七花上好品质,都是头拔新花。阳光晒干,无任何人工加工、添加、熏染。
三七花的食用方法
一次取五到十朵泡茶饮,也可以和绿茶一起使用但好的使用办法是三七花茶加入冰糖,口味好。
1、少量文山三七花(3-5朵)直接用开水(200ml)冲泡。
2、少量文山三七花(3-5朵)与适量青果一起用开水冲泡。
3、10克文山三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟,然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟,花和鸡蛋同吃。
4、文山三七花放温水泡10-20分钟,把肉炒到五成熟,再将花和肉一起炒。
更多方法:将三七花、桑叶准备好之后用开水进行冲泡,然后代替茶水进行饮用。除此之外,也可以将准备好的两种材料放入锅中煎煮服用,每天服用两次。
将三七花、白菊花、槐花以及决明子放入杯子中,然后用开水冲泡之后饮用。
另可泡茶、炒肉、煲汤等
三七花的存储方法
放置阴凉干燥处,防闷热,防潮,防蛀。
三七花性味甘凉,三七花是三七全株中三七皂疳含量高的部分。
三七花呈半球形、球形或伞形,直径5mm~25mm,总花梗长5mm~45mm,圆柱形,常弯曲,具细纵纹。
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