养生食谱：

• 花匠小妙招
• 2025-12-24 06:13

今日分享养生食谱：

补肾强肝的食疗方法——枸杞山药汤，枸杞滋补肝肾，山药健脾补肺，搭配起来，既能补肾，又能强肝。准备枸杞30克，山药200克，瘦肉100克，生姜适量。将山药去皮切块，枸杞洗净，瘦肉切片备用。锅中加水，放入瘦肉和生姜，煮沸后撇去浮沫。加入山药，煮至软烂，再加入枸杞，煮10分钟即可。https://zp./s/u/xmOYd

花蛤煮苦瓜

制作步骤：

1. 姜葱切好，苦瓜去籽切片，油锅烧热，放切好的葱白和姜丝 放苦瓜翻炒

2、加少量的水，生抽和适量的盐，翻炒煮2分钟。放洗净的花蛤，翻炒

3、盖上煮2分钟 翻炒至花蛤都开了即可。出锅装盘

功效：苦瓜有清热解暑,养血益气,补肾健脾,滋阴明目的功效；蛤蜊能滋阴生津，软坚散结，利小便。苦瓜蛤蜊汤味苦甘，带点酸味，既能清热解暑，又能开胃生津止渴。

同学们不忙的时候，也可以尝试做起来哦@所有人 

烤南瓜布丁

所需食材：贝贝南瓜1个（带籽重300克）鸡蛋1个（40克）、牛奶80克、白砂糖15克 

制作步骤：

1. 准备一个贝贝南瓜，切出盖。南瓜掏空南瓜籽，放在锡盘，放入空气炸锅180度8分钟。

2、将鸡蛋、牛奶和白砂糖混合，搅拌均匀。南瓜烤好拿出来。

3、将蛋奶过筛入南瓜里。放入空气炸锅，140度烤25分钟。

4、烤好出锅，滑滑嫩嫩的，闻着就超香，剩下的南瓜皮撕着吃也很香。

功效：烤南瓜布丁具有

养胃：烤南瓜布丁低糖低脂，容易消化，适合胃不好的人食用，有助于远离胃病。清热降火：

南瓜本身具有清热降火的功效。

养生食谱：

凉拌鱼腥草（折耳根）

所需食材：鱼腥草适量、盐1克、酱油1勺、米醋2勺、大蒜2瓣、干辣椒适量

制作步骤：

1、把鱼腥草洗净，切成3厘米左右的段，放一点盐拌匀，放一会儿会出水，把水控干。然后加入一勺酱油和两勺醋。

2、大蒜拍扁切碎，干辣椒掰碎，放在一个小碗里。

3、锅中放适量油，加入几粒花椒，烧热。花椒炸出香味后，关火。

4、把热油淋在蒜和辣椒上，同时用小漏勺沥出花椒，以免影响口感。

5、把炸好的蒜香辣椒油趁热倒入菜碗，拌匀即可。

功效：鱼腥草（折耳根）清热解毒、利尿消肿、增强免疫力、促进消化、护肤美容的功效，

但是体质虚寒的人避免食用。

养生食谱：

油焖茭白

所需食材：茭白、食用油、酱油、白糖、盐、芝麻油

制作步骤：1⃣茭白剥去外壳，洗净后切成滚刀块。炒锅放油烧热，放入茭白块，小火翻炒，翻炒至茭白块微软。

2⃣加入酱油、白糖、盐调味，再倒入少许清水，盖上锅盖中火焖烧。

3⃣焖烧约六、七分钟至汤汁浓稠，就可以关火了。出锅前滴几滴芝麻油增香装盘

功效：茭白热量低且水分充足，膳食纤维也很丰富，食用后容易有饱腹感，对糖尿病患者控

制血糖非常有利，很适合血 糖高的人群食用。因此也被称作“水中人参”。

养生食谱：

山药枸杞煲乌鸡所需食材：乌鸡 1 只、山药 200 克、枸杞 20 克、红枣 10 颗、姜片、料酒、盐适量

制作步骤：1⃣乌鸡洗净切块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。山药去皮切块，枸杞、红枣洗净备用。

2⃣锅中放入适量清水，加入乌鸡块、姜片、料酒，大火煮开后转小火炖煮 30 分钟。

3⃣加入山药、红枣继续炖煮 20 分钟。最后加入枸杞和适量盐，再煮 5 分钟即可。

功效：这道菜具有滋.阴.补.肾、健.脾.益.胃的功效。

养生食谱：

归脾麦片粥

所需食材：党参、黄芪各15克，当归、酸枣仁、甘草各10克，桂枝5克，麦片60克，桂圆肉20克，大枣5枚。

制作步骤：党参、黄芪、当归、酸枣仁、甘草、桂枝置清水内浸1小时后捞出，加水1000毫升，煎煮后取汁去渣；将麦片、桂圆肉、大枣（劈开）入药汁中，共煮成粥，每日服2次。

功效：益气补脾，养心血安心神。

改良版麻婆豆腐，我现在分享给大家！

材料：豆腐250-500克，肉末100-200克，郫县豆瓣酱，辣椒酱，花椒粉，蒜末，葱花，水淀

粉各适量

做法：将豆腐切成小块，在加盐的热水中浸泡一会，出沥干水分；肉末加入少许盐料酒腌制一

下，小火翻炒至变色；锅中下入蒜末、姜末爆香，加入郫县豆瓣酱和辣椒酱炒出红油和香味；

将炒好的肉末和沥干水分的豆腐块加入锅中，轻轻翻炒均匀，加入适量的盐、糖和花椒粉调味

，继续翻炒均匀，汤汁稍微浓稠时勾芡出锅！

【扬州狮子头】

做法：准备瘦猪肉、荸荠、鸡蛋、葱姜、生抽、蚝油、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉。猪肉切块留颗粒感，荸荠去皮切块。将猪肉与调料搅拌，加入荸荠继续搅拌，取适量肉馅摔打搓成丸子，摆入蒸盘，中火蒸20-30分钟，可搭配西兰花、青菜等蔬菜！

养生食谱：

西芹百合炒腰果

所需食材：西芹、百合、胡萝卜、腰果、姜、蒜、盐、蚝油、食用油

制作步骤：1⃣将西芹洗净切成长段。胡萝卜切成薄片，百合洗净一瓣瓣掰开，腰果适量备用。

2⃣锅中烧水，水开后放入西芹、胡萝卜、百合焯水，盛出备用。锅中烧热油，放入姜、蒜爆香，加入焯过水的西芹、胡萝卜、百合翻炒均匀。

3⃣加入适量的盐、蚝油调味，继续翻炒均匀。最后加入腰果翻炒一下即可出锅。

功效：促进消化、润肺止咳、补充营养、美容养颜

享养.生.食.谱：

山茱萸枸杞瘦肉汤

所需食材：准备山茱萸15克，枸杞子10克，猪瘦肉100克。

制作步骤：1⃣把山茱萸、枸杞子洗干净，备用

2⃣猪瘦肉切块，用开水汆2分钟，把肉里的血水逼出来，吃起来就不那么腥，等血水出来得差不多了，把猪肉捞出来，洗干净。

3⃣再把山萸肉、枸杞子和猪瘦肉放到砂锅中，加入适量清水，没过所有食材，大火煮沸，转小火煲1小时，最后加点盐调味。

养生食谱：

归脾麦片粥

所需食材：党参、黄芪各15g,当归、枣仁、甘草各10g,丹参12g,桂枝5g,麦片60g,桂圆肉20g,大枣5枚。

制作步骤：1⃣党参、黄芪、当归、枣仁、甘草、丹参、桂枝洗净

2⃣加水1000ml浸泡1小时， 煎汁去渣，

3⃣加麦片、桂圆肉、大枣共煮成粥。每日食2次

功效：健脾养心，益气补血。适用于气虚血溢所致的吐血不止、神疲乏力、心悸气短、 面色苍白等。

养生食谱：

马齿苋炒蛋

所需食材：干马齿苋:50克、鸡蛋:3个、食用油:适量、盐:适量、葱花:适量

制作步骤：1⃣将干马齿苋提前用温水浸泡30分钟，直至变软，然后洗净沥干水分，切成小段。

2⃣鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。锅中加入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。

3⃣锅中留底油，放入马齿苋段翻炒至熟软。加入煎好的鸡蛋块，撒上葱花，翻炒均匀，调入适量盐调味即可出锅。

功效：马齿苋是比较常用的中药，鸡蛋是我们经常吃的食物，放在一起炒着吃。可以清热解毒，凉血止血，消炎抗菌，利尿通淋，养心补血，滋阴，润燥，健脑益智，强身健体，滋补强壮，宁心安神，解毒止痒，散血消肿，脚气浮肿，心腹胀满，血糖高患者推荐常吃马齿苋，可促进肾上腺激素分泌，从而促进胰岛素分泌，起到降血糖的作用。

百合瘦肉汤

所需食材：莲藕200克、百合30克、瘦肉150克、姜片适量。

制作步骤：1⃣莲藕洗净切块，瘦肉洗净切块焯水。

2⃣百合洗净备用。

3⃣将瘦肉、莲藕、百合、姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮1.5小时左右，加盐调味即可。

功效：润.肺.止.咳、清心安神。莲藕有清.热.凉血的作用，百合润肺，瘦肉可补充蛋白质。

蜜饯姜枣龙眼

所需食材：龙眼肉250g,大枣250g,蜂蜜250,姜汁适量。

制作步骤：1⃣将龙眼肉、大枣洗净，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，

2⃣改用文火煮至七 成熟时，加姜汁和蜂蜜，搅匀

3⃣煮熟，起锅，待冷后，装入瓶内，封口即成

功效：健脾益胃，滋补心血。适用于脾虚、血亏所出现的食欲不振、面色萎黄、心悸怔忡等症。

当归羊肉汤

所需食材：当归15g,黄芪25g,党参25g,羊肉500g,葱、姜、料酒、味精各适量。

制作步骤：1⃣羊肉洗净，当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，

2⃣将葱、姜、盐、料酒一起放锅内，加水适量。置武火烧沸

3⃣再用文火煨炖，直至羊肉熟烂即成。食用时可酌，加味精。

功效：养.血补.虚，适用于血虚及病后、产后体弱，脘腹冷痛，血虚宫冷崩漏及各种贫血。

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