乡村直播间第4期：香醋烤菜花，聊聊吴江平望镇的田园风光
乡村直播间正式开播了！
今天是第4期！
该栏目以直播的形式，为大家介绍环太湖周边的美食、历史、文化、旅游和人文故事。我们将通过烘培、探店等形式，为观众全方位阐述“生活是一种态度”。
今天主播小姐姐介绍：
冰糕，长居欧洲东南亚14年，资深旅者兼美食达人，奥地利约翰开普勒大学经济学硕士。游记精华帖专业户，《中国新闻周刊》、《少年月刊》、《健尚》、《山西画报》、《西南商报》等多家媒体特约撰稿人，冷门景点体验师。独自策划并行走欧、亚、非四十多个国家，对各国美食有着自己独到的见解与看法。已出版合集《在最美的风景里流放》。个人公众号：狮城宝贝。
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主播这次教大家做的是香醋烤花菜。
食材：
菜花：一颗
烤花菜用的橄榄油：45毫升
盐和黑胡椒：适量
水果黄瓜：两根
酱汁部分：
意大利黑醋：30毫升
蜂蜜：15毫升或一大勺
葡萄干：一把
橄榄油 30毫升
做法：
1.水果黄瓜提前2小时切条去软芯，撒一点点盐用手搅拌均匀，腌制备用。
2.菜花切成片状，不能太厚，备用。
3.橄榄油、盐、黑胡椒混合在一个小碗中，备用。烤箱预热到260度。
4.烤盘垫锡纸，铺上菜花，刷上橄榄油盐黑胡椒混合物，记得翻面，正反面都要刷到。
5.菜花送进烤箱，烤20-25分钟，第10分钟左右取出，翻面继续烤。
6.烤花菜的时候，准备酱汁：意大利黑醋、蜂蜜、橄榄油混合均匀，再加入葡萄干，备用。
7.花菜软之后就可以拿出来了，放入盘中，淋上香醋汁。再加入适量的盐和黑胡椒，即可食用。
注意事项：
1. 烤箱达不到260度，就用自己烤箱的最高温度烹饪。
2. 花菜一定不能切厚，难以烤熟。
3.翻面后考虑调低温度，不然会糊掉。
4.这款美食做出来油份偏多，因此怕油腻的朋友自己酌量少放油。
直播间里，主播小姐姐跟我们分享了她眼中的苏州吴江平望镇田园风光。平望镇是整个318国道驶出上海的第一站，现在上海和江苏之间已经没有了关卡，真正实现了长三角一体化。就在吴江平望镇的柳家湾，民风淳朴，鸡鸭成群，空气清新，保留了难得一见的田园乡村风貌。
期待下一次直播间与大家再见面！
生活是一种态度
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