“秋后吃一花，中药不用抓”！秋天这菜抓紧吃一抗炎，二润肺，三强体质
原创 饱饱不想动 美食每天
老话说的好：“ 补药一堆，不如秋菜一把，这道南瓜花抓紧吃，清热润肺，排毒又美容，其实南瓜营养价值高，但是很多人忽略了它的其他部分，其实它全身都是宝，南瓜藤，南瓜叶，南瓜花，南瓜子这些都好吃又营养，然而可惜的是，很多人只注重食用南瓜果实，却忽略了其可食用的他部分。
我将为您带来南瓜花的3种家常做法不仅具有好吃的口感，还可以在享受美食的同时，也起到养生作用，越吃越健康看到这里，那就赶快来跟我学习怎么做吧。
营养价值：南瓜花味甘，性凉，入脾、胃经，可清湿热、消肿毒，治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽肿毒经常食用南瓜花，能消除疲劳，增强体质，对头痛、中风及婴儿贫血、便秘有辅助治疗效果；还可调节神经，改善失眠，预防出血。
蒜蓉南瓜花
一、食材：南瓜花，大蒜，盐，食用油。二、做法步骤：1.首先把南瓜花的茎部有绒毛，需剥皮，嫩的地方用轻掰断可以食用，花蕊要摘除，不可食用1!把茎和花分开来。
2.把茎和花分开来清洗,清洗干净后沥干水分，备用，大蒜4瓣，拍碎，去皮，再剁碎备用。3.把锅清洗干净后，加入少量的油，油温6成热后，加蒜末炒出香味，加入南瓜花的茎部快速翻炒1分钟，再把南瓜花放进去,快速翻炒均匀，记得全程需要大火,快炒，这样炒出的南瓜花又嫩又好吃，颜色还好看。炒至变软，加入少许盐调味，就可以盛出装碟了三、注意事项：翻炒的时候一定加入水，收汁的时候可以多留一点汤汁，拌饭超好吃~
南瓜花酿肉
1.将南瓜花摘洗干净，把花托摘下来，洗净沥干水分，猪肉洗净剁碎，加入生抽、蚝油、盐和葱花拌匀腌制入味。
2.把肉馅放入南瓜花里，收口处用花瓣包裹住，拿摘下来的南瓜花柄插入封口更牢固，不容易散开 锅里加水煮沸，把包好的南瓜花酿肉下锅煮，大火煮个10分钟左右，食材熟透即可。
3. 捞出装盘，可以根据个人口味调一个自己喜欢的料汁，我用的蒜泥、葱花、生抽、做的料汁，调好的料汁淋在南瓜花酿肉上，即可上桌享用。
三、注意事项： 肉馅可以选择7分瘦3分肥的肉馅，在清洗南瓜花时，不要把花弄破了，以免影响口感。在填入肉馅后，要封好口，以免肉馅散开。南瓜花肉片汤
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