【步骤图】南瓜子西洋菜沙拉佐煎鸭蛋（ref.《摄影师的餐桌 凯蒂的食谱及其饮食生活的点点滴滴》凯蒂·奎恩·戴维斯）的做法
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作者： Funjoy
用料
鸭蛋 1个 西洋菜 1小把 南瓜子 20克（原方50克） 海盐 少许 黑胡椒粉 少许 培根 2片 【甘味芥末沙拉酱汁】 橄榄油 1勺 雪利酒醋（我用的红酒醋） 1小勺 第戎芥末 1小勺 黑胡椒粉 少许 盐 少许南瓜子西洋菜沙拉佐煎鸭蛋（ref.《摄影师的餐桌 凯蒂的食谱及其饮食生活的点点滴滴》凯蒂·奎恩·戴维斯）的做法步骤
步骤 1
原方；
步骤 2
在烤盘上撒上南瓜子并用少量盐和胡椒调味，淋少量油翻拌均匀，180度烤10~15分钟直至南瓜子变成浅金色，然后取出冷却；
步骤 3
培根去皮去肥肉，切成2厘米的片，用中火在煎锅里加热1茶匙油，当油热了的时候，加人培根煎10分钟直至变脆煎透，放在纸巾上沥油； （我直接用的空气炸锅）
步骤 4
做沙拉酱汁：把沙拉酱汁要用的所有食材在小碗里搅拌均匀即可；
步骤 5
西洋菜、培根、南瓜子分别分装在盘子里并淋上一些沙拉酱汁； 在大煎锅里用中低火加热1~2大匙油，然后打入鸭蛋，煎3-4分钟直至蛋白凝固、但是蛋黄仍然呈液态，或按自己喜欢的程度煎熟； 在盘子里的沙拉上面放一只煎鸭蛋和剩下的沙拉汁；
步骤 6
完成。
菜谱创建时间：2023-02-03 00:53:15
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