春城梅花开 周末闻香去
冬日盛开的梅花 资料图片
黑龙潭梅园 资料图片
盘龙寺“元梅”
梅占百花魁。这话不假。
她们，是中国十大名花之首，也是我国第一个拥有国际登录权的花卉。其出挑，还表现在她们总习惯于百花群中抢着盛开，这一“占”，预示着大地即将春意盎然，一年四季的花儿也将跟着次第绽放。
她们的自然分布中心在川、滇、藏交界的横断山区。而云南是重中之重，其梅花资源之丰厚，全国独一无二。
在昆明，12月，也就是当下，正是梅花俏然绽放的时节。
她们，初开于12月上中旬，盛开于第二年的1月，2月末则凋落成泥。
要特别提醒的是，元旦至春节期间是昆明赏梅的最佳时节。
而最佳去处，非黑龙潭公园莫属。
黑龙潭有梅园唤作“龙泉探梅”，是中国四大梅园之一。西南梅花研究中心就设在这里。园里梅木传情、香色袭人，品类之盛令人叹为观止：这里栽种的梅花品种数量占了全国的六成，其中的20余个品种为云南独有。
在此赏梅，身心易为古意打动。不消说园中的唐梅传奇飘渺，现如今的17株百岁古梅齐放胜景就足以让人惊心动魄。她们，与西山古梅群、康复古梅群一起，成为中国绝无仅有的梅花种质资源宝库。
所幸，黑龙潭懂人心，每年都要举办一次梅花展，今年12月22日，也就是本周末，第十七届梅展将缤纷举行。而更大的幸福是，明年的全国梅展已确定在黑龙潭举办，到时候，我们一起大饱眼福。
温馨提示：凡今天之内拨打本报花事热线65353000，关注本报花事报告、提出意见建议、提供自己所拍精美梅图、提供种梅达人信息等芳香信息者，每人都将获赠黑龙潭公园本届梅展门票1张（有效期至2月28日）。因门票数量有限，先打先得，赠完为止。
交通：可乘9路公交车直达黑龙潭公园
门票：20元
其他赏梅地点：在昆明赏梅，还可以去金殿公园、西山公园、郊野公园、云南大学等处。
花韵
最早被誉为“五福花”
在坊间，一些市民不愿在家里种梅花或者挂梅花的画，这都源于“梅”与“霉”谐音。
其实，早期的野生梅花，单瓣梅只有5枚花瓣。中国人赋予5枚花瓣美好的象征，分别代表快乐、幸福、长寿、和平与美满，因此梅花最早时也被称作“五福花”。寻常百姓、文人雅士和达官贵人的宅前屋后，均喜欢栽种梅花。
梅花只在冬天一季开花。昆明由于气候等因素的变化，有的梅花 “二度梅开”， 出现一年开两次花的现象。例如‘洱源二度’、‘早种朱砂’、‘碗绿照水’等，在当年的8-9月份还能少量开花，所开之花具有典型的梅花香气。如果碰巧，说不定夏天你能看到它。
香气扑鼻的蜡梅不属梅花
每年10月份起，昆明市民便会相约到黑龙潭赏蜡梅。这一季的蜡梅花色呈黄色，与通常所见的红梅、白梅不一样，也挺好看。而且站在一片蜡梅树下，沁人肺腑的花香随风扑鼻而来。这浓郁的香气，更增添了人们对蜡梅的喜爱之情。
但是，蜡梅并不属于梅花，不仅花期和梅花不在一起；从植物学分类上说，也是两种不同科属的植物。梅花属蔷薇科李属落叶型小乔木；蜡梅属蜡梅科蜡梅属落叶型灌木。简单说，它们就像是不同的家族。而且梅花是乔木，蜡梅是灌木。
从外观形态看，两种花的花期、花色都大为不同。昆明地区梅花开花盛花期在1月份，花色多为白、乳白、粉白、粉红、紫红等颜色。而昆明的蜡梅在国庆节前后即开花，花色呈现透明的蜡黄、金黄、淡黄色，浓郁芳香。
由于昆明气候四季如春，蜡梅开花时节气温不够低，叶子往往还未完全凋落。金黄透明的蜡梅花朵常被掩盖在叶片之下，比较影响观赏价值。
桃花李花杂交衍生出梅
在自然界中，梅花最早是由桃花和李花在自然中杂交变异出的新种，所以在花形上，这三种花极为相似。
梅花起源较晚，与桃和李的亲缘关系最近，故梅属于蔷薇科李属中的一个种。要区别梅树、李树、桃树、樱花树不难。
首先，是季节。一年中最先开花的是梅花。“一枝独占天下春”、“不同桃李混芳尘”，都是对梅的描述。梅花开后，桃花、梨花、李子花、樱花才陆续开放。
其次，再看当年萌发的新枝。梅花当年生枝条多是一半暗红一半暗绿色，或者是纯绿色的；桃花、李花当年生枝条则都是纯暗红色。
再次，看枝条上的花蕾形状。桃、李、梅都是先开花后长叶的落叶型植物，桃花花蕾呈尖卵形，多像三角形；梅花花蕾多呈卵形或圆形。另外从叶片、香味也能区分，梅花的叶片常有一个长长的尾尖，梅花香更是特别。
观赏型梅只开花不结果
黑龙潭公园梅园里看到的梅花，大多数都是只开花不结果。
目前的研究认为，最早出现在野外的梅，花是单瓣型（即一朵花通常只有5个花瓣）。这种单瓣型花容易结果实，梅果实即是人们通常说的“梅子”。正是由于早期野生梅树的花比较单调，因此人们更加关注其结出的果实。
古代人最初对梅的应用主要有两种方式，一是用酸梅果子祭祖，二是在羹汤制作中调味，这在殷商时代（约公元前16-公元前11世纪）已非常普遍。《书·说命》云：“若作和羹，尔惟盐梅”，意思是要做出美味的佳肴，就少不了盐和梅。
时至今日，我国汉族地区几乎已全部忘记、丢弃了先人们做美味的重要调味品——梅子。但在部分少数民族，如大理白族和丽江纳西族一带地区，仍沿袭古风，保留有用当地野生的梅子炖鸡、煮肉、烹鱼的习俗。此外，在昆明一些餐厅里，也常能喝到梅子酒、吃到青梅扣肉等美酒美食。
梅花的引种驯化选种栽培，始于战国秦汉至南北朝。最先出现的是果梅品种，然后分化出花果兼用型梅花品种，最后培育出花用型梅花品种。
汉代辞赋家扬雄在《蜀都赋》中曾描述“被以樱、梅、树以木兰”，说明在距今约2000年前，梅在成都已被用为城市绿化树种。
在魏晋时期，人们逐渐重视梅的观赏性，花果兼用的梅运用增多；南北朝时，梅花开始“花闻天下”，赏梅、咏梅的诗文逐渐增多；到了隋、唐、五代、宋、元、明、清时期，咏梅佳作不断涌现。尤其明清时期，梅花诗文画艺皆盛。
在果梅向花梅生长进化过程中，遗传物质发生改变，观赏型梅就只开花不结果了。同时，梅花逐渐出现了单瓣→复瓣→重瓣→台阁（即花心中又生长出一朵小花），乃至“跳枝”（即一株树上开出两色花）、色变（一株树上开出两色花或多色花）等形态。
在昆明黑龙潭，除了大量只开花不结果的观赏型梅，在每年的5-6月间，人们还能看到园内约1/5花果兼用型梅的梅树枝头结出累累硕果。
梅花精油和香薰制品市场已有售
梅花的香型，大致可以分为清香型（绿萼品种群）、浓香型（朱砂品种群）、粉香型、甜香型（宫粉品种群）和略带苦杏仁味的香型（杏梅品种群）等。
梅花也不是全部都有香味，‘丰后’就因为在杂交育种的过程中，香味基因缺失，为梅花品种中唯一没有香味的梅花。
一般认为，梅花没有香味就似乎代表着没有了“魂”。但‘丰后’虽然缺失了香气，却被赋予了另外的特色——著花非常繁密、花色桃红艳丽、花径大花瓣多，较具观赏性，在园林庭院中栽培种植较为广泛。
现在在市场上，已经可以买到梅花的精油和香薰制品。但天然梅花香精要满足市场需求，还需要有产业化、大规模的梅花专类种植基地支撑。
花纪
滇中最老梅花
俗话说“老梅花，少牡丹”，说的就是越古的梅树越有欣赏价值。在云南，百年以上的古梅很多。目前全国探明的200年以上的古梅有60多株，云南就有45株，其中3株元梅、5株明梅。
黑龙潭公园的“唐梅”与安宁曹溪寺中的“元梅”已经枯亡。滇中地区目前存活的最古老梅树，首推晋宁盘龙寺大雄宝殿前种植的“元梅”。该梅花品种为‘怀中抱子’，每年1月盛花，花色淡粉红色，花芯中常再开一朵台阁花，属梅花中奇特珍稀品种。虽有几百岁了，每年5月仍少量结梅子。
花使
华珊
园林高级工程师，西南梅花研究中心主任。云南著名梅花专家。
咨询电话：0871-65823083
梅树喜光、怕涝，喜温暖环境，较耐寒，可植于通风向阳的地方。
种植：可播种也可嫁接
种梅花可在5-6月时采摘熟透了的梅子，去掉果肉，把梅核埋入土壤进行实生苗播种。但实生梅花苗一般要生长5-8年后才进入开花期。
现在梅树大多是观赏型花梅，多开花不结实，要繁殖只能采用采枝条嫁接。方法是在优良的梅花母树上剪取一年生健壮枝条（称穗条），将其接到李子、桃子、果梅的实生苗上。嫁接的最好时间是梅花凋谢叶子还未萌发时，昆明地区一般是2月下旬到3月中上旬。另外也可以在8月份，采用芽接的方式嫁接。
养护：梅树宜浅栽最怕涝
梅树栽植对土壤的要求不严，但以微酸性、土质疏松的砂壤土或壤土为佳。栽种时以根颈平地面为准，应使根系向四面自然舒展，分层培土，层层踏实。
梅花的移植，昆明地区一般在11月梅花落叶后或是梅花谢花后新叶未发的2-3月份尤佳。
梅树一般每年施肥2-3次。基肥多于花谢后冬末春初进行，以腐熟有机肥为好；花芽分化肥多于7-8月进行，可追施速效的磷钾肥；在开花前可再施一次复合肥。
梅花最怕涝，一次浇水就要浇足浇透，待土壤快干透时再浇。浇水要避开高温时段。
病虫害：多发于3至11月间
梅花的病害有15种之多，主要有炭疽病、疮痂病、白粉病、褐腐病、膏药病、梅锈病等。此外，虫害有40余种，以蛾类占有绝大多数，其次为蚜虫、天牛、蚧虫等。
梅树常用的杀菌药有退菌特、托布津、石灰硫磺合剂、多菌灵、50%苯来特可湿性粉剂等。杀虫剂有二溴磷、马拉硫磷、灭蚜松乳油、速灭杀丁、叶蝉散、蚜克星等。梅树不宜使用敌百虫、波尔多液等农药。乐果、氧化乐果、敌敌畏则因残留严重，国家已明令禁用。（记者杨雁）
花品
梅花不按红白分 11个品种群有300多品种
单瓣(江梅）品种群
发现最早也最具原始形态的梅花。花瓣数5枚，极易结实。雕梅、话梅、梅子酒等就是用它的梅果制作的。
宫粉品种群
在自然界中分布最为广泛常见。花色从粉白、粉红至堇紫、浓堇紫色均有。
朱砂品种群
俗称“红梅”，梅花中花色最深。最典型的特征是当年生枝条的木质部呈现水红色。其中的‘胭脂’是昆明开花最早、花期持续时间最长的梅花品种。
玉蝶品种群
紫萼（读è）白花，较易辨识。
绿萼品种群
俗称“白梅”、“绿梅”。花瓣常为纯白色，花萼纯绿色或淡黄绿色，花香清甜。其中的‘金线绿萼’是花瓣最多的品种，而‘台阁绿萼’在昆明最晚开花。
洒金（跳枝）品种群
在同一个枝条上会开出两种以上颜色的花，有红有白，或是同一朵花花瓣呈现两种颜色，或是一片花瓣上洒有其他色。
龙游品种群
当年生枝条呈现自然弯曲、扭曲状态，较为奇特。目前该品种群中唯有‘玉蝶龙游’一个梅花品种，花开白色，小巧秀丽。
杏梅品种群
与杏花亲缘关系密切，主要辨识特征是花托肿大，香气中带有淡淡的苦杏仁味。
美人梅品种群
叶子与众不同，呈现暗紫红色。花色近似桃花，有浓郁粉香味。
黄香品种群
花蕾及花瓣颜色呈现乳白色至微黄色。引种入昆仅有10余年时间，数量仅几株。
垂枝品种群
垂枝品种群梅花的枝条与众不同，是向下倒垂着生长，呈垂柳状。
(本版图片除署名外 华珊供图)
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