刚结婚时,厨艺欠佳,对于香料自然是不熟悉。在老家那次,婆婆炖鱼要我去外面摘些大茴香(藿香)时,我竟不知道是要做啥。
后来她指点了我才知道,小院外面种的那一溜大叶子的植物,竟然是很有名的调味植物——藿香。也是藿香正气水的藿香。炖鱼啊、肉啊,撒上几片叶子,用来提鲜效果极好。当然,切碎了放上也不错,藿香叶子炒鸡蛋也是蛮好吃。
开始不觉得有啥,吃多了竟然爱上了这味道。今年夏,看到邻居在楼后面也种了藿香,只是她花盆里的“藿香”,叶子略微小了一点儿,想着许是没有用化肥的缘故。
看着这小院的藿香很是来劲啊,以后可以顺手摘来了啊。藿香叶子,越摘越旺的。故而那次炖鱼忍不住去讨要了。敲门她不在家,自己便悄悄就去摘了几片叶子,切碎了准备往锅里放呢,恰巧听到邻居回来了,赶忙跟她说,摘了她几片藿香叶子。
“啥,我没种藿香啊?!”
她很吃惊,我更吃惊。
“那我摘的是啥?”我指着她家的那盆植物。她笑了,说这是美人樱啊。
美人樱,这和樱差老鼻子去了啊。这跟藿香不是一样的吗?茎是四愣形状的,叶片也差不多。哎呀,居然不是藿香。赶紧把叶子扔垃圾桶里。想着若美人樱叶子撒到鱼汤里,不知道是啥滋味呢,一锅好好的鱼汤岂不可惜了。

开花的美人樱
近来看得她的美人樱开花了,小红花一簇簇的,还蛮漂亮的,对比着藿香看下,若不看花,哪里能分清呢。

开花的美人樱

开花的藿香