四位壮汉喘着粗气将一筐庞然大物搬上市场摊位,围观人群瞬间聚拢,有人惊呼“这是菌祖宗了”,有人掏出手机争相拍摄,昆明木水花野生菌市场因一丛80公斤巨菌沸腾了。
清晨的昆明木水花野生菌市场人头攒动,一筐体型惊人的巨型野生菌刚亮相就引发轰动。多位老采菌人挤到前排,瞪大眼睛惊叹:“我洗了15年的菌子,第一次看见这么大的菌子”、“我7岁就开始捡菌子,现在70多岁了,还没见过这么大的”。
市民崔先生站在菌丛旁解释,这朵“巨无霸”是在嵩明附近发现的。由于体型过于庞大,他不得不找来四位壮汉朋友合力搬运。
交易中心工作人员确认,这个被市民称为“菌王”的巨物,其实是云南本地常见的无毒品种——“一窝羊”,也称一窝菌3。
01 市场奇观,菌界“巨无霸”横空出世
这丛“巨无霸”宛如自然界的艺术杰作——底部汇聚成簇,向上分出无数菌盖,每个圆鼓鼓的菌盖甚至比成年人的手掌还大,满满当当形成壮观的蘑菇丛。
围观市民对它的价值猜测天差地别。有人豪气预测“能卖几万块”,也有务实者摇头:“七八百,这个又不是松茸”。最终经过交易,这丛80公斤的“一窝羊”以1600元的价格成交。
崔先生透露,去年同一地点他们就发现过类似巨型菌丛,当时还在网络分享视频引发关注。今年特意带到市场,想让更多人亲眼目睹这难得一见的自然奇观。
市场工作人员面对市民的惊叹却显得平静:“因为这类菌子扎堆生长,体型普遍较大,80公斤的大小其实也算比较常见”。
02 “一窝羊”真身,平凡的味道与不平凡的身躯
“一窝羊”这一接地气的名字背后,是云南人对这种本地菌种的亲切认知。据大众日报报道,该菌种具有产量高、周期短、口感好等特点。
在专业培育环境下,“一窝羊”40天左右就能采收,一年可生产6-8次。其味道接近名贵的鸡枞菌,但价格更为亲民,煮出来的汤色呈鲜亮的乳白色。
当被问及口感时,崔先生的回答却让好奇者有些失望。他透露去年发现的同种巨菌经烹饪后,味道与普通人工菌相近,“并无特殊之处”。
云南木水花野生菌交易中心工作人员特别强调,虽然体型惊人,但这种菌子没有毒,可放心食用。
03 云南不止一个“菌王”,巨型蘑菇频现
就在“一窝羊”引发关注的同时,云南德宏州盈江县一名男子也在玉米地里发现了同根连枝的巨型野生菌群。现场照片显示,男子双手托举着硕大的菌丛,脸上洋溢着收获的喜悦。
而在更早的5月,云南普洱小熊猫庄园曾惊现一朵周长近1.8米、重达8公斤的神秘蘑菇。经测量,这朵大小堪比簸箕的“菌王”最终被鉴定为有毒不可食用,工作人员不得不将其“请”回隐蔽森林。
腾冲市小罗绮坪村民小组去年发现的“野生蘑菇王”更是高达83.5厘米,单菌伞直径达40厘米,被当地人戏称为“大象脚”。中国科学院昆明植物研究所专家确认,这是可食用的巨大口蘑。
04 火爆采菌游背后的生态隐忧
随着雨季来临,云南迎来“菌子季”,各大山区挤满了慕名采菌的游客。苍山作为热门目的地,每天进山采菌游客保守估计上万人,山路上甚至出现“交通堵塞”。
各种采菌体验团如雨后春笋般涌现,价格从19.9元到三五百元不等。低价团主打体验过程,高价团则承诺“爆筐”(箩筐装满到爆)效果,还提供摄影随拍、知识讲解等增值服务。
火爆背后却暗藏隐忧。中国菌物学会会员山猫痛心地指出,主路上的蘑菇越来越少,新踩出的“野路”越来越多:“草地上踩着踩着就踩出一条路来,再也不长草了”。
更令人担忧的是游客对毒蘑菇的追逐。许多采菌团专挑鲜艳毒蘑菇采摘,只为拍照发社交媒体,拍完后随意丢弃在水泥地上,断绝了这些蘑菇的繁衍机会。
专家特别指出采菌神器“小耙子”的问题——过度使用会破坏地下菌丝,而菌丝恢复需要漫长时间。
菌子交易商老李数着刚到手的钞票感慨:“卖的就是个新鲜劲,这么大的菌子谁家一顿吃得完?”1600元成交的“菌王”被迅速运往预订的餐厅,等待成为今晚宴席上的主角。
苍山树林中,被丢弃在路边的毒蘑菇开始腐烂。被游客称为“捡菌神器”的小耙子掀开的腐殖层下,白色菌丝暴露在空气中,正逐渐失去生命力。
采菌团领队小王看着满山人群无奈摇头:“明年这时候,不知道还能不能见到这么大的菌子了。”他手机里,预订下周采菌体验的订单提示音仍在不断响起。
你认为火爆的采菌旅游该不该限制?你有没有在采菌时看到过破坏生态的行为?欢迎在评论区分享你的观点与见闻!
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