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如何辨认葡萄的各种种类？

花匠小妙招
2026-01-30 19:03

以下是一些常见葡萄种类的辨别方法：

夏黑：三倍体无核葡萄，欧美杂交种。果粒近圆形，紫黑色到蓝黑色，粒重8-10克，穗重700-800克。具有浓甜爽口，有草莓香味的特点。户太：即户太8号葡萄，从欧美杂交品种奥林匹亚芽变中选育的鲜食兼加工品种。单粒平均重10.4克，最大粒重18克，糖度17％-21％以上，含酸量0.5％，果粉厚，果皮中厚，紫黑色，每果1-2粒种子。巨峰：我国种植规模较大的葡萄品种。果实穗大，粒大，平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，最大可达20克。成熟时紫黑色，有草莓香味，含糖量16％。巨峰葡萄适应性强，抗病、抗寒性能好。

藤稔：于1995年引进国内，其葡萄大而饱满，色泽鲜艳，颗粒饱满，汁多味甜且耐运输。青提：又名无核白鸡心，果穗大，平均穗重650克，最大穗重可达2500克。果肉硬脆，能削成薄片，味甜可口，风味纯正，可溶性固形物大于16.5％。京亚：又称半岛1号、兴农1号等，是从1981年播种的黑奥林实生苗中选出。果穗圆锥形或圆柱形，平均穗重400克，平均粒重10.8克，果皮紫黑色或蓝黑色，果粉厚，肉质较软，味酸甜，微有草莓味，通常在8月上旬成熟。红提：又名红地球，欧亚种，原产于美国加州。果粒圆形或卵圆形，平均粒重11-20克，最大可达30克，整齐均匀，果肉硬脆，能削成薄片，味甜可口，风味纯正，可溶性固形物大于16.5％，刀切无汁。 阳光玫瑰：具有“白南”的血缘，虽属欧美杂交种，但具有典型的欧亚种特性。果穗圆锥形，果肉鲜脆多汁，有玫瑰香味，可溶性固形物20％左右，最高可达26％。 维多利亚：于1996年从罗马尼亚引入我国，果穗大，圆锥形或圆柱形，平均穗重630克。果肉硬而脆，味甘甜爽口，可溶性固形物含量16.0％，含酸量0.37％。 克伦生：1997年由农业部葡萄新品种项目课题组引进我国。其果粒椭圆稍长型，颜色透亮，果霜鲜艳，单粒重6到8克，可溶性固形物含量20％-25％。

寒香蜜：欧美品系的一种葡萄，叶片正反两面都生有绒毛，平均单粒重4克左右，果皮浅粉红色，果肉较脆而多汁，含糖22％左右。 醉金香：辽宁农科院研究所以沈阳玫瑰（7601）为母本、巨峰为父本杂交选育而成的欧美杂交四倍体鲜食品种。果粒特大，平均粒重13.0克，果粒呈倒卵形，充分成熟时果皮呈金黄色，果皮中厚，与果肉易分离。

当然，葡萄的种类繁多，还有许多其他品种。辨别葡萄种类时，可以结合果实的形状、大小、颜色、口感、香气以及产地等多个方面进行综合判断。此外，不同地区种植的同一品种葡萄，可能在某些特征上也会有所差异。如果想要更准确地辨别葡萄种类，还可以咨询专业的果农、园艺师或相关专家。