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中国营养保健食品产业现状及发展前景（9页）

花匠小妙招
2026-01-31 00:10

中国营养保健食品家产的现状及发展远景中国营养保健食品家产的现状及发展远景中国营养保健食品家产的现状及发展远景中国营养保健食品家产的现状和发展远景摘要：中国健康食品家产发展既有巨大成就，也面对着诸多挑战。中国健康食品家产只管10 年前规模很小，经过多年快速发展， 2005 年全国销售额已经达到1200 亿元。这个家产发展面临的主要挑战是规模小、质量差、寿命短，多头管理、看管滞后、履行不力，虚假宣传、炒作看法、市场相信度差。可是，中国健康食品家产的发展远景是光明的。依据专家展望，在市场需求、技术进步和管理更新的推进下， “十一五” 期间中国健康食品家产的年均增添率将达到 10%，到 2010年全国销售额将达到 2380亿～ 2780 亿元。重点词：中国；健康食品；家产发展；展望一、现状喜中有忧当前，世界各国对于营养健康家产的含义不完整一致，有两种家产分类法比较有代表性。一种是以各国立法为依照的分类标准，把饮食增补剂和功能食品作为营养健康家产的构成部分。另一种分类是《营养商务杂志》（NBJ）提出的，即把营养健康家产当作是饮食增补剂、功能食品、天然／有机农产品和个人护理品四个行业的综合。我国的营养健康家产与第一种分类法比较靠近，但有自己的特色，它包含营养增补剂家产、健康功能食品家产、增强食品家产、富营养食品家产。在营养健康家产中认可度最高的是饮食增补剂和健康功能食品。从家产规模看，健康功能食品和饮食增补剂的总量最大，全球年销售额都超出600 亿美元。 2005 年，中国营养健康食品家产预计销售额为1200 多亿人民币，此中：营养素及营养素增补剂约为150 亿元，健康功能食品约为 350 多亿元，增强食品约为220 亿元，奶类及新式豆制品等富营养食品约为 550 亿元。中国营养健康食品家产起步晚、基数小、成长快，已形成一批有竞争力的大型公司，市场品牌的认可度有所提高。①健康功能食品家产经过几番周折逐渐走上健康发展的道路。我国健康食品的发展历史，由 20 世纪 80 年月的“无知阶段”（以三株、中华鳌精等产品为代表），到 90 年月的“过热阶段”（以脑黄金、脑白金等产品为代表），跟着对脑黄金等违纪违禁产品的查处和打击，健康食品一度处于 “低谷期间”。此刻触底反弹，开始上升，正向着规范化的方向发展。 20 世纪 80 年月中期只有 100 多家公司，年产值 16 亿元，此刻公司有 2000 多家，产值增添 20 多倍，产品也由第一、二代进入到第三代。②营养素及营养素增补剂发展迅速，此中维生素 C、E、 D3 在世界上占有垄断优势。③营养增强食品愈来愈遇到国家和公民的关注。④牛奶和新式豆制品的营养健康价值被愈来愈多的人认可。可是，从整体上看，中国的营养健康食品家产还存在许多的问题：①规模小，质量差，寿命短。以健康功能食品为例，体现典型的 “一小”、“二多”、“三低”、“四短”的现象。绝大部分公司的生产规模小；公司数目多、产品重复多；产品科技含量低、管理水平低、开发能力低；公司寿命短，既使是一些名噪一的著名企，也是“你方唱我登，各三五年”，于是“太阳”落山了， “巨人”倒下了，“三株”枯败了，“ ”落地了??。②多管理，管滞后，行不力。中国没有的养健康食品的督法和条例，有关的管被分红四个部分，都管都不论，行起来比多。 ③虚假宣，炒作看法，市相信度差。健康功能食品来是冒充劣的“重灾区”，一些企的虚假、夸张宣和看法炒作，致消者整个养健康食品生了相信危机。二、远景无穷光明据家，中国养健康食品在“十一五”期将会走上快速、持、健康展的道路，将以年均10％以上的速度展， 2010 年将达到2380 ～ 2780元。主要依照有以下三个方面。 (一 )市拉 1、成消升。威部广泛，假如不出大的不测，将来5 年，中国 GDP 增速可保持在8％以上。的快速增令人可支配收入不停增添，可用于养健康食品的支出也将逐渐增添。中国增的速度超越了世界上全部国家，但中国消者均匀用于健康品方面的花只占其支出的 0.07％，全国城人均健康食品消支出每年31 元。而欧美国家消者健康品的花占其支出的2％。我国健康品花是美国的 1/17、日本的 1/12。明中国健康食品市展潜力巨大。 2、人口城市化创建巨大的需求。2004 年中国城市化率已经达到 40％，到 2010 年守旧预计将达到 45％。人口城市化带动生活方式变化，为营养健康家产发展拓展了巨大的市场空间。 3、花费看法变化拉动