中药饮片鉴别要点(精选14篇)
眼看观察中药材或饮片的形状、大小、颜色、表面特征及断面情况来进行鉴别。前人在鉴别时常用形象生动的语言加以概括,如人参的外形特征是“芦长碗密枣核宁,锦皮细纹珍珠须”;海马的鉴别特征为“马头蛇尾瓦楞身”;蕲蛇的鉴别特征是“蛇死皆闭目,唯蕲蛇目开如生”等等。从形状看,如麦冬呈纺锤形,辛夷花形似毛笔头,粉萆解形似猪大肠。还可以大小粗细辨其质量,如川楝子、枸杞子大者为佳,白花蛇、川贝以小为良,当归、党参条长粗壮者为优。从颜色来看,益母草饮片是灰绿色或黄绿色,红花、茜草宜红,紫草色紫,黄连、石斛宜黄,山药、茯苓宜白,生地、玄参以黑为佳。从根头特征者看,银柴胡根头部有“珍珠盘”,党参则有“狮子头盘”。从药材断面辨认,杜仲折断面有丝,丝淡质次,无丝者为伪品;党参、防风断面有菊花心;苍术、白术断面有朱砂点;天麻与白芨断面是角质样半透明。辨识种子类中药材,如菟丝子表面光滑质坚硬;急性子表面粗糙,密布小窝点,质坚实;莱菔子表面光滑、干脆等。
鼻闻某些中药材或饮片有特殊气味,可用鼻闻鉴别。如鱼腥草因有鱼腥气,败酱草有陈腐豆酱味,故而得名。当归气味芳香,前胡芳香略带油腥气,薄荷则有清凉香气。佩兰芳香,泽兰则无气味。白鲜皮有羊膻气。其他如阿魏、鸡矢藤、丁香皆有嗅之难忘之气。
一、中药材粉末或纵横切面置紫外灯下观察
1.麻黄:药材纵剖面边缘显亮白色荧光,中心显亮棕色荧光。粉末或药材表面显亮棕色荧光。
2.牛蒡子:粉末显绿色荧光。
3.黄柏:药材断面显亮黄色荧光。
4.地骨皮:外表呈棕黄色,常散有金黄色斑;断面木栓层呈棕色,韧皮部呈淡蓝色荧光。
5.沉香:颗粒部分显海天蓝色荧光,部分显灰绿色荧光。
6.秦艽:横切面显黄白色或金黄色荧光。
7.浙贝母:粉末显淡绿色荧光。
8.麦冬:薄片显浅蓝色荧光。
9.怀牛膝:饮片显黄白色荧光。
10.川牛膝:饮片显淡蓝色荧光。
11.黄连:饮片显金黄色荧光,木质部尤为显著。
12.延胡索:切面或粉末显亮黄色荧光。
二、中药材的水或醇浸出液点于滤纸上,直接或经化学处理后置紫外灯下观察
1.马兜铃:乙醇浸出液滴于滤纸上,显黄绿色荧光。
2.丹参:药材水提醇沉液点于滤纸上,显亮蓝灰色荧光。氨水熏20分钟,显淡亮蓝绿荧光。
3.高良姜:药材95%乙醇浸泡液点于滤纸上,氨熏后显黄色,挥去氨后颜色变浅,喷以1%aicl3试液,置荧光灯下观察,显黄绿色荧光。
4.白芷:水浸液点于滤纸上,显蓝色荧光。
5.前胡:乙醇浸出液点于滤纸上,显淡天蓝色荧光;滴加15%naoh试液后,荧光消失。
6.三七:甲醇浸提液点于滤纸上,显淡蓝色荧光。
7.葛根:甲醇浸提液点于滤纸,喷以1%aici3乙醇溶液,显鲜黄绿色荧光。
8.苦参:甲醇回流液点于滤纸上,喷以5%aici3乙醇液,晾干,显黄绿色荧光。
9.木瓜:水回流提取液点于滤纸上,喷以1%aici3乙醇液,晾干,显蓝色荧光。
10.关木通:75%乙醇回流液点于滤纸上,晾干,显天蓝色荧光。
11.大黄:稀醇浸出液滴于滤纸上,滴加稀醇扩散后呈黄色至淡棕色环,置紫外灯下呈棕色至棕红色荧光。
三、中药材的水或醇浸液直接置紫外灯下观察
1.银柴胡:药材的无水乙醇浸提液呈亮蓝微紫色荧光。
2.苏木:水浸液显黄绿色荧光。
四、药材的水浸液或水煎液置日光下观察
1.秦皮:水浸液可见碧蓝荧光。
2.板蓝根:水煎液可见蓝色荧光。
五、其他
由于目前市场上中药材的质量比较复杂, 真正具有中药材的鉴别知识及能力的人很少, 使不法销售者将一些伪劣变质、过期失效的中药材在市场上销售, 造成个别医药卫生管理部门的领导和具体工作人员上当受骗, 给患者带来不应有的痛苦和损失。关于中药材的鉴别方法很多, 以肉眼观察识别检查方法为主[1], 部分资深药师经过多年积累的经验, 仍不十分精确。由于环境和各种条件的限制, 常有许多困难。本文将笔者用肉眼观察鉴别中药材方法的要点进行总结, 现报道如下。
1 肉眼观察鉴别中药材的外形、颜色、气味、质地的要点
为做好中药材真假的鉴别工作, 把好中药材的质量关, 要以科学认真的工作心态, 用肉眼认真仔细观察, 即可鉴别, 要根据中药材固有的特性, 以外形、颜色、气味及质地进行鉴别[2]。
1.1 外形
观察中药材的外形、粗细及其特殊形状。例如丁香花未开放的花蕾, 形如伞状;真益母草的叶子有深缺, 开紫花, 假益母草叶子浅裂, 开白花;杜仲的皮以厚为佳, 薄者为次品, 折断时, 有厚密的银白色丝状;贯众的根茎折断撕面中心部有4~6个大的斑点;大黄的表面, 黄棕色并杂有许多白色的细条纹, 折断面有大理石样的纹理;川黄连根, 细而坚, 多弯曲, 折断面呈菊花纹;八角茴香表面较平坦, 果柄弯曲, 伪劣代替品其果实、外形虽与八角茴香相似, 但表面较粗糙, 果柄直而不弯曲。另外由于医药卫生管理部门具体工作人员工作不认真, 保管不当, 有时出售已生霉的陈皮、杏仁、半夏等中药材或已被虫蛀的白芷、瓜蒌、枣仁等次劣品或失效的药材, 所以在进货时一定要仔细观察, 才能把住质量关。
1.2 颜色
中药材颜色的鉴别, 是做好中药材真假好坏鉴别工作、把好中药材的质量关的重要一环。优良品种的中药材有其固有颜色, 一些不守法的销售者虽把伪品涂饰类似的颜色, 但中药材内部的色彩, 却无法伪造, 所以观察时要把中药材折断以观察其内部颜色。例如川黄连根中呈金黄色, 次品的胡黄连呈黑色;麻黄茎中呈黄色者为优;贯众内部呈浅绿棕色者为良;川贝母外面白色, 假品的贝母外面是呈黄棕色;黄芩根折断面呈深黄色;紫参折断面呈浅紫红;厚朴外面褐芳色, 里面红棕色, 次品厚朴, 外面呈灰黄色里面灰褐色或深棕色;杭白芍外皮黄棕色, 内部黄白色, 次品白芍外皮剥去呈灰白色, 内部呈类白色, 且其形较细等。
1.3 气味
具体工作人员要充分发挥鼻子的嗅觉作用, 对特殊中药材特有的气味需熟练掌握。例如具有挥发油的中药材, 必有芳香性的香或特异性的香气。若贮存过久或已失效时, 其气味减少或全无, 所以购买时必须嗅觉中药材的气味, 可尝其味道, 但有强烈毒性的中药材, 如巴豆、乌头、半夏等不宜口尝。例如川芎有强烈的芳香气, 味苦;优良品种的人参、三七味苦, 次品菊科三七, 味微甘;甘草味特殊而甘浓;辽细辛的根, 虽与白微、白前的根相类似, 但辽细辛的根有特异的芳香味, 味初不辛, 之后便有强烈的辛味:白微无臭味苦味, 白前无臭味甘;苦杏仁味苦, 甜杏仁味甜。
1.4 质地
中药材的质地坚硬或柔软等, 也各有不同。例如甘草质坚易纵裂, 折断面有纤维性, 并有粉尘飞扬;人参根, 除观察其芦头大者为优外, 其质地坚而易碎;威灵仙味苦易折。
2 伪劣中药材不同掺假情况
2.1 掺入外观相近的杂物
凡贵重药材, 不法的销售者常以外观相近的杂物掺入, 图增重量, 以获厚利, 例如五倍子中常掺入土块或树枝等;黄常山常用柳树枝伪充, 甚至把有毒的植物也掺入出售;麝香囊里, 常发现树皮的粉末或干燥的血粉;人参根内, 常掺入草根或其他类似品[3]。
2.2 过期失效的药材
2.2.1 中药材过期失效内部发生变化
中药材自身所含的有效成分, 例如脂肪、蛋白质及淀粉等, 很容易变质、分解, 所以有许多中药材, 因为贮藏过久、品质变坏或失效[4]。例如贯仲贮存已过1年便会失效, 但也有其他药材, 必须堆置贮存相当时期, 才可除去其不良反应。例如龙胆草, 于采集后要堆积使其发霉, 变成灰棕色深黄色, 才能应用。
2.2.2 掺入贮藏保管的中药材
中药材因贮藏不当, 使中药材品质变劣, 一般的药材, 宜贮存于25℃以下温度和通风干燥的地方, 以免浸受潮湿而生霉。如中药材中的薄荷、陈皮、丁香等含挥发油的成分, 宜贮藏于干燥不通空气的密闭器中, 以防挥发油散发。如中药材中, 使君子、杏仁、白芷等含脂肪及淀粉较多的成分, 最易生虫, 必须在65℃温度下干燥后, 再贮藏于密置器中, 并加杀虫剂。近年来由于医药卫生管理部门领导及具体工作人员, 对贮存中药材的方法, 不加以研究和注意, 经常把已消失挥发油;已受潮湿或生霉虫蚀的中药材, 仍于市场上出售, 给患者带来不必要的痛苦和损失。
2.2.3 掺入伪劣代替品
同一名称的药材, 因原产地不同, 有效成分和含量也有很大区别, 例如汶三七、田三七、土三七, 作用是有很大区别的, 用土三七代替田三七、用田三七代替汶三七, 比较常见;如薄荷以江苏太仓产地为优良, 其他地方虽也有出产, 但薄荷有效成分的含量不同。又如四川所产的川大黄, 部分药商常用其他地方所产的大黄冒充;胡连代替黄连, 草果代替白豆叩;有的用水罗卜经过加工代替天麻。诸如此类情况很多, 产地不同, 疗效也有很大区别。
2.2.4 掺入已提取有效成份的中药材
例如人参, 有时先用水煎, 取其有效成分后, 再晒干售出。有时把薄荷、丁香、八角茴香等, 先提取其挥发油后, 再掺入正品里出售。
2.2.5 采集时间不符合要求, 中药材的质量达不到要求
中药材的采集时间, 对中药材有效成分的含量关系很大[5]。现在采药人员有时不按采药时间, 以致把很好的药材变为次品。例如酸枣仁, 常发现淡灰褐色的种子, 若压碎观察未发现种仁。如胎菊花, 常发现已开放的花朵, 这均是由于不按照规定时间采集所致。
以上是笔者在中药材质量鉴别中的一点肤浅认识, 以供大家参考。真正做好中药材质量鉴别工作, 还需在实践工作中, 针对中药材的外形、颜色、气味、质地等特点, 采取积极有效的技术措施, 以便真正做好中药材质量鉴别工作。
参考文献
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[2]王睿, 徐伟, 方翼, 中药指纹图谱研究进展[J].中国药师, 2004, 7 (10) :764-767.
[3]杨洪鸣, 李真玉, 唐金宝.现代生物技术在中药鉴定中的应用[J].中国药师, 2004, 7 (10) :811-812.
[4]向金莲, 张榕, 现代分析技术在中药鉴定中的应用[J].华西药学杂志, 2001, 16 (3) :204-206.
【关键词】中药饮片;鉴别;性状
【中图分类号】R722.12 【文献标识码】B【文章编号】1004-4949(2015)02-0182-02
我国幅员辽阔,中药资源丰富、品种繁多,许多中药饮片在形态、颜色、质地方面及其相似易发生混淆,轻者影响疗效,重者危及生命。笔者结合药房实践总结出几组易混中药饮片现报道如下:
1.通草与小通草[1]
通草:①来源:五加科植物通脱木的干燥茎髓。②性状鉴别:通草呈圆柱形,直径1~2.5cm。表面白色或淡黄色,有浅纵沟纹。体轻,质松软,稍有弹性,易折断,断面平坦,中部有直径0.3~ 1.5cm 的空心或半透明的薄膜。纵剖面呈梯状排列,实心者少见。③功效:清热利水、通气下乳的功效。
小通草:①来源:旌节花科植物中国旌节花、喜马山旌节花和山茱萸科植物青荚叶的干燥茎髓。因形似通草但细瘦而得名,与通草功效相似。②性状鉴别:中国旌节花类的茎髓呈细圆柱形,直径0.5 ~ 1cm。白色或米黄色,无纹理。体轻,质松软,捏能使其变形,稍有弹性,易折断,断面平坦,实心,显银白色光泽。水浸后表面和断面有黏滑感。青荚叶直径0.5 ~ 0.7cm,白色或米黄色,表面有浅纵条纹,体轻但质较硬,以手捏不变形,断面平坦有白色光泽,水浸后无黏滑感。通草与小通草饮片鉴别最主要的差异是通草是空心的直径比较大,纵剖面薄膜呈梯状排列,而小通草断面是实心的。
2.五加皮与香加皮[2]
五加皮又称南五加皮:①来源:五加科植物细柱五加的干燥根皮。②性状鉴别:不规则卷筒状,长5~15cm。直径0.4~1.4cm,厚约0.2~0.4cm。外表面灰褐色,有稍扭曲的纵皱纹及横向的长圆形皮孔,断面略平坦,淡灰白色,气微香,味微辣而苦。③功效:祛风湿、强筋骨、益气。本品无毒,可长期服用。
香加皮亦称北五加皮:①来源:萝藦科植物杠柳的干燥根皮。②性状鉴别:卷筒状或槽状,少数呈不规则块片状,长3~10cm,外表面灰棕色或黄棕色。栓皮松软常呈鳞片状,易剥落。内表面淡黄色或淡黄棕色,较平滑有细纵纹,质地疏松而脆、易折断,断面不整齐,黄白色。有特异香气,昧苦,稍有麻舌感。③功效:祛风湿,壮筋骨,强心等。本品有毒,不可长期服用。五加皮与香加皮在形状、质地上虽很相似,但仔细观察,其颜色与折断面、气味有不同之处。
3.天花粉、白芷
天花粉:①来源:葫芦科植物栝楼或双边栝楼的干燥根。②性状鉴别:不规则圆柱形、纺锤形或瓣块状。表面黄白色或淡棕黄色,有凹陷的横长皮孔,有的残存黄棕色外皮。横切面可见黄色小孔(导管)略呈放射状排列,富粉性。味微苦。③功效:生津止渴,清热泻火,排脓消肿。
白芷:①来源:干燥的伞形科植物杭白芷或白芷的干燥根。②性状鉴别:根呈圆锥形,顶端有凹陷的茎痕,具同心性环状纹理。表面灰棕色至黄棕色,有多数纵皱纹,疙瘩丁,有支根痕。断面灰白色,显粉性,皮部有棕色油点,形成层环圆形。气香浓烈,味辛微苦。③功效:解表散寒,通鼻窍,祛风止痛,消肿排脓,燥湿止带。
4.关木通与川木通 [3]
关木通:①来源:为马兜铃科植物东北马兜铃的干燥藤茎。②性状鉴别:长圆形,有时扭曲,长约1米,直径1.5~3cm。表面灰黄色或棕黄色,平滑,间或有浅纵沟纹,或棕褐残余栓皮。节部稍膨大,有一明显的枝痕。体轻质硬,不易折断,断面黄色,皮部薄,术部占大部分,导管孔洞大,呈整齐的轮状排列,射线类白色,放射状,髓不明显。摩擦残余栓皮,有樟脑样臭。气弱,味苦。③功效:清心火,利小便,通经下乳。
川木通:①来源:为毛茛科植物小木通或绣球藤的干燥藤茎。②性状鉴别:呈长圆柱形,或稍弯曲,长短不一,直径2~3.5cm。表面灰黄色,有纵向细沟及棱线,残存外皮呈纵向撕裂。节处膨大,有对生的侧枝痕。质坚实,难折断,切片边缘不整齐,皮部薄,木部浅黄棕色,导管孔洞大小不一,均被极细射线隔开,髓小,隐约可见,偶有小孔洞。无臭,味淡。③功效:清热利尿,通经下乳。
5.桃仁与苦杏仁
桃仁①来源:蔷薇科植物桃或山桃的干燥成熟种子。②性状鉴别:外形长卵形,扁平,基部钝圆而偏斜,边缘较薄,味微苦。③功效:活性祛瘀,润肠通便。
苦杏仁①来源:蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。②性状鉴别:外形呈扁心脏形,种子整体比桃仁厚,顶端略尖,味较桃仁苦。③功效:降气止咳平喘,润肠通便。
6.乳香与乳香
乳香①来源:乳香科植物卡氏乳香树的皮部切伤后流出的油胶树脂。②性状鉴别:呈乳头状,有时粘连成团快,淡黄色,半透明,表面无光泽且常带有一层类白色的粉尘,质坚脆,断面蜡样,无光泽,少数呈玻璃样光泽,口嚼唾液呈乳白色。③功效:性温,味苦、辛。调气活血,舒筋止痛,排脓消肿。
没药①来源:橄榄科植物没药树皮部流出的油胶树脂。②性状鉴别:呈颗粒状或团块,表面红棕色,较乳香色深,质脆,碎面颗粒状,带有油样光泽,并常伴有白色斑点或纹理,两者均有芳香味。乳香加水研磨呈现白色或黄白色;没药加水研磨呈现黄棕色或棕褐色乳液。③功效:性平,味苦。破血,消肿,生肌,止痛。
参考文献
[1] 苏桂云,徐立民.通草與小通草的区别[J].首都医药,2014(19).
[2]康廷国.中药鉴定学[M].北京:中国中医药出版社,2002:131
女贞子为木犀科植物ligustrtnluciduma业的干燥成熟果实。掺入的伪品主要为冬青科植物冬青子liexpur’pureshassk的干燥成熟果实。掺伪女贞子,其果实大小相似,但表面色泽及光泽不一致。鉴别要点:正品果突呈椭圆形、倒卵形成肾形,表面灰黑色或黑紫色,皱缩不平,内果皮木质,具纵校,剖开后种子通常为1枚,肾形,紫黑色,两端尖;冬青子的果突呈椭圆形,表面棕黑色,光亮,具细疣状突起,内果皮木质,无纵棱,核通常为。枚,少数。枚,表面具1深沟。
二、地肤子来源:考试大
地肤子为察科植物地肤kochiascoparia(l)schrad的干燥成熟果实,掺入的伪品常为同科植物基chenopodiumalbuml.的干燥成熟果实。掺伪地肤子不易发觉,应仔细观察其外形和种子。地肤子果实是扁球状五角星形,宿存花被周围具膜质小翅5枚,背面中央有微突起的点状果梗痕,并可见放射状脉纹5-10条;种子扁卵形,似芝麻粒,黑色。伪品的果实呈扁平状五角星形,宿存花被紧抱果实,顶端5裂,近三角形,不具翅;种子扁圆形,黄褐色,有光泽。
三、沙苑子来源:考试大
沙苑子为豆科植物扁茎黄芪astragaluscomplanatusr.br.的干燥成熟种子。掺入的伪品常为同科植物紫云英astragalussinicusl.或猪屎豆crotalriamuconatadesv.的干燥成熟种子。掺入伪品的药材,其色泽不一,容易误认为是采集过程中种子的成熟程度不同造成的,其实不然。正品药材的种子略呈肾形而稍扁,表面褐绿色或褐色,边缘一侧微凹处具有明显的圆种脐;伪品紫云英种子呈斜长方形、肾形,两侧压扁较明显,表面黄绿色或棕黄色,边缘一侧凹入较深似钩状,为种脐着生处;伪品猪屎豆的种子呈三角形、肾形,两侧面多数较饱满,表面黄绿色或棕黄色,边缘一侧中央凹陷成三角状,为种脐着生处。三者区别的关键部位在种脐处。
四、金钱草来源:考试大
沉香,为瑞香科植物白木香及沉香含有树脂的心材。性温,味辛。有降气、温中、暖肾的功效。其中,白木香主产于广东、海南,沉香主产于印度尼西亚、马来西亚、柬埔寨及越南等国,我国的台湾也有栽培。
国产沉香(白木香),呈不规则块片、长条状或盔帽状;有的为小碎块。表面凹凸不平,有加工过的刀痕,偶尔有孔洞,通常一面木质坚硬,间有棕黑色微显光泽的树脂和黄白色不含树脂部分交互形成的斑纹;另一面,是树脂渗出的固结面。有凹凸状裂纹及蜂窝状小洞,多呈朽木状。质疏松,大多不沉于水。有特异的香气,味微苦,燃烧时有浓烈黑烟及强烈的香气,并有黑色的油滴渗出。
沉香,大多为进口品,呈圆柱状或不规则的棒状,长约10cm,宽约2~4cm,两端及表面有刀劈痕。表面黄棕色或灰黑色,密布断断续续的棕黑色细纵皱纹,有时可见黑棕色的树脂斑痕。质坚硬而重,放入水中,可以下沉或半浮半沉于水中,其中进口的多下沉,国产的较浮。气味较重,用火烧,冒浓烟,香气浓烈。以色黑、质坚硬、油性足、香气浓烈而持久、能沉水者为佳。
外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症的良药。由于其疗效卓著,药用需求量大,就有人用伪品来冒充川贝,因此必须认真加以识别其真伪。
川贝母为百合科多年生草本植物,其品种较多,可分为松贝、青贝、炉贝三种规格,其药材性状各有所区别。
松贝呈卵圆形,颗粒大小均匀,直径一般不超过1厘米。顶端稍尖、闭口。底部平,能直立放稳。外层两鳞片大小悬殊,小鳞片被包在心脏形的大鳞片内,留一新月形部分在外俗称“怀中抱月”。外表纯白色,有光泽。质地硬脆,粉性足。
青贝:呈扁球形,外层两鳞片大小相近。顶端开口,内有小鳞片数枚,颗粒多歪斜,不能直立放稳。外表呈浅黄白色,质地较松贝疏松,粉性。
炉贝:多呈棱形或圆锥形,颗粒大,形似马牙状,故俗称“马牙嘴”。质脆、粉性。这三种贝母均气微、味微苦。
伪品川贝:
(1)山慈姑:又名土贝母、草贝母,外形与川贝母相似,但基部呈脐状凹入,有须根茎。表面呈黄白色或黄棕色。光滑,不分瓣。质坚硬难折,断面角质。气微弱,味极苦而辛。本品含秋水仙碱,系有毒草药,内服过量可使中枢神经麻痹而死亡。中医多外用冶痈肿、瘰和关节炎等症,与川贝母的止咳化痰,清热散结不同。
(2)光慈姑:亦名光姑子,药材呈圆锥形。顶端渐尖,基部圆平,中央凹入。不分瓣。颗粒较松贝稍大。表面呈黄白色或浅棕色,光滑。一侧有条纵沟到顶端。质硬而脆。断面白色,粉性,内有一圆锥形心。气微,味淡。
1 药房中药饮片质量鉴别的重要性
一般来说, 中药包括中药材、中药饮片以及中成药三种类型。中药饮片是指中药材经过加工后用于生产中成药的药材, 是基层医院广泛应用的中药[1]。随着市场经济的发展, 中药饮片质量问题更加突出。与西药不同, 中药饮片种类多、来源广, 缺乏完善的质量认证鉴别标准, 这就为假冒伪劣中药饮片提供了可乘之机[2]。假冒伪劣中药饮片不仅严重影响临床效果, 还可能导致毒性反应, 影响用药安全;假冒伪劣中药饮片不利于中医学的进一步发展;;假假冒冒伪伪劣劣中药饮片不仅会严重影响医院声誉, 还可能导致医患纠纷。在医疗体系深化改革的今天, 加强药房中药饮片质量鉴别迫在眉睫。
2 常见中药饮片伪造方式
假货与劣货是伪造中药饮片的主要形式。假货就是“以假替真”, 例如用土豆片充当白附片, 将山药染色充当延胡索, 用碳酸盐伪造成朱砂, 用牛蒡冒充丹参, 用白芍冒充川乌, 用栽培园参冒充野山参。劣货种类比较复杂: (1) 成分掺假。将有效成分直接涂抹到伪片上, 达到质量检测过关的目的[3]。 (2) 外形造假。直接将外形类似的植物或药材加入真药中, 例如将南蛇藤花果直接与合欢花混合。 (3) 非药用部分入药, 也就是保留非有效成分, 如将檀香的边材充当心材, 在山茱萸中掺入果柄。 (4) 美化外观。通过美化中药饮片外观, 达到以次充好的目的。例如在红花中加入滑石粉与淀粉, 在熟地表面附着黑胶。 (5) 质量造假。如采用食盐水浸泡砂仁, 硫酸盐浸泡白术、黄连, 通过涂抹、填充等方式增加中药饮片质量。
3 药房中药饮片的鉴别方法
3.1 眼看法
眼看法就是直接通过眼睛观察, 对中药饮片的形状、颜色、外观等进行鉴定[4]。 (1) 观察中药饮片的表面特性。不同的中药饮片有自身的特性, 如桔梗呈乳白色, 青黛呈天蓝色, 上等黄连颜色黄亮, 上等丹参颜色紫红;白芍、白芷等叶片为圆形, 党参、牛膝枝条根细长。观察断面辨别中药饮片质量也是较为常用的方法。动物药物、植物药材均有不同的组织器官, 切开药材后断层构造就会清晰地显现出来。如何首乌的切面呈云锦状花纹, 黄芪的断面类似菊花心, 葛根断面具有纤维特性。不同药物的断面特性可为鉴别中药饮片治疗提供便捷方法。此外, 中药饮片的外形比较固定、直观。例如, 麦冬与太子参具有纺锤状外形;白芍、黄芪、甘草等具有圆柱状外形;黄连分支比较多, 也被称为鸡爪连;党参的根部会有茎痕突起, 类似泥鳅头或狮子头;天麻也被称为红小辫、鹦哥嘴, 其一端会出现红色芽孢;防风也被称为蚯蚓头, 其根部有显著的密集环形纹路。 (2) 放大镜观察。某些中药饮片自身特性比较细微, 无法直接用眼观察, 可借助放大镜观察。例如紫苏子的网纹、牛蒡子棱线均可通过放大镜观察。 (3) 水浸观察。对于易碎的叶类饮片以及质脆的花类饮片, 可通过清水浸泡方式使之变软, 然后取出、摊平观察。例如, 悉心叶就可通过这种方式观察叶片形状与脉纹。
3.2 气味鉴别法
每种中药饮片都有自身独特的气味, 通过鼻嗅口尝可鉴别中药饮片的真伪。 (1) 鼻闻法。可通过鼻闻的方式鉴别部分中药饮片的质量真伪。例如, 黄芪具有豆腥味, 麝香气味浓郁, 白鲜皮羊膻气味浓烈, 薄荷有强烈的薄荷油味。还有部分中药饮片可通过揉碎、鼻闻的方式进行鉴别[5], 例如揉碎后的细辛具有清香味道, 揉碎后的鱼腥草鱼腥味较浓。此外, 部分中药饮片经过热水浸泡后会散发出特殊味道。例如, 沸水浸泡之后的犀牛角气味清香、不带腥味;沸水浸泡后的水牛角气味腥。 (2) 口尝法。药房工作人员可按照材料品种、质量等进行口尝鉴别, 直接将少量饮片放入口中, 直接感受中药饮片的味道, 或将中药饮片咀嚼1min, 结合味道辨别真伪。例如, 咀嚼细辛舌头麻木、辛辣;咀嚼熊胆先苦后甜;咀嚼大黄味道苦涩。
3.3 手感法
手感法是指通过手的触觉感受中药饮片的软硬度、轻重质量、粗糙情况以及干湿度等[6], 具体来说有以下几种方式: (1) 手衡法。将中药饮片直接放到手里面, 按照上下运动的方法直接感触中药饮片的重量。手衡法比较适合鉴别矿物类饮片。例如, 磁石质量最重, 赤石居中, 滑石比较轻, 硼砂的质量最轻。 (2) 手捏法。直接用手捏压中药饮片, 感受中药饮片的干湿度与黏附度。例如, 天仙子具有黏性, 鹿茸毛比较光滑。 (3) 手摸法。用手直接触摸饮片, 感触中药饮片的软硬度、疏松度以及黏性。例如, 何首乌不易折断, 质坚实;当归柔软。
3.4 水火鉴别法
(1) 水试法。将中药饮片直接放入盛水容器中, 观察中药饮片的颜色、黏性、沉浮等变化。例如, 经过水浸泡的车前子与葶苈子黏滑性更强;熊胆放入水中, 可见一条不扩散、能下垂到底部的黄直线;苏木放入热水中, 水的颜色变红;鸡血藤放入沸水中, 有鸡血线散开;蟾酥表面滴水, 会出现乳白色隆起;青黛浮于水面是正品;菟丝草在常温水中加热或在热水上加热至沸腾, 会出现卷旋状的黄白色胚芽;在清水中加入西红花搅拌, 水会变成金黄色, 且柱头呈现喇叭花状;沉香浮于水面为劣品, 沉于水下为良品。 (2) 火试法。经火燃烧后, 部分中药饮片会出现气味、颜色等性状变化[7], 不同的中药饮片进行火试, 其产生的烟雾、光、响声等均不同。例如, 点燃麝香后伴有爆鸣声与闪光, 香气四溢, 灰烬为白色;在铁片或锡箔纸上烘焙血竭粉末, 血竭颜色呈现暗红色且熔化, 无残渣。水火鉴别法主要依靠中药的特殊性状, 因此对工作人员的经验要求比较高。只有在日常工作中加强经验积累, 准确把握中药饮片的特性, 才能达到准确鉴别的目的。
3.5 磁铁法
近年来, 中药饮片的价格日渐上升, 部分商家为了获得高额利润, 会将金属粉末加入中药饮片中, 增加中药饮片重量, 极大影响中药饮片的质量。针对这一问题, 可通过磁铁法进行鉴别, 若中药饮片中含有金属粉末, 则其会与磁铁发生反应。例如, 天麻中的铁质金属、麝香中的铁粉均可通过磁铁法进行鉴别。
4 结语
本文从药房中药饮片质量鉴别的重要性以及常见中药饮片的鉴别方式方面进行分析, 总结常用鉴别方法及其利弊, 旨在全面提高药房中药饮片的质量, 为临床安全用药提供保障。
参考文献
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【关键词】中药饮片;混淆品种;比较;鉴别
【中图分类号】R964 【文献标识码】B【文章编号】1004-4949(2014)08-0502-01
中药有着悠久的历史,是我国宝贵的民族文化遗产,但中药品种繁多,各种药材有着不同的品种和功效,传统上在购销或配货时常把一些性状、功能较相似的中药混淆使用 [1]。现将门诊中药房工作中常用几组易混淆的中药饮片进行鉴别,以供工作在相关领域的同仁参考交流。
1.地骨皮与香加皮的鉴别
1.1来源 地骨皮为茄科植物枸杞 Lycium chinense Mill. 或宁夏枸杞 Lycium barbarum L. 的干燥根皮。香加皮为萝藦科植物杠柳 Periploca sepium Bge. 的干燥根皮。由于二者外形相似,故有误将香加皮当地骨皮使用,二者功能主治不同,且香加皮有毒性,使用时应注意区分,以免混淆。
1.2性状 地骨皮来源呈筒状或槽状或不规则卷片,长3-10cm,直径0.5-1.5cm,厚1-3mm。外表面灰黄色至棕黄色。粗糙,具纵横皱纹或裂纹,易成鳞片状剥落。内表面白色或灰黄色,有细纵纹。体轻,质脆,易折断。断面不平坦,外层黄棕色,内层灰白色。气微,味微甘而苦,地骨皮性寒,味甘淡,清虚热凉血。香加皮呈卷筒状或槽状,少数呈不规则块片状,长3-10cm,直径1-2cm,厚2-4mm,外表面灰棕色或黄棕色,栓皮易成片状脱落,内表面黄白色或淡红棕色,有细纵纹,质地疏松而脆,易折断,断面黄白色,不整齐。有浓厚的香气,味苦,稍有麻舌感,香加皮性温,味辛苦,有毒,祛风湿、壮筋骨、强腰膝,现代研究表明它具有强心作用[2-3]。
2.白花蛇舌草与水线草的鉴别
白花蛇舌草为茜草科植物白花蛇舌草的干燥全草。它纽缠成团状,灰绿色或灰棕色。有主根1条,须根纤细、茎细而卷曲,质脆易折断,中央有白色髓部。叶多破碎,极皱缩,易脱落,有托叶,花腋生,多见梗。气微,性凉,味甘、淡,具有清热解毒、利尿消肿、活血止痛之功效。水线草为茜草科植物水线草的全草,又名伞房花耳草,形态近似白花蛇舌草,但花2-5朵集成腋生伞房花序,花梗极纤细,长0.5-1cm;托叶合生或鞘状,顶端近截形,有刚毛,它具有清热解毒、消肿止痛功效。过去有些地区将水线草作白花蛇舌草入药,但二者功效有异,现将它作为白花蛇舌草的伪品[4-5]。
3.石菖蒲与水菖蒲的鉴别
石菖蒲为天南星科植物石菖蒲的干燥根茎。呈扁圆柱形,多弯曲,常有分枝,长3-20cm,直径0.3-1cm,表面棕褐色或灰棕色,粗糙,有疏密不均的环节,节间长0.2-0.8cm,具细纵纹,一面残留须根或圆点状根痕;叶痕呈三角形,左右交互排列,有的其上有鳞毛状的叶基残余。质硬,断面纤维性,类白色或微红色,有明显内皮层环纹,并可见多数棕色油点散在。气芳香,味苦,微辛,具有开窍、豁痰、化湿、和胃之功效。水菖蒲为天南星科植物水菖蒲的干燥根茎。根略呈扁圆柱形,少有分枝,根茎较石菖蒲粗大,少有分枝,质硬,断面海绵样,类白色或淡棕色,有多数小空洞及维管束小点。气较浓而特异,味辛,具有芳香开窍、和中辟浊之功效[6]。
4.半夏与水半夏的鉴别
半夏为天南星科植物半夏的块茎,个货呈类球形,有的稍微偏斜,较水半夏偏于球形,其顶端有凹陷的茎痕,下端钝圆。较为光滑。断面洁白富于粉性。水半夏为天南星科植物鞭檐犁头尖的块茎,个货呈椭圆形或类圆锥形,稍小于半夏,顶端有凸起的芽痕,下端略尖,断面白色粉性,但稍逊于半夏,断面颜色稍重于半夏[7]。
5.商陆与人参的鉴别
商陆为商陆科植物商陆或垂序商陆的干燥根,其饮片最大的特点就是横切面形成多个凹凸不平的同心性环纹,俗称“罗盘纹”,纵切片不规则长方形,弯曲或卷曲,木质部呈多数隆起的纵纹,质硬,不易断,味甘淡,久嚼麻舌。人参为五加科植物人参的干燥根,其顶端根茎习称芦头,稀疏的凹窝状茎痕习称芦碗。断面形成层环处棕黄色,皮部有黄棕色点状树脂道散布及放射状裂隙,气微香而特异,味甘。
由于中药饮片品种多,来源复杂,以及各地传统的用药习惯不同,且目前国家对处方应付没有统一规定等原因,各地大调剂时,一般仍按当地的用药习惯及处方应付调配饮片,因此,同名异物的现象依然存在。执业药师在执业时,应当仔细加以鉴别,对于药典已收载的品种,原则上应按药典规定使用。
参考文献
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方法:对照版的《中国药典》中所记录的中药饮片形态、颜色等具体特征进行对比分析。
结果:一些常见的中药饮片在性状上真伪品之间存在较大差异。
参滋补作用强,适用范围广,深受人们欢迎,但因其价格昂贵,使得一些不法分子以人参冒充西洋参出售。两者虽为同属植物,但功用却各有不同:西洋参性凉,味甘、微苦,能补肺降火、养胃生津,而人参性温,味甘、微苦,可大补元气、强心固脱、安神生掌。更有甚者,一些人竟用小的白芷伪制成西洋参来牟取暴利。白芷具有祛风燥湿、消肿止痛的作用,全无西洋参的效用。人们如果上当受骗,不仅经济e遭受损失,还可能贻误病情,因此。应学会辨别真假西洋参。
鉴别西洋参的真伪,主要是通过外形、颜色、质地、断面和气味等方面的特征来判断。
进口西洋参圆柱形或纺锤形,无芦头、须根和支根。表面土黄色或类白色,去皮者为白色,带粉,全身有横向内陷细环纹,狭线形横向皮孔及众多不规则的纵皱纹,顶端的环纹较密,色较暗。质硬,体轻,不易折断。断面平坦,呈淡黄白色,无裂隙而有放射状花纹,以及明显的棕黄色形成层环,皮部散有黄棕色树脂道。气微芳香,味苦带甘,有粘性,含口中能生津
国产西洋参主根圆柱形,常带有芦头,无支根但有须根。表面浅黄褐色或黄色,皮细腻,上部有密集横环纹,全体有纵皱纹,并具横长皮孔样栓化疤痕,一般较细长,微隆起。质坚、体重,断面呈淡黄白色,形成层环纹色较深,并散有多数红棕色小点,放射状纹理明显。气微香,味微苦、回甜。一般质量较好的西洋参应该具有条匀、质硬、体轻、表面横环纹紧密、气清香和味浓郁的特征
生晒参伪制的西洋参外形与真品西洋参相似,但其表面呈灰黄色或黄白色,横环纹疏浅断续,纵皱纹深而明显,形成层环纹为棕黄色,有人参特有的香气,味甘、微苦。少数带有芦头的伪制西洋参可见较长芦头,并有纤维状或鳞白芷伪制的西洋参外形亦与真品西洋参相似,呈圆柱形或纺锤形,表面黄白色或棕黄色,有横纹及细纵纹,横向突起的疙瘩状皮孔特别明显。质地坚硬,体轻,端面白色,粉性,木部较小,占横切面积的1/3,并散有黄棕色油点。气微香,味苦、辛。
真品:
真品地肤子的果实呈扁球状五角形,直径1~3mm。外被宿存的花被,表面灰绿色或浅棕色,周围具膜质小翅5枚,背面中央有微突起的点状果柄痕及放射状脉纹5~10条。花被可见膜质果皮,半透明。种子扁卵形,长约1mm,黑色,形似芝麻。气微,味微苦。
伪品:
天仙子本品为茄科植物莨菪的干燥成熟的种子,呈肾形或扁卵形,直径约1mm。表面棕黄色或灰黄色,有细密的网纹,略尖的一端有点状种脐。剖面灰白色,油质,有胚乳,胚弯曲。无臭,味微辛。
藜本品为藜科植物藜的胞果,呈扁平五角形,直径1~2mm。外面的宿存花被呈黄绿色,紧抱果实,先端5裂,基部中央有果柄残基,可见放射状排列的5条棱线,不具翅。内藏果实一枚,果皮薄膜状,半透明,易剥落。种子圆形,具黑色光泽。气微,味微苦。
1 通过性状特征鉴别真伪
观察外形特征是性状鉴定的重要内容,许多容易混淆的中药均可以通过外形的比较而得到区分。如容易混淆的白前与白薇,前者根茎横走生长,断面中空,后者根茎直立生长,根丛生于根茎上,形如马尾,断面实心,据此特点可以将二者区别。《百药鉴别》一书便是主要通过外形比较鉴定100组容易混淆的中药。
近缘种归并为属,近缘属归并为科,同属或同科的植物形态特征是有规律可循的,如伞形科药材,果实类为双悬果,根多呈圆锥形,根茎具环节;断面常有油点分布等。如姜科药材,根茎多呈环节,根有纵皱纹,环纹明显等。
植物不同的入药部位也具有不同的鉴别规律,如根类中药重点观察形状、表面纹理、质地和断面;茎类中药一般应观察其形状、大小、粗细、表面、质地和折断面等。
中药经验鉴别中尚有一些形象生动的形容术语,如“珍珠鳞”描述的是蛤蚧体表灰色圆形如珍珠状微凸小鳞片的特征;“罗盘纹”则形象地描述了商陆断面同心的环纹等。
性状鉴别是一种比较直观的经验鉴别,主要是采用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等比较简便的方法鉴别中药饮片的真伪。
很多性状鉴别的经验术语,言简意赅,一语中的。通过典型性状鉴别防风的“蚯蚓头”、人参的“芦长碗密枣核艼,紧皮细纹珍珠须”, 海马的“马头蛇尾瓦楞身”。野山参的鉴别:“芦长、碗密、枣核艼,紧皮细纹、珍珠须”,仅用了14个字,就道出了野生人参与栽培人参的主要鉴别点。优质天麻的鉴别要点为:“鹦哥嘴、圆盘底、扁圆体、有点环、断面角质一条线”。鹦哥嘴指质优的天麻顶端残留的鹦嘴状芽苞而言;点环指表面的点状潜伏芽环纹。
通过断面特征鉴别黄芪的“菊花心”、粉防己的“车轮纹”、杜仲折断时胶丝相连、茅苍术断面的“起霜”、商陆的“罗盘纹”、何首乌的“云锦状花纹”、羌活的“朱砂点”。
通过水试验鉴别西红花泡水后水溶液染成黄色,而其伪品使水溶液染成红色;熊胆粉末投入清水杯中,即在水面旋转并呈现黄线下沉而不扩散。
通过火试验鉴别麝香灼烧时香气浓烈无臭味,灰为白色,伪品完全不同。血竭颗粒用火烘烤则熔化,但无扩散的油迹,用火燃烧则发生呛鼻烟气,其伪品则不然。
当然,性状鉴别只是经验的、直观的、感性的认识,是对饮片初步的定性分析,进一步确定真伪需要多种方法综合分析。
药材的颜色也是性状鉴定的一个重要特征,如麻黄的“玫瑰心”特征就是指麻黄的近红色髓部,实验证明“玫瑰心”正是麻黄生物碱的含量较高之处。
根据药材的不同,颜色也有各自特殊的要求。正如明《本草原始》所言:木香,“形如枯骨者佳,肉色青者优,黄白者次之,色黑油者下”;黄连,“选粗大黄色鲜明,多节坚重,相击有声者为胜”等。
2 通过显微特征鉴别真伪
显微鉴别是利用光学显微镜或电子显微镜来观察饮片的组织构造、细胞形状及内含物的特征,用以鉴定真伪。在此仅就草酸钙晶体、淀粉粒的特征鉴定中药饮片真伪。
草酸钙晶体是植物细胞生命活动过程中形成的一种细胞后含物,常以簇晶、方晶、针晶、砂晶、柱晶等不同外形存在于植物类中药材中,几种典型的草酸钙晶体: (1) 含草酸钙簇晶的药材:大黄、虎杖、何首乌、白芍、人参等; (2) 含草酸钙方晶的药材:山豆根、甘草、生地、石菖蒲、牡丹皮等; (3) 含草酸钙针晶的药材:龙胆、白术、苍术、半夏、知母、山药、天麻等; (4) 含草酸钙砂晶的药材:怀牛膝、钩藤、麻黄等; (5) 含草酸钙柱晶的药材:射干、白木香、沉香等。
淀粉粒作为植物单糖代谢的贮藏形式和植物细胞内的营养物质普遍存在于植物的薄壁细胞中,一般以球形、卵圆形、长圆形、多角形的单粒、复粒或单复粒存在。例如:黄连、黄芪、三七、川贝母、百合、姜等。
如果家中的滋补药品已经存放多年,又未注明有效期和失效期,是否还能服用呢?根据老药工的经验,一般可采用眼看、手摸、鼻闻、口尝的方法进行辨别。如果已经发生霉变、虫蛀等情况,则不可再服用,以免引起毒副反应。补药可分为药材与中成药两类,现简介如下。
一、药材类补药:如人参(包括野山参、西洋参、红参等),其颜色由白色转为淡黄色、黄色或炒米色,表明还可以服用。如已霉变、虫蛀严重者不可再用。若虫蛀不很严重,仅局限于表面,只需除去虫粉、虫卵仍可服用,若大部分已被虫蛀空,应予抛弃。另外,鹿茸、冬虫夏草、蛤士螟油以及构柜子等久藏后,表面如出现深棕色(俗称“走油”),折断面也呈深棕色,或有哈喇味,均不宜再用。
二、中成药类补品:可按剂型来观察其质量的好坏。
1、丸剂:有全鹿丸、十全大补丸、参茸丸、大补阴丸等,多系蜜丸。其表面既致密又滋润,还有浓郁的药香味。经久贮后,如丸药外表呈现严重的皱缩,或有灰绿或灰白色的霉斑,表明已变质,不可再用。若发现已虫蛀、有粘性,嗅之有酸性异味等,也说明变质,不可再用。
2、胶囊剂:一般从外表看不出问题,应拆开观察其粉末正常与否。若已吸潮粘连成团,或已凝结成固体,或已发霉,说明已变质,不可再用。这类补品有龟鳖丸、甘参胶囊等。
3、冲剂:此类补品有参七晶、北芪晶、杜仲冲剂、珍珠银耳晶等。若已吸潮发霉,或凝结成块,则不可服用。
4、膏滋剂:如十全大补膏、参芭膏、参鹿补膏等。它们应表面光滑,油润细腻,存久后会出现糖质结晶析出,这是因为水分过度蒸发,只要将其隔水炖煮,使之熔化,加以搅拌均匀,仍可服用。假若该膏已呈白色或黑绿色毛状霉菌斑块,或有翻泡发酵,散发出酸败气味等,说明已变质,不宜再用。
5、片剂:如青春宝片、人参鹿茸片、首乌片等。久存后若已变色、裂片、松片,或发生粘连、发霉、虫蛀等现象,均不可再服用。
6、糖浆剂:如王浆蜜、人参银耳浆等。若液体内已产生絮状、块状沉淀物,甚至有发酵、翻泡等状况,均不可再服用。
7、补酒:如人参酒、十全大补酒、龙凤酒等,久存之后,若有大量沉淀或酸败气味,则不宜饮用。
8、口服剂:如黄芪生脉饮、人参蜂皇浆、人参蛤蚧精、还精煎等,久藏后,会产生块状沉淀物,或发霉、发酵,或有哈喇味,皆不可再服用。(黄镓欣)
抗过敏药物宜在晚上服
随着天气转暖、紫外线增强、空气中花粉浓度增加,不少人出现了过敏现象,比如说过敏性鼻炎,过敏性皮炎,过敏性哮喘,这些疾病会让患者喷嚏不断,浑身瘙痒,感觉非常难受。
目前临床上常用的抗过敏药物主要分为抗组胺类、白三烯受体拮抗剂类和激素类。激素类是属于强效的抗过敏反应药物,由于其不良反应较重,是属于处方药管理的,患者应在医师指导下使用。
对于抗组胺和白三烯受体拮抗剂这两类,大都属于OTC类药物,在药店里就可以买到。经常使用的有扑尔敏、氯雷他定(开瑞坦)、西替利嗪(仙特明)、息斯敏等,这些药物虽然作用机制和特点各不相同,但是都有个相似之处,就是一部分有效成分会透过血脑屏障,抑制中枢神经,起到镇静和催眠作用,容易导致注意力下降、嗜睡等不良反应,只不过程度轻重不同而已。
抗过敏药虽然会使过敏症状得到缓解,并且经过改进,第二类、第三类抗组胺药物的引起嗜睡的副作用有所下降,但是由于个体差异,患者还是应该引起注意。
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网址: 中药饮片鉴别要点14篇(全文) https://m.huajiangbk.com/newsview2553287.html
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