话说菊苣
食品饮料保健品有了菊粉的加入，不仅可以让食品的口感更好。而最大的好处是，菊粉中的大量低聚果糖是人体肠胃内双歧杆菌的食物，它可以促进双歧杆菌的生长和繁殖，因此又被称为双歧因子。如果您留意一下，就会发现如今很多的乳汁品包装上都标有低聚果糖，益生菌，或双歧因子的字样，这是因为低聚果糖可以帮助我们体内产生更多的双歧杆菌益生菌，可以对我们机体的消化吸收起帮助作用。同时减少肝脏毒素，提高机体免疫力。而这些食品里添加的低聚果糖就是来自菊苣。
（采访）它分解了乳汁品里一般不被人体吸收的营养。比如说，不加菊粉，牛奶的吸收率35%最多不超过45%，加了菊粉，它的分解能力吸收率到90%
菊粉不光作为添加剂被广泛使用，菊苣也进一步变身成为各类保健食品，菊苣粉，菊苣泡腾片，菊苣咀嚼片，为人类健康服务。正因为菊苣粉具有很好的保健作用，它很快成为全世界食品业保健行业的新宠，但因为它的提取工艺复杂，难度高，目前，世界上只有四家现代化菊苣粉加工企业，辽宁鞍山市的这家企业就是其中之一。通过这个窗口，我们可以把优质的菊苣粉运输到全世界各地。
（采访）王庆君：菊苣浑身都是宝，除了地下的根茎，地上的叶子和茎干也可以养牛养羊养鹅。
菊苣自古以来都在为我们人类所利用，同时也给我们饲养的家畜带来了好处。每亩20000斤的菊苣叶子是牲畜们上好的青饲料，农户可以省了不少饲料钱，而从生产线上被请出的菊苣渣，更是受奶牛和山羊欢迎。
（采访）饲养员：从适口性到产奶量膘情牛体这一段看都相当好，对产奶量，饲喂菊苣前每天三顿七左右现在产到四吨六七。涨了接近一吨。
800头奶牛，每天多产一吨奶，这效益真叫可观！为什么吃了菊苣就能让奶牛的产奶量一下提高这么多呢？
（采访）饲养员：它可吸收蛋白占得多，有的饲料含粗纤维蛋白它不一定能吸收进去，但这个菊苣渣进过蒸煮以后很容易吸收，为什么它对产奶量有这么大的提高呢，原因就在这，就是好吸收，适口性也相当好。爱吃，产的奶也多。
菊苣作为新型饲料喂奶牛可以提高牛奶的产量和品质。而且菊苣渣成本也很低，每头牛每天吃上5斤就可以满足身体需要了。另外养殖人还告诉我们，有了好吃的菊苣渣，奶牛可能对其它饲料就挑剔起来。所以喂菊苣渣时，最好把它掺和到干草饲料里一同拌着喂，防止贪吃的奶牛挑食。
（采访）
记者：咱们喂得时候都是喂大奶牛，小奶牛您就没有喂？
饲养员：过小的小奶牛像三个月到四个月之间的，因为它们的肠胃还没有发育好，不能食用它，等它六个月以后再陆陆续续给它们吃。
菊苣渣饲喂奶牛，可以取得事半功倍的效果，而用菊苣渣喂山羊效果也很好。当地村民王大卫养了460只羊，每天消耗两吨菊苣渣。
（采访）王大卫：以前喂苞米杆绒长三指，喂菊苣渣绒长五指，手拔拉羊背，拔一缕绒出来，绒好，绒长，绒质密度好。在早前一只羊一次出7两绒，现在出一斤二两。
菊苣渣中丰富的蛋白质可以让山羊毛的绒质更好，而菊苣所含的糖类，维生素，钙磷铁等矿物质能让山羊各个体格健壮。
（采访）
记者：这羊还挺有劲！
王大卫：110来斤。
记者：它有几岁了？
王大卫：我看看，八个牙，三年整！剔了几次绒了？剔了四次，今年产了2斤七八两绒了。肉质，不像人家那羊发软，这个羊肉实，口感好！你看这羊多胖，这头羊能卖1500元。
（采访）当地官员：按照现在带动农户种植4000亩，基地自己种4000亩远远达不到需求产量，还有继续扩大，这一块可以增加农民收入。可带动上万农民发展种植业，可以利用这个产业人均收入可增加2000多元钱。
（主持人）利用生物技术将菊苣中的菊粉提炼出来，广泛用于食品，饮料，保健品和医药等领域，具有很广阔的前景，同时种植菊苣，也给我们农户带来了实惠。增加收入。好了，感谢收看今天的节目，我们一同关注明天的内容明天。
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