首页 > 分享 > 十大地瓜叶家常做法盘点最好吃的红薯叶10种菜谱分享→买购APP

十大地瓜叶家常做法盘点最好吃的红薯叶10种菜谱分享→买购APP

花匠小妙招
2026-02-22 19:05

清炒红薯叶

清香甘甜/口感鲜嫩红薯叶+大蒜

清炒红薯叶是一道家常菜，主要原料为红薯嫩尖，调料为蒜、鸡精等，通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。具体做法是先将嫩红薯叶茎洗净切段，姜切丝，玉米油或花生油烧热后下姜丝爆出香味，加入红薯叶翻炒，加少许水、盐、蘑菇精，最后淋上小磨香油即成。Maig oo小贴士：喜欢勾芡的朋友可以在出锅前勾芡，使叶菜更加鲜嫩、保持营养。【详细>>】

凉拌红薯叶

颜色嫩绿/开胃爽口红薯叶+调味汁

吃红薯叶，凉拌热炒都可以。如果凉拌可以用开水烫熟，然后直接配上些香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，就可以制成开胃凉拌小菜了。凉拌红薯叶是红薯叶的十大家常做法之一，取鲜嫩的叶尖，锅中烧开水，将洗净的红薯叶放开水中烫一下，捞出沥干水装入盘内；用盐、鸡精、生抽、香油、糖、蒜末、醋等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。【详细>>】

蒸红薯叶

嫩滑爽口/鲜香四溢红薯叶+面粉

蒸红薯叶是河南省的特色美食，也是红薯叶最好吃的吃法之一。在河南，蒸菜很常见，有蒸茼蒿、胡萝卜丝，还有时令菜如蒸槐花、榆钱、荠菜、红薯叶等。蒸红薯叶的做法简单，先把红薯叶洗净控干，切成小段，加入适量的食用油，搅拌均匀；然后在碗中加入面粉、适量盐进行搅拌；搅拌至每片红薯叶都均匀地被面粉包裹，没有浮粉就可以准备上锅蒸了；铺好笼布之后把拌好的红薯叶均匀的铺在笼布上，大火蒸5-10分钟即可。据买购小编了解，蒸红薯叶一般会搭配蘸料食用，蒜泥加一些生抽、醋、盐然后倒入盘中拌一下就好了。【详细>>】

红薯叶炒肉片

脆嫩清爽/菜甜肉香红薯叶+五花肉+蒜蓉

红薯叶炒肉片是一道做法简单的快手家常菜，也是红薯叶十大做法之一。肉片炒红薯叶是以番薯叶、五花肉、蒜蓉等为主料，另需油、盐、酱油等调味料适量。红薯叶炒肉片的做法是将番薯叶去茎，摘叶，花肉切片，蒜蓉切粒；热锅下油，放花肉，待花肉变色捞起；炒番薯叶，热锅下油，爆香蒜头，下番薯叶爆炒；然后加入花肉、盐和酱油，再炒1分钟；起锅上碟即可。【详细>>】

红薯叶窝窝头

简单又好吃/营养又低脂红薯叶+面粉+玉米粉

红薯叶窝窝头是一道以红薯叶、面粉、玉米粉等为主料的菜品，红薯叶营养丰富，还含有丰富的膳食纤维，既能饱腹又能摄入营养，是一举两得的做法，是很受欢迎的红薯叶子的家常做法。红薯叶窝窝头的做法其实很简单，先把红薯叶洗净沥干，切碎；分多次加入面粉，一次不要太多，边揉边放，像和面团一样，手法轻轻的，更容易形成面团，当形成面团时，盖上湿的布醒10分钟；醒好将红薯叶面团用手捏成窝窝头的样子，放在涂好油的锅里蒸15分钟即可。吃红薯叶窝窝头可以搭配酱汁，把蒜泥、生抽、香油、醋加到一起就可以了。【详细>>】

红薯叶炒豆干

味道清香/开胃健脾红薯叶+豆干+红椒

红薯叶是红薯藤的叶子，被誉为“蔬菜皇后”，红薯叶也可以像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃，清香甘甜，别有风味。红薯叶炒豆干是番薯叶的家常做法之一，将红薯叶洗净，茎和叶分开。茎切成段，叶撕成小片，备用。将豆干切成丝，红椒切成丝备用。小电饭锅里放植物油、姜，待姜出了姜味，放入红薯茎，翻炒几下后放入豆干，继续翻炒，待红薯茎变了颜色，放入盐、少许酱油，放入红椒、红薯叶，继续搅拌片刻，盛出。红薯茎叶炒豆干这款菜做法简单、色香味俱全，营养均衡，一个电饭锅就搞定了。【详细>>】

红薯叶肉片汤

香滑爽口/营养丰富红薯叶+肉片

红薯叶肉片汤是以红薯叶、肉片为主料制作的一道汤品，红薯叶，即红薯地上秧茎顶端或两侧的嫩叶，在南方四季可采收。红薯叶做汤食用，不仅能最大化保留其中含有的大量的维生素，还是清爽美味的汤品。准备红薯叶100g、瘦肉150g、盐、鸡精、香油等适量；红薯叶肉片汤的做法是将红薯叶洗净摘好备用、瘦肉切片备用；锅放清水烧开，加入切好的肉片至开；倒入红薯叶煮开至红薯断生即可；加盐和鸡精，装碗浇上香油。用红薯叶和肉片煮汤，是地瓜叶十大做法之一，mai goo小编建议大家尝一尝这道美味营养的汤品。【详细>>】

蒜蓉红薯叶

柔嫩清新/蒜香味浓红薯叶+蒜蓉

蒜蓉红薯叶是一道美食，主要制作材料为红薯叶、蒜，也是红薯叶的10种常见吃法之一。蒜蓉红薯叶的主要材料是红薯叶、盐、蒜、生抽，制作时先将红薯叶摘好，洗干净；起锅，倒入植物油；油热后，将切好的蒜米倒入，爆香；蒜米爆香后，开大火，姜洗干净的红薯叶倒入翻炒；大火翻炒至红薯叶软熟后，加入盐、生抽调味即可出锅。【详细>>】

红薯叶饼

外焦香里软糯/味道清香红薯叶+面粉+鸡蛋

红薯叶怎样做好吃？可以用红薯叶和面粉、鸡蛋等做成红薯叶饼。红薯叶饼是由红薯叶为主材做的食物，在全国各地有不同的做法。主要有蒸、煎、贴三种，美味且富含营养。制作红薯叶饼需要准备红薯叶1小把，鸡蛋2个，白面粉少许，玉米面少许，盐少许，香油少许，小苏打少许。将红薯叶洗净，过开水备用；将焯好的红薯叶放入凉水中过一下；挤干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐；加入少许水搅拌成糊状备用；饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。【详细>>】

肉丸煮番薯叶

鲜嫩可口/荤素搭配更营养红薯叶+肉丸

肉丸煮番薯叶是番薯叶十大做法之一，也是一道美味的家常菜。制作肉丸煮番薯叶需要准备番薯叶400g、猪肉丸7个、油、盐、生抽、蒜头适量。肉丸煮番薯叶的做法是将番薯叶摘好洗净备用，蒸熟的肉丸备用；热锅下油，爆香蒜头后将番薯叶倒入翻炒；待番薯叶炒软后，将肉丸倒入，再加少许水将菜焖煮；最后加盐和生抽调味即可。【详细>>】