茶树菇炖花肉的做法
茶树菇炖花肉
更新于：2016-2-9 14:47:24
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分类标签：家常菜谱菜品口味香味
主要工艺炖
所需时间10-30分钟
制作难度简单
食材明细茶树菇五花肉葱姜片料酒白糖老抽豆豉茶树菇炖花肉的做法详细步骤
1、干茶树菇用温水泡发并冲洗干净，五花肉放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥。
2、铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒，可以看到锅里的油多了好多，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感。
3、倒入料酒
4、加入老抽，放入葱姜片和大料，加入温热的水，大火烧开转小火炖，把茶树菇放入锅中
5、等肉炖至熟烂，加入适量白糖，再加入一大勺的老干妈豆豉酱调味，加了豆豉酱的肉有一种特别的味道，很香，而且豆豉很咸，可以不用加盐或少加一点点盐就可以了
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