不同浓度褪黑素对香石竹切花的保鲜效应
不同浓度褪黑素对香石竹切花的保鲜效应
不同浓度褪黑素对香石竹切花的保鲜效应
万珠珠，王婷，谭秀梅，叶惠珠，董草，樊佳奇，王园媛，秦晓杰，潘汝
（昆明文理学院城市学院，
云南昆明650051）
摘要：为探究褪黑素对香石竹切花的保鲜效应，
以蔗糖、柠檬酸和8-羟基喹啉作为瓶插液的基础成分，添加不同浓度褪黑素进行切花形态和生理指标分析。通过隶属函数综合评价表明，以添加30μmol/L 褪黑素保鲜剂的香石竹切花各项指标最佳，瓶插寿命达21.7d ，较对照延长5d ，最大花径增加率达48.3%；同时褪黑素能促进花枝吸水，并较好维持切花水分平衡和细胞膜透性；还
能显著降低花青素和可溶性蛋白的降解速率，
有效提升香石竹切花的采后保鲜品质。关键词：香石竹切花；褪黑素；保鲜
验。主要试剂褪黑素选购自北京奥秘佳得医药公司。1.2试验方法
瓶插处理前先把花枝置于清水中，花茎留35cm 斜切，保留上部叶3~4片，去除其余叶片。基础瓶插液选取30g/L 蔗糖+250mg/L 柠檬酸+200mg/L 8-羟基喹，再添加0、10、20、30和40μmol/L 褪黑素，分别为CK 、处理1、处理2、处理3和处理4，共5个处理。选500mL 广口瓶，每瓶插3枝，定容至300mL ，重复3次，瓶口用保鲜膜封严。瓶插期间室温15~20℃，相对湿度70%~80%。1.3指标测定
自瓶插之日起，每天10:00测量最大花径，称量鲜质量并统计瓶插寿命，每隔3d 于10:00测定生理指标。最大花径用游标卡尺进行十字法测量；最大花径用增加率计算，增加率（%）=（终测最大花径值－初始最大花径值）/初始最大花径值×100%。瓶插寿命测算以50%花瓣失水萎蔫凋落，花蕊枯萎或花瓣为僵死花（一直紧包不开放），花茎自然弯折为标准；鲜质量和水分平衡值采用电子天平称重，水分平衡值为吸水量减去
失水量的差值；花青素含量采用比色法；
瓶插液相对电导率用电导率仪测定，花瓣可溶性蛋白质含量采用考马斯亮蓝法G-250测定[7]。1.4数据统计与分析
试验数据采用Excel 进行统计，Dyes 软件完成方差分析。综合、全面的香石竹保鲜效应评价运用隶属函数法[8]，隶属函数值用U （X i ）表示；指标测定值为X i ；某一指标的最大值和最小值分别为X max 和X min ，当某一项指标与评判结果呈正相关，其计算公式为U （X i ）=（X i -X min ）/（X max -X min ）。如若呈负相关，则用反隶属函数定量转换，其计算公式为U （X i ）=1-[（X i –X min ）/（X max -X min ）]。
2结果与分析
2.1褪黑素对香石竹切花瓶插寿命和花径的影响
在香石竹切花瓶插阶段，花茎维续生命主要通过
吸收瓶插液中的营养物质，
花朵历经初开、盛开到萎蔫失去观赏价值的全过程。由表1可知，褪黑素处理后的
褪黑素（melatonin ，MT ）又称褪黑激素、
松果腺素，是一种广泛存在于动植物体内的生长调节剂。自1995年首次在植物中发现褪黑素以来，开展外源褪黑素对植物体施用后所引起反应的相关研究成为国内外学者、专家的一大方向。先后有研究者报道褪黑素可调控种子萌发、生长发育、开花及衰老进程[1]，还可提高植物抗逆性和抵御病原菌侵染[2]。随着褪黑素在植物生理研究上的深入，关于园艺产品采后保鲜方面的研究报道主要集中在果品和蔬菜上，最新研究进展表明褪黑素
能够显著维持草莓、猕猴桃等果实新鲜度，
减少采后质量损失率；诱导西红柿内源乙烯合成，
激活SlACS4基因充分表达，促进果实完熟，
提升果实内在品质；提高青花菜、黄瓜抗氧化酶活力，延缓衰老进程；减少菜心、西兰花采后叶绿素降解，
维持其采后良好色泽[3]。以上研究可见，外源调节剂褪黑素的重要作用体现在延缓
园艺产品采后衰老进程、
保持采后品质、调节成熟基因表达等方面。
迄今为止，将褪黑素用于鲜切花采后保鲜的报道颇少，添加外源褪黑素可提高切花月季‘卡罗拉’的保鲜效应[4]；提升月季、百合的瓶插质量[5]；增强洋桔梗切花的保鲜效应[6]。以上研究预示着褪黑素作为新型保鲜剂添加对鲜切花采后品质提升有潜在价值。
因此，本试验选取世界四大切花之一的香石竹
（.）作为研究对象，
分析比较不同浓度外源褪黑素对香石竹切花外观形态、瓶插寿命及各项内在生理指标的影响，旨在探究适宜浓度的褪黑素处理，并为开发鲜切花天然保鲜剂提供一定的理论指导。
1材料与方法1.1试验材料
试材为大红色香石竹切花新品种‘红福’，购于昆明斗南国际花卉拍卖中心。选择花枝健壮直立、花色统一、花苞开放程度相对一致且无病虫害的切花开展试
基金项目：云南省教育厅科学研究项目“天然保鲜剂褪黑素对提升香石竹切花保鲜效应的研究”（编号：2024J1230）。
第一作者：万珠珠（1982－），女，副教授，研究方向：
观赏植物繁育与应用
。
2025年第11期现代园艺6
1〇
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