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桑椹菌核病的发生与防治技术研究进展

花匠小妙招
2026-05-10 14:03

0 引言

桑树(Morus alba sp.)在国内最早种植的作物之一，5000多年前已经开始用桑叶养蚕[1]。桑树是多年生植物，一年可收获多次，具有耐寒、耐旱、耐渍、耐盐碱、耐贫瘠等优点，国内自然分布区域广泛[2⇓-4]。桑树具有生长速度快、生物量高等优点，繁殖和栽培桑树相对较为容易。此外，桑叶和桑椹果均具有较高的营养价值，是国家卫生健康委员会确定的药食同源植物[5⇓-7]。

桑椹又名桑椹子、桑果、桑蔗、桑枣、桑泡儿、乌椹等，是桑树的成熟果实，即桑树的果穗。桑椹营养丰富，含有16种氨基酸，钙、锌、铁、锰等多种矿物质，多种微量元素，大量游离酸，以及胡萝卜素、纤维素、葡萄糖、果糖、丁二酸果胶等多种有益成分。因其微量元素钼的含量在水果中含量最高(4.6 μg/kg)，被称为“中华果皇”，与沙棘和悬钩子一起并称为“第三代水果”[8⇓-10]。近年来，蚕桑产业有向多元化发展的趋势，桑椹果及其加工产品（如果酒、桑椹醋、桑椹饮料和桑椹干等）在市场走俏，全国各地果桑产业发展迅速[11⇓-13]。

桑椹菌核病的普遍和严重发生使快速发展的果桑产业面临巨大挑战。在各大蚕桑区和果叶兼用的专业桑园，均有桑椹菌核病发生，并且其发病率呈上升态势，病情严重时其发病率高达90%，经济损失巨大[14⇓-16]。桑椹菌核病又称白桑果、白果病，是一种发生在桑椹上的毁灭性真菌病害。一旦发病，整个桑园的桑树均会遭到侵染[17⇓-19]。从侵染病菌划分，桑椹菌核病可分为桑椹缩小性菌核病、桑椹肥大性菌核病和桑椹小粒性菌核病3种类型[20⇓-22]。桑树开花期，生长发育中的果实因遭到病原菌侵入而失去应有的色泽，变成白色或灰白色，质地变硬并发出臭味。侵染后期则有黑色菌核产生，造成因果实不能食用而失去商品价值[23-24]。该病发病范围广，国内各大果桑种植区均有不同程度的发生[25⇓-27]。

长期以来，国内外学者围绕桑椹菌核病及其病原菌展开了多角度、多领域的研究，并取得了一些进展[28⇓⇓⇓⇓-33]。胡兴明[34]从桑椹菌核病菌基因组分析、抗/感果桑品种响应桑椹菌核病菌侵染应答机制、桑树NBS-LRR类基因家族全基因组鉴定和表达等3个方面综述了桑椹菌核病调控机制领域的研究进展。吕志远等[35]从病害流行规律、病原菌与寄主互作、综合防治等方面介绍了桑椹菌核病的研究进展。任杰群等[36]综述了桑椹菌核病农业防治、生物防治和化学防治等防治方法。包立军等[37]从病原、病原菌生物学、防治方法等方面综述了桑椹菌核病及其病原菌研究进展。但是在抗病育种方面一直未有大的突破，越来越多人开始将目光转移到桑椹菌核病的发生规律和防治技术的研究上，并取得了可喜的成果。因此，笔者着重从病原菌和发病症状、发生规律和防治技术3个方面阐述桑椹菌核病的发生规律和防治技术，旨在为桑椹菌核病的深入研究和有针对性的防治提供理论依据。

1 桑椹菌核病的病原菌和发病症状

1.1 病原菌

侵染引起桑椹菌核病的病原菌较多，大多是子囊菌亚门(Ascomycotina)、盘菌纲(Discomicetes)、蜡钉菌目(Helotiaceae)、核盘菌科(Sclerotiniaceae)的真菌[38]。桑椹菌核病菌主要有3个类别，包括桑椹小粒性菌核病菌(Ciboria carunculoides)、桑椹缩小性菌核病菌(Mitrula shiraiana)和桑椹肥大性菌核病菌(Ciboria shiraiana)[39⇓⇓-42]。已有一些桑椹菌核病病原的报道，但其病原在不同地区存在较大差异。Hong等[43]报道了小核盘菌(Sclerotinia minor)和核地杖菌(Scleromitrula shiraiana)引起韩国桑椹菌核病。蒯元璋等[44]介绍了桑实杯盘菌(Ciboria shiraiana)、肉阜状杯盘菌(Ciboria carunculoides)、核地杖菌(Scleromitrula shiraiana)和小核盘菌(Scleromitrula minor)等多种病原造成桑椹菌核病。图1为张彩萍等[42]拍摄的桑椹菌核病在桑花（幼果）不同生长时期的表型。

图1 桑花（幼果）不同生长时期的表型观察

A脱苞期，B.花穗形成期，C.初花期，D.盛花期，E.谢花期，F.聚花果生长期

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近年来，国内学者对桑椹菌核病的病原进行了系统鉴定。黄志君等[32]在广州地区采集并分离获得了桑椹菌核病的病原菌，并通过形态学和分子生物学鉴定将其鉴定为肉阜状杯盘菌(Ciboria carunculoides)。曾益春等[18]从四川绵阳、南充、乐山等地的果桑园中分离获得了12个真菌菌株，通过ITS引物的PCR扩增和测序获得了相应序列，通过系统发育分析，明确了12个菌株与已知物种的亲缘关系。孙雅楠等[21]分离和鉴定了3类桑椹菌核病的病原菌（图2）。第I类病原菌为桑椹核地杖菌(Scleromitrula shiraiana)，属子囊菌亚门(Ascomycotina)核地杖菌属(Scleromitrula)。第II类病原菌为小核盘菌(Scleromitrula minor)，属子囊菌亚门(Ascomycotina)核盘菌属(Sclerotinia)。第III类病原菌为Diaporthe cotoneastri，属子囊菌亚门(Ascomycotina)间座壳属(Diaporthe)，无性态为茎点霉属(Phoma)。因此，桑实杯盘菌、肉阜状杯盘菌、桑椹核地杖菌、小核盘菌和D. cotoneastri等多种病原菌均可引起桑椹菌核病。生产中，应在明确具体病原菌的前提下，制定相应的防控策略。

图2 桑椹菌核病的病原菌生物学性状

I图为I类病原菌在PDA平板上的培养性状，A~B为PDA平板培养7、14 d后的菌落形态，C为PDA平板培养14 d后菌落的背面，D为产生的分生孢子形态，E为产生的菌核和白色分生孢子堆；

II图为II类病原菌在PDA平板上的培养性状，A~C为PDA平板培养4、6、14 d后的菌落形态，D为产生的分生孢子形态，E为产生的菌核和白色分生孢子堆；

III图为III类病原菌在PDA平板上的培养性状，A~C为PDA平板上生长4、7、14 d后的菌落形态，D为产生的分生孢子形态，E为产生的分生孢子器

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1.2 发病症状

张利民等[45]的研究结果表明，主要有3种类型的桑椹菌核病，包括小粒性菌核病（病原为Ciboria carunculoides）、缩小性菌核病（病原为Mitrula shiraiana）和肥大性菌核病（病原为Ciboria shiraiana）。侵害后的桑椹失去原有色泽，或变大或变小，在侵染一定时间后一般会有黑色菌核产生。调查发现，3种菌核病可同时出现在同一地块。发生频率最高的是肥大性菌核病，其次是小粒性菌核病，发生最少的是缩小性菌核病。

卓秋虹等[39]研究发现，发生桑椹肥大性菌核病后病果内部充实程度降低，果实呈灰白色或者乳白色，膨大、畸形。侵染后期生出的黑硬菌核着生在菌核上。如将果实戳破，则有腐臭气味发出。发生桑椹缩小性菌核病后的病果质地坚硬、变小，呈灰白色，表面有暗褐色的细病斑产生，在中心部位产生黑硬的菌核。发生桑椹小粒性菌核病后的病果呈灰黑色，表现出病果膨大、突出、子房肿大等症状。病果内一般有小型菌核产生，果实极易脱落。

2 桑椹菌核病发生规律

2.1 发生条件

秦和生等[46]研究表明，桑椹菌核病菌属于低温性真菌，对环境条件要求严格，5~10℃下最适宜孢子萌发，20℃下最适宜菌丝生长，15℃下最适宜菌核萌发。50℃以上的温度下处理5 min即可将病原菌杀死。夏季浸水3~4个月可将田间菌核杀死，但菌核在旱田可存活2~3年。菌丝生长和孢子萌发需要较高的湿度，菌丝生长至少需要相对湿度达到85%以上，以95%~100%最为合适。春季温暖、多雨、土壤湿润的环境条件利于桑椹菌核病菌菌核的萌发，可产生大量子囊盘，病害发生严重。在桑树的开花期恰逢3 d以上阴雨或低温天气，桑椹菌核病暴发的概率会大大增加。若种植地块通风和透光性差、低洼、湿度大，在树龄老、花果多的情况下桑椹菌核病往往发病较重。

刘选银等[40]研究表明，桑树开花期的气候条件对桑椹菌核病的发生有重要影响。若开花期间较为温暖且雨水较多，则利于土壤中菌核的萌发和子囊盘的生长，往往会造成该病的大发生。果桑园管理粗放，造成低洼积水、树龄老化、通风透光性差等不利条件，易造成该病的发生和流行。此外，引起该病严重发生的重要因素之一是病原菌的积累。1~2年新栽果桑的发病较轻，后期如果不重视病残体清除和适时防治，菌源逐年积累增多，易造成病情逐年加重，甚至绝收。

2.2 侵染过程及流行规律

卓秋虹等[39]和郭琼辉等[47]的研究结果显示，土壤中的菌核是桑椹菌核病菌主要的越冬菌源。在第2年春天桑树开花期间，达到适宜温度时菌核萌发并有子囊盘柄产生，随后子囊盘产生于子囊盘柄的端部，子囊从其上的子实层生出，子囊孢子就排列在子囊内。若子囊孢子随风和气流飘落到开花期桑树雌花的柱头上，则引起初次侵染。病原菌侵入雌花柱头后，生出大量菌丝体，不断深入侵染组织。侵染一定时间后，病原菌即产生分生孢子梗、分生孢子以及大量菌丝缠绕、聚集而成的黑硬菌核，菌核在侵染后期随病果脱落掉到桑园地面上，残留在桑园土壤中成为第2年菌核病发生的初侵染源。第2年春天桑树开花期达到其萌发、生长的适宜温湿度条件，该病又会爆发成灾。从整个侵染过程来看，适宜的温度是菌核萌发并有子囊盘柄产生的必要条件，风和气流是子囊孢子传播的主要媒介。

3 发生原因分析

3.1 品种抗病性

张利民等[45]对‘无籽大十’、‘红果2号’、‘日本果桑’、‘白玉王’、‘紫魅1号’等多个果桑品种对菌核病抗病性进行测定，结果表明，不同品种间的发病率差异显著，抗病性较强的多是晚熟品种，抗病性较弱的多是早熟品种；‘红果2号’、‘紫魅1号’和‘白玉王’等品种的发病率相对较低，‘无籽大十’等品种的发病率相对较高。王锐[41]研究表明，不同果桑品种对桑椹菌核病的抗病表现出显著差异。一般早熟的果桑品种更容易遭受侵染而发生桑椹菌核病，而熟期偏中、晚品种的发病率相对较低。王运凤等[48]和陈小青等[49]的研究结果表明，对桑椹菌核病的抗性差是引起桑椹菌核病大发生的重要原因之一。因此在保证产量和品质等经济指标的基础上，选育出抗病品种并大力推广应用是防控该病最为经济有效的途径。

3.2 菌源积累

陈小青等[49]的调查结果表明，桑椹菌核病的主要病因之一是菌源的大量积累。大量的菌核散落在田间地头，在土壤湿润情况下开始萌发、侵染，造成桑椹菌核病的传播和蔓延。王锐[41]以及郭琼辉等[47]研究表明，田间积累的菌源数量是造成桑椹菌核病发生的一个主要因素。果桑种植1~2年时桑椹菌核病一般仅轻度发生，若不能及时做好桑园清理和适时防治，则桑椹菌核病的发病程度逐年增加。

3.3 气候条件

郭琼辉等[47]研究表明，果桑开花期间的气候条件与桑椹菌核病的发生密切相关。若桑树开花期间的气温适宜、土壤湿润，休眠于土壤中的菌核就会萌发长出菌丝，并产生子囊盘柄、子囊盘、子囊和子囊孢子，从而爆发桑椹菌核病。王锐[41]和张利民等[45]也得出类似研究结果，菌核病的发生程度受果桑开花期的气候条件影响较大。如果桑开花期持续降雨造成土壤湿度较大，并且环境温度适宜，土壤中残留的菌核就会很快萌发，并有子囊盘产生，随后有子囊和子囊孢子产生，由子囊孢子靠风力和气流传播到桑树雌花的柱头上造成桑椹菌核病的爆发。

3.4 栽培管理

王锐[41]研究表明，林间透风差、光照差可导致桑椹菌核病的发生和流行。上年桑椹菌核病发病重的果桑园发病一般也较重。若果桑园内地势低洼造成田间积水，也易造成桑椹菌核病的发生。张利民等[45]认为，地势低洼、种植密度大以及通风透光条件差等栽培条件容易造成果桑园湿度较大、肥水条件差的园内环境，同时桑椹菌核病在树龄较大、树势较弱的果桑园更容易发生。卓秋虹等[39]的调查结果表明，密植桑园内桑椹菌核病的发生较多。桑树枝叶生长盛期，若修剪、整枝不到位，往往会由于枝叶过于繁茂而形成果桑园内郁蔽、通风透气性差和光照不足等恶劣环境，进而加大果桑园内的湿度，营造适宜菌核萌发和侵染的环境。此外，若不及时摘除枝头病果，菌核随其掉落地面后残留于土壤中，成为翌年菌核病发生的主要初侵染源。菌核在翌年春季条件适宜时萌发产生子囊和子囊孢子，借风和气流飘落到开花期桑树雌花的柱头，侵入子房，进而引起桑椹菌核病的大流行。果桑是多年生植物，树龄大、树势弱的桑树更容易受到菌核病的侵染。

4 桑椹菌核病防治技术

桑椹菌核病具有发生速度快、危害程度高以及经济损失大等特点，其大流行往往会影响经营者种植的积极性[50]。笔者认为，在桑椹菌核病的防治上要在摸清其发生规律的基础上，采取农业防治、生物防治和药剂防治等多种防治技术并用的综合防治策略。

4.1 农业防治

4.1.1 选用抗病品种

陈永波等[13]采用田间自然感病法测定了不同桑树品种对桑椹菌核病的抗病能力，结果表明，不同桑树品种的田间抗病能力存在显著差异，9个品种对桑椹菌核病表现为高抗，其中叶用桑树品种‘剑持’的相对抗病指数最高（抗病指数0.95）；‘红果1号’、‘嘉陵30号’、‘试2号’3个品种的抗病水平表现为中抗（抗病指数0.62~0.79）；‘红果2号’、‘红果3号’2个品种表现为中感（抗病指数0.29、0.27）；‘粤椹大十’为感病品种（抗病指数0），其病果率高达80.37%。基于抗病结果对部分抗病品种的亲本来源和抗病能力进行追溯，可为桑树种植品种的选用和抗病种质资源的利用提供依据。陈立坚[51]认为，为防治桑椹菌核病，可以选用‘白玉’、‘红果2号’、‘大白珍珠’、‘台湾长果桑’以及‘韩国果桑’等抗病品种。要合理布局栽种品种，谨防大面积种植单一感病品种。要注意早晚熟品种的搭配，既可以使桑果供应期延长和提高果品质量，又可避免桑椹菌核病的大爆发。邓永进[52]认为，目前流通的果桑主要有中国品系（大陆品系、台湾品系）和国外品系（包括日本、韩国、澳大利亚等国品种）。根据在抗病性划分可将果桑品种分为抗病品种和非抗病品种，其中台湾系列品种（如‘长果桑’等）、金圣系列品种（皖系）和‘云果1号’等品种具有较强的抗病性。果桑开花结果期雨量较大的皖南、江淮地区可选用上述品种。

4.1.2 加强田间管理

赵爱春等[53]认为，防治桑椹菌核病首先要加强桑园管理，及时摘除病果并深埋。没有实施冬耕的果桑园要在3月上旬左右补1次春耕，耕地的深度10 cm以上。推荐使用旋耕机对果桑园进行机耕，既省时省力也可以将土表的菌核埋于深土层。即使没有使菌核失活，也可造成菌株不能萌发出子实体，更不会产生子囊孢子进行传播和侵染。此外，防治桑椹菌核病还要适时除草，可以用草甘膦来杀死春季菌核萌发的子实体和子囊孢子。采用这一方法既能使桑椹菌核病得到控制，还能防除杂草，且相对绿色环保，桑椹接触不到农药。方必友[54]认为，应避免选择低洼地、通风不良的地块种植果桑。要适当减少种植密度，应采用顺风行向，养成中高干树形，提高桑园的通风和透光性。同时，要加强排水降湿，做到雨停田干无积水，最大限度地降低田间湿度。孙凤丽[50]认为，桑树开花结果期易感染菌核病，很难预防，不仅会使桑葚的采摘时间延长，还会使劳动力强度大大增强。因此，首先要合理密植。推荐选用单行栽植模式，促进高大、丛状树形的形成。提高果园的通风和透气性可以减少病虫害的发生，而且田间管理也会较为容易。其次，要在5—6月对桑树进行合理修剪。要将所有母枝修剪到保留到2个短截，便于重新发芽。染病枝条和一些弱枝也要在12月左右修剪掉。最后，要加强施肥管理，特别要重视桑椹生长期间施用基肥，以促进果实生长和提高其抗病能力。每年至少施肥2次，特别是5月和12月，以施用基肥和有机肥为主[55]。

4.1.3 清除菌源

赵爱春等[53]的研究结果表明，可在2月中下旬子囊盘出土前用农用地膜大面积覆盖地表来防止地表子囊孢子的释放和传播。但必须在整片果桑园同时覆盖地膜。否则，其他田块的子囊孢子同样会随风传播到覆盖地膜的田块。同时，要及时摘除染病桑椹，并及时带出桑园集中深埋，减少翌年菌源。菌核子囊盘的萌发率会随着增加土壤深度而下降。可以在桑树开花前进行一次深耕，将病原菌深埋于地下。刘玲等[56]认为，应及时摘除和清理病枝和病果，并将其带离桑园集中深埋，以减少菌源，防止病情的扩大和蔓延。在果期结束后要对果桑园全面翻土深耕，以减少翌年的菌源。韩世玉等[57]认为，要及时清除感染桑椹菌核病的病果。受菌核病侵染后青果期桑椹变白，表现出显著症状。一旦发现病果要立即摘下并带离果桑园集中深埋以减少菌源，切勿将病果随意丢弃，造成果桑园内菌源量大幅增加，进而引起桑椹菌核病的大流行。

4.2 生物防治

4.2.1 生防菌筛选

朱志贤等[58]分离了1株对桑椹菌核病有显著抑制作用的生防菌贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezens)，其对桑椹核地杖菌(S. shiraiana)、肉阜状杯盘菌(C. carunculoides)、桑实杯盘菌(C. shiraiana)的抑菌率分别为100%、100%、63.15%。宋文欣等[59]通过对峙培养法筛选出对桑椹菌核病菌具有明显抑制作用的6株芽孢杆菌，其对桑椹菌核病菌菌丝的抑制率为65.41%~91.41%。叶片离体试验证明，6株芽孢杆菌菌株均能显著抑制病斑的扩展，防效区间为50.00%~85.71%，其中菌株NN05的防效最高，高达85.71%；而化学药剂40%嘧霉胺可湿性粉剂作为对照的防效是47.62%。胞外酶的活性检测结果表明，6个桑椹菌核病菌的拮抗菌株均产生胞外蛋白酶，而均没有几丁质酶产生；除菌株NN05外的其他5个菌株都有溶磷作用；此外NN01、NN04和NN05 3个菌株均可以产生β-1,3-葡聚糖酶，NN05、NN11、NN29 3个菌株均可以产生纤维素酶。经16S rDNA序列和gyrB基因序列鉴定，NN01、NN04、NN05 3个菌株鉴为贝莱斯芽孢杆菌(B. velezensis)，NN11、NN25、NN29 3个菌株为枯草芽孢杆菌(B. subtilis)。戴凡炜等[60]采集发生桑椹菌核病桑树的根际土壤，从中分离获取了3个拮抗真菌，从形态及分子生物学方面对3个拮抗真菌菌株进行鉴定，菌株Ta- N11是棘孢木霉(Trichoderma asperellum)，Th-N13和Th-N36是哈茨木霉(Trichoderma harzianum)。Ta-N11、Th-N13、Th-N36 3个拮抗菌菌株的培养发酵液抑制桑椹菌核病菌菌丝生长的作用较强，其中Ta-N11的抑制率最高，高达52.2%。田间药效试验结果表明，3个拮抗菌的混合发酵液对桑椹菌核病具有较好的防治效果，相比清水对照，拮抗菌株Ta-N11可降低病果率30%左右。棘孢木霉菌株Ta-N11对桑椹菌核病菌的拮抗作用较强，具有一定的实用开发潜力。

4.2.2 绿色防控药剂的筛选

刘筱雪等[61]通过室内药剂筛选试验测定了脂肪酸、香芹酚、二氧化氯3种成分的100倍稀释液对桑实杯盘菌(C. shiraiana)菌丝生长的相对抑制率，分别为99.21%、96.38%、93.23%；抑制中浓度EC50值分别为311、62、322 mg/L。田间药效试验结果表明，脂肪酸对桑椹菌核病相对防效在4.08%~46.93%之间，而香芹酚和二氧化氯对桑椹菌核病几乎无效果。黄彦臻等[62]用分级浓度抑制指数(FIC)评价了八角茴香油和丁香油复配后的抑菌作用，并测定了精油制剂的田间防治效果。结果表明，八角茴香油和丁香油对桑实杯盘菌的最小抑菌浓度(MIC)分别为0.25、0.5 mg/mL。丁香油和八角茴香油按2:1复配时，对桑实杯盘菌的抑制表现出相加作用(FIC=1)。田间药效试验结果表明，8%八角微乳、6%丁香八角混合微乳的100倍液对桑椹果腐病的矫正防效分别为80.56%、85.38%，防治效果较好，可通过进一步的试验示范后开发利用。郑章云等[15]的测定结果显示，供试2种木霉菌制剂的防效存在显著性差异。其中，2×108 CFU/g泰诺木霉菌可湿性粉剂的300~800倍之间的稀释液对桑椹菌核病的防效区间为69.76%~84.02%，在桑椹菌核病防控中可以重点推广。张健等[63]对发病桑园采集的桑树根际土壤样品进行了分离和鉴定，获得了48个木霉菌(Trichoderma spp.)菌株。选取对峙培养法测定了48个木霉菌菌株对核盘菌(S. sclerotiorum)的拮抗作用，其中20个木霉菌菌株对核盘菌具有较强的拮抗作用。分子生物学鉴定结果表明，9个菌株为棘孢木霉(T. asperellum)、7个菌株为哈茨木霉(T. harzianum)、1个菌株为黄绿木霉(T. aureoviride)、1个菌株为橘绿木霉(T. citrinoviride)、1个菌株为橘绿木霉(T. virens)。用其中8个菌株的菌丝分泌物对核盘菌处理6 d后抑制率高达80%以上。通过进一步筛选，选出抑菌率最高的3个菌株，包括哈茨木霉菌株Tr16、橘绿木霉菌株Tr48、棘孢木霉菌株Tr50。利用其发酵液开展了桑椹菌核病的田间药效试验，结果显示，哈茨木霉菌株Tr16、棘孢木霉菌株Tr50发酵液的10倍稀释液对桑椹菌核病的防效分别达91.27%、82.53%，显著高于对照药剂80%多菌灵500倍稀释液的防效，具有一定的应用开发潜力。

4.3 农药防治

刘选银等[64]认为，可以选用多菌灵、苯醚甲环唑以及甲基硫菌灵等内吸性杀菌剂，尽量不选用代森锰锌和百菌清等保护性杀菌剂，也可选用腐霉利等兼具保护和治疗作用的杀菌剂。一次施药中只能选用多菌灵、甲基硫菌灵、苯醚甲环唑等药剂中的一种，避免长期使用单一药剂增加果桑的抗药性。陈小青等[65]测定了4种常规农药对桑椹肥大性菌核病的防效，并检测了桑果上的农药残留。结果表明，70%甲基硫菌灵可湿性粉剂、50%多菌灵可湿性粉剂、50%腐霉利可湿性粉剂和80%代森锰可湿性粉剂对桑椹菌核病的防效分别为96.23%、94.79%、82.77%、81.18%，供试4种农药对桑椹肥大性菌核病均表现出较好的治疗效果。用药后70%甲基硫菌灵可湿性粉剂、50%多菌灵可湿性粉剂、50%腐霉利可湿性粉剂和80%代森锰锌可湿性粉剂4种农药的桑果残留量分别是1.34、3.90、0.98、2.10 mg/kg，其中70%甲基硫菌灵可湿性粉剂的桑果残留量比国家标准(0.5 mg/kg)高2.68倍，50%多菌灵可湿性粉剂的桑果残留量比国家标准高7.8倍，80%代森锰锌可湿性粉剂和50%腐霉利可湿性粉剂的桑果残留量均远低于国家残留标准。考虑到食品安全因素，选择80%代森锰锌可湿性粉剂和50%腐霉利可湿性粉剂用于防治桑椹肥大性菌核病。吴彩玲等[10]测定了50%啶酰菌胺水分散粒剂、30%肟菌·戊唑醇悬浮剂、20%氟唑菌酰羟胺悬浮剂、20%氟唑菌酰羟胺悬浮剂+丙环唑和25%咪鲜胺乳油+43%戊唑醇悬浮剂等药剂对桑椹菌核病的防治效果和对果桑的安全性，结果显示，20%氟唑菌酰羟胺悬浮剂和20%氟唑菌酰羟胺悬浮剂+丙环唑等2个处理的防效最高，均达90%以上，而且试验剂量内对桑树无药害。朱丽燕等[66]比较了7种药剂对桑椹菌核病的防效，结果表明，42.8%氟菌·肟菌酯悬浮剂1500倍、42.8%氟菌·肟菌酯悬浮剂1500倍+25%嘧环·咯菌腈悬浮剂1200倍、42.8%氟菌·肟菌酯悬浮剂1500倍+400 g/L嘧霉胺悬浮剂1500倍等处理对桑椹菌核病的防效较高，4次药后的防效均高于97%。此外，25%啶菌噁唑乳油750倍、50%啶酰菌胺水分散粒剂1250倍也具有较好的防效，可达80%以上。

5 展望

5.1 发生条件和流行规律

目前桑椹菌核病的发生条件和流行规律已比较明确。春季温暖、多雨、土壤湿润的环境条件以及粗放的桑园管理导致菌源大量存在，是造成该病大发生的重要原因。该病一直以来在各大桑椹种植区普遍严重发生，成为制约果桑产业发展的重要限制因素。一是春季温暖、多雨的气候条件，容易营造易于发病的环境条件；二是果桑园种植户对该病的流行规律不甚明确，生产中往往严重发生后才急于用药。因此，在发生条件和流行规律已比较明确的情况下，需综合利用农业防治、生物防治、化学防治等手段，以达到消灭菌源、切断传播途径的目的。

5.2 品种抗病性

培育抗桑椹菌核病的品种是桑果产业防控桑椹菌核病的最为经济、有效的措施。不同品种的发病率和抗病性存在显著差异，一般早熟品种的抗病性较弱，晚熟品种的抗病性较强。各地均报道了相对抗病的品种，但该病一直未得到有效控制。究其原因，首先是目前尚无高抗品种，报道的相对抗病品种均在中、低抗水平；其次是种植品种过多关注农艺性状，相对抗病品种的种植推广不到位。笔者认为，开展高抗菌核病的果桑品种选育和推广工作，需要从2个方面着手。首先是要鉴定常规果桑品种对桑椹菌核病的抗性，在生产中同等条件下优先引进相对抗病品种。其次，要加快高抗桑椹菌核病果桑品种的选育。遗传育种是获得抗病品种的最直接途径，可充分挖掘抗病基因，在保证产量和品质的基础上获得高抗桑椹菌核病甚至是对桑椹菌核病免疫的品种。

5.3 化学防治

长期以来，桑椹菌核病的防治主要侧重于喷施化学农药。化学防治的长期使用往往造成不少负面影响，主要有3点。（1）由于常规杀菌剂长期大量使用造成病原菌对常规杀菌剂的抗药性日益增强，进而导致用药量逐年增加，对生态环境的威胁持续增加。（2）化学农药的大量使用易导致桑椹及其加工品的农药残留超标，对食品安全造成严重威胁。（3）农药的过量使用造成大气污染，给生态环境保护造成压力。因此，在无免疫或者高抗菌核病的果桑品种以及农业防治、生物防治等绿色防治措施不足以达到防控目的的情况下，高效、低毒新型杀菌剂的研发显得尤为重要。高效、低毒新型杀菌剂的推广应用，可缓解常规杀菌剂抗药性严重的问题，同时由于其低毒性可以缓解化学农药对生态环境和食品安全造成的压力，保障桑果产业的可持续发展。

5.4 生物农药

生物防治具有作用持久、对环境友好等优点。目前部分学者对植物病害防治用拮抗菌制剂以及植物源生物农药的开发和利用已进行了一定研究。但因大多生物农药的开发利用与大规模推广应用还有一定差距，导致实际生产中的使用量有限。因此，目前生物防治领域的重点攻关方向是加快生防菌的选育、改良和新型高效生物制剂的生产。

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