桔梗，在植物界有个洋气的学名叫做Platycodon grandiflorus，它还有两个很形象的别名 —— 铃铛花和包袱花。为什么叫铃铛花呢？因为它的花像小铃铛一样可爱；而 “包袱花” 的名字，据说和它鼓鼓囊囊的花苞形状有关。桔梗是桔梗科桔梗属的多年生草本植物，而且这个属里只有桔梗这一个“独苗”，算得上植物界的 “珍稀家族成员” 了。
在中国，桔梗的足迹遍布大江南北。东北的黑土地、华北的平原、华东的丘陵、华中的水乡，还有广东、广西北部，贵州、云南东南部，四川东部，以及陕西等地，都能发现它的身影。走出国门，朝鲜、日本，还有俄罗斯远东和东西伯利亚南部地区，也都是它的 “生活区域”。
桔梗喜欢阳光，常生长在海拔 2000 米以下的向阳地带，比如草丛、灌丛中。在这里，它能充分享受阳光的温暖。不过，在树林深处，就很少能见到它的踪迹了，因为那里阳光太少，不太符合它的 “居住喜好”。
植物学特性
桔梗茎直立，高约20-120cm，有白色乳汁，通常不分枝；叶轮生，部分轮生至互生，叶片卵形，卵状椭圆形至披针形，长2-7cm，宽0.5-3.5cm。花单生叶腋，或数朵集成假总状花序，或有花序分枝而集成圆锥花序；花冠钟形，呈现鲜明的蓝色、紫色、雪青色、白色或粉色。子房半下位，5室，柱头5裂，蒴果球状，或球状倒圆锥形，或倒卵状，长1-2.5cm，直径约1cm。种子多数，熟后黑色，花期7-9月。根胡萝卜状，药用。
桔梗多样的花型和花色
喜凉爽气候，耐寒、喜阳光。宜栽培在海拔1100m以下的丘陵地带，以富含磷钾肥的中性夹沙土生长较好，种子发芽率70%，在温度18～25℃，有足够温度，播种后15d出苗。
桔梗的得名与其根有关，李时珍曾言：“此草之根结实而耿直”，故名桔梗。
桔梗可药用、食用和观赏用。
桔梗的药用价值
桔梗的根部被用作中药材，含多种桔梗皂甙，迄今已分得18种三萜皂甙，其中主成分是桔梗皂甙D。具有宣肺、祛痰、利咽、排脓等功效。它常用于治疗咳嗽痰多、胸闷不畅、咽痛音哑、肺痈吐脓等症状。桔梗还具有一定的抗炎、镇静、镇痛、解热、松弛平滑肌、防治消化道溃疡的作用。
桔梗的根（摘自魏建和，
园艺学报2011， 38（6）：1217–1218）
桔梗的食用价值
桔梗可食用，在我国东北地区及日、韩、朝等东亚国家，用桔梗根制成美味的菜肴，它也可以用来做凉菜、热菜、煲汤熬粥或泡茶，桔梗根制成的咸菜是朝鲜族的特色食品和传统食品。桔梗的幼嫩茎叶也是一种山野菜，炒食、作汤、凉拌均可。食用桔梗不仅美味，还具有多种营养价值，含有多种氨基酸及人体必需的微量元素、亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降压降脂、抗动脉粥样硬化等作用。
桔梗的观赏价值
桔梗是传统的宿根花卉，花色鲜艳美丽，花型奇特。含苞待放之时，花瓣密合，五角状，像鼓鼓的小气球，里面全是空气，捏破花苞听爆破的声音，是好多人的童年乐趣。花为五角星形，偶见四角和六角的花。桔梗花色不算丰富，但是很显眼，有蓝紫色、雪青、白色和粉色，也有花瓣上洒金的类型，但是性状不稳定；桔梗也有重瓣花，有的重瓣2轮，有的千重瓣，观赏性较强。桔梗花期长，始花于盛夏，适合花坛、花境种植点缀岩石园，亦可家庭盆栽观赏。
桔梗的花语
传说，桔梗花开代表幸福再度降临。桔梗有双层含义——永恒的爱和无望的爱、想念。园林应用与家庭园艺应用
国内野生桔梗或中药栽培桔梗株高较高，盆栽桔梗为矮生型，开花时株高仅35cm左右，花色有蓝色、粉色和白色，非常适合阳台栽培，兼具观赏性和食用性。花期长，盛夏盛开可持续3个月，是不可多得的夏花植物。
家庭园艺产品-桔梗盆花
地栽高生种桔梗
桔梗在夏秋季开花，花大而美丽，多蓝色、蓝紫色、粉色或白色，清幽淡雅，是人们喜爱的色调，花序自下而上依次盛开，观赏性强，群体效果显著。不论是园林绿化还是公园装点，还是栽植于假山旁、花坛、花境，都是非常优良的宿根花卉。高生种雨季需防止倒伏。
供 稿丨张华丽
