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芭蕉花原来是味中药，很多少数民族炖汤喝，比止痛药还有效！

花匠小妙招
2026-06-30 07:04

世界之大无奇不有，美食界的奇葩也到处都是。很多人也许只知道芭蕉可以吃，并且也是深受很多人的热爱，但是其实芭蕉花也是一味中药，芭蕉花对好多病毒和细菌都有一定的抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病也有一定的防治作用，很多少数名族都在用芭蕉花炖汤喝比止痛药更有效果。

芭蕉花一般生长在台湾，秦岭淮河以南也可以栽种，芭蕉花是芭蕉科植物芭蕉的花蕾或者花，芭蕉花呈下垂状，看起来黄灿灿的。

因为芭蕉花的颜色各异，并不是所有的芭蕉花都是最好的，要想找到最好的芭蕉花，可以通过看花色来评判花的好坏，花穗刚刚破茎而出的淡黄色圆锥形花色为佳，要想达到最佳效果，就要找淡黄色的芭蕉花才行。

挂果以后的芭蕉花呈紫红色心形花朵品质稍次，如果要买芭蕉花就要尽量避免这种颜色的芭蕉花，尽量选择淡黄色的芭蕉花。

芭蕉花其是还是一味中药，像云南西双版纳和广西的少数民族都喜欢用芭蕉花做菜，芭蕉花煮猪心可以治怔忡不安和心绞痛，只要准备芭蕉花一朵和猪心一个，用水炖，服汤食肺，每日一剂即可。芭蕉花煮猪肺还可以可以治肺痨，事先准备芭蕉花二两，猪肺半斤，用水炖，服汤食肺，每日一剂就可以治疗肺痨。最喜欢的还是将芭蕉花用来炒肉，选用幼嫩的花瓣为原料，看起来也是色香味俱全，美味可口，让人不禁垂涎三尺，也算是非常有特色的小吃了。

云南西双版纳和广西的少数民族会在花开时采收，并且阴干，用来作为之后制作菜肴的材料之一。

云南西双版纳和广西的少数民族还会用芭蕉花来炖汤，芭蕉花本身具有食疗的作用，具有化痰，平肝，和瘀，通经的功效，芭蕉花汤的原料有野芭蕉花、精瘦猪肉片与臭菜，首先要将芭蕉花剥去外层老化花瓣，洗净切碎，加入一点点食盐揉捏，用清水漂洗除原本的涩味，用肉汤煮至七成熟时，加入猪肉片和洗净切段的臭菜煮熟，加适量食盐、味精即可享受这道不仅美味还可比止痛药更有效果的美食了，这道菜肴看起来也是色香味俱全。