随着昼夜温差变大,果实糖分积累越来越多,猕猴挑越接近成熟期,糖分积累也越快。
猕猴桃成熟度是影响果实贮藏期和后熟口感的决定性因素,所以,猕猴桃采前的成熟度测试是判断是否可以采收的关键环节,其中,糖度(可溶性固形物)和干物质含量是成熟度测试的重要指标。

根据资料分析近期 翠香猕猴桃可以采摘,其余品种还未达到采收标准,不易采收。
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