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2020年全球健康食品趋势的五大代表性食物，你吃对了吗？

花匠小妙招
2026-07-31 08:05

文/柏逸君

在我们还在为中午吃什么，叫什么外卖的时候，2020年全球备受关注的健康食品趋势悄然来临。从无乳制品到以植物为基础的替代品，食品行业已经随着出现的健康趋势而发生变化。作为注重健康的食客，应该不但要满足自己的食欲还要增加自己的健康。

2020年全球健康食品趋势中有五大代表性的食物，你吃对没？

一、植物性食物

在过去的研究中发现，以植物为主的饮食的人患肥胖、心脏病等慢性疾病的风险比较低。这里的趋势是增加植物性食物，而不是不吃肉，并不是纯素。根据营养师的建议，每天的饮食中至少要加入一些植物性食物。

而吃植物性食物，也恰好符合了个人健康益处和地球可持续放发展的理念。

二、花椰菜类食物

花菜、西兰花、椰菜等这类食物都属于健康食物，花科类蔬菜含有各种微量元素和维生素，能在日常饮食中能很好补充人体流失的元素，并且补充大量的植物纤维促进肠道健康。

三、植物性乳制品

在2020年最主要食品趋势的“整体食品市场”中，乳制品的替代品植物性食品被视为主要趋势。像牛奶这类乳制品对一些乳糖不耐受或素食主义者来说，并不能接受，而植物性乳制品恰好解决了这个问题。例如，用大豆制作的豆奶、燕麦奶、坚果奶等，都是非常好的替代品，不仅含有丰富的营养，而且更有利于健康。

四、酮类食品

其实酮类食品一直在西方备受欢迎，这种酮饮食也备受一些减肥之人的喜爱。除此之外，更主要的是酮饮食更有利于我们的健康。低碳水化合物，高脂肪的酮类食物，能够在不损害健康的情况下减轻体重。常见的酮类食物包括鳄梨、坚果、种子等。

五、种子类食物

作为蛋白质和健康脂肪的来源，种子正变得越来越欢迎，我们常见的种子类食物比较多的就是坚果类的小零食，我们经常都听到什么吃核桃补脑啥的，这可能是对种子类食物最直接的感官。营养师的建议是家庭饮食中，可以在某些食物中适当的添加种子类的食物，比如吃酸奶的时候放一些燕麦片、吃沙拉的时候放些花生粒等。种子类的食物对孩子的发育成长非常有帮助。