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私家阅读

花匠小妙招
2024-10-19 09:08

春日是被斑斓色彩和温柔暖意包围的自然，抑制不住地一心想呆在户外晒太阳，沉不下心来看书，毕竟目之所及美好的诱惑太多了。不过也有和这个季节特别搭的书，适合在picnic的闲暇之余从包里拿出来随便翻翻。身上是暖融融的阳光晒着，读一会字，抬头看一眼无限的春光。今天推荐的这五本，我正是这么读完的。

1.《英国皇家园艺学会植物学指南：花园里的科学与艺术》

因为迷恋养花种草，所以借了这本看起来很官方的指南，希望自己在知识的加持下变成绿手指。和市面上大量的轻巧俏皮但没什么养分的植物养护书籍不同，这本书更侧重介绍的是难度适中的科学知识，既不粗浅又不深奥。植物的分类、生长形态与功能、繁殖、外部因素（土壤、营养素、雨水）、修剪、病虫害等章节，既有实用的园艺技巧，又学到了植物学知识。每章节衔接部分，还穿插介绍了植物学家和植物插画家，高中生物的“豌豆梦魇”孟德尔，远东植物猎人罗伯特·福琛、咖啡和香蕉之父阿尔皮尼等，也很有趣。书中的插画也出现得恰到好处，又精美绝伦。

2.《花朵的秘密生命：一朵花的自然史》

这本《花朵的秘密生命》跟第一本的风格不同，我更多是把它作为一部优美的散文在读。记得学生时代的语文课本中有一篇《敬畏自然》，而此书的作者同样也是怀着敬仰之心接触植物和大自然。 “旁边的人正跟我谈论传粉生物学，但我被野花震慑，无法边走边专心听。我几乎喘不过气来，就像一只兴奋过度的小狗，尾巴被家居绊到，跌了个四脚朝天。” “沿着花中心的边缘，舌状花一瓣一瓣地练成一圈。这对蜜蜂而言就像是一圈环装指示灯。和雏菊、蒲公英一样，向日葵实际上是一个花序，是由一群小花交织所组成的群落。这些花瓣是最纯正的橙黄色，仿佛蕴含了整个星球所需的能量，足以转动一座核电厂；它也像钟声，轻轻敲开了我的心扉。” “时间是可以操弄的。时光在我们看见一朵花时放慢了脚步。也许这样做，可以让我们慢些老去。”

3.《随园食单》

春时，春食。薄薄的《随园食单》在这春意融融的时节读来更觉轻快。摘一篇《刀鱼二法》：刀鱼用蜜酒娘，清酱放盘中，如鲥鱼法，蒸之最佳，不必加水。如嫌刺多，则将极快刀刮取鱼片，用钳抽去其刺。用火腿汤、鸡汤、笋汤煨之，鲜妙绝伦。金陵人畏其多刺，竟油炙极枯，然后煎之。谚曰：“驼背夹直，其人不活。”此之谓也。或用快刀，将鱼背斜切之，使碎骨尽断，再下镬煎黄，加作料，临食时竟不知有骨。芜湖陶太太法也。至于小菜，光笋就有笋脯、天目笋、玉兰片、素火腿、宣城笋脯、人参笋、笋油等七种做法，物尽其用，精妙至极，想想都鲜。

4.《食豆饮水斋闲笔》

如果说袁枚是古代最有名的饕餮之徒，那么近代最著名的食客应该就是汪曾祺了。汪老先生不仅会吃，会烧，也谈吃。市井气的饮食瓜果虫草，到了他笔下就平淡现温情，成了珍馐美馔。葵、薤、咸菜、豆汁儿这些“庶民食物”闲笔就闲读，别有风味。

5.《民国茶范：与大师喝茶的日子》

清明前后，新茶陆续上市。一边喝着老爸给的超奢侈明前翠竹，一边翻看这本《民国茶范：与大师喝茶的日子》就特别有代入感，仿佛手里端着一杯茶穿越了时空，坐在民国茶馆的一角，瞧着胡适、鲁迅、梁实秋、周作人、陶行知、闻一多、郁达夫、顾喆刚、巴金、张爱玲、汪曾祺、丰子恺、张恨水等等大师关于茶的生活。为什么天才总是结群而来？欧洲成群结伴的天才在咖啡馆，民国百家争鸣的大师就在茶馆和会客厅。抱着好奇心去看看大师们的朋友圈，听听文人轶事，也侧面勾画了那个群星闪耀的时代。

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