张立功 ：有机果园为什么要生草？一文讲透，果园生草8大好处！
在常规农业中，杂草一直被认为是作物生长的大敌, 如果不清除杂草则会导致减产。
有机农业既注意到其有害的一面, 也关注到其有益的一面。
有机果园提倡生草栽培，即在果园株行间选留原生杂草, 或种植非原生草类、绿肥作物等, 并加以科学管理, 是草类和果树协调共生的一种栽培方式。
生草的意大利南提洛尔密植苹果园
果园生草是一项先进、实用、高效的土壤管理技术, 在欧美、日本等农业发达国家实施多年 , 对改善土壤团粒结构, 提高土壤通透性, 改善土壤理化性状, 促进果树根系生长等具有良好的作用, 因此在集约化果园应用十分普遍。
生草的日本青森苹果园 (冬季)
果园生草不但可以提高生态系统内部光能、生物能及代谢能的循环和利用效率, 提高系统的生产能力, 以及维持生物种群之间的动态平衡, 实现系统内物质和能量的良性循环；而且有利于在人为干预下实现果园生态系统自运转的无废料循环及各类资源的高效转化。
那么有机果园生草有哪些好处?
果园生草的八大好处
1.增加土壤有机质含量
生草可以自力更生解决果园土壤有机质不足的问题, 维持或增进地力。
长期以来, 果园内有机肥施用量不足, 化肥的大量连年使用, 造成土壤板结、酸碱失衡、肥力下降, 这是果品品质下降的主要原因。
果树根系强大, 地上部分生长旺盛, 每年都会产生残枝、落叶、落果, 以及果园各种各样的杂草, 还有这个微生态系统中赖以生存的微小动物及其粪便、残体含有大量丰富的有机质, 翻压后能改善土壤理化性状, 提高土壤肥力。
连续生草的苹果园有机质含量显著增加
果园生草后, 土壤动物变多, 它们对于枯枝、落叶、落果脱落的树皮等起着粉碎的作用, 如无脊椎动物多数具有强大的上颚 (如蚂蚁、马陆、蜈蚣和具有咀嚼式口器的昆虫等) , 用于啮碎枯枝落叶加以摄食。
然而, 残枝败叶并不是一类营养价值高的食物, 因此, 他们必须依靠大量取食, 并排出大量的粪便。
数量惊人的土壤动物不分季节, 不分昼夜的全年摄食活动, 其粉碎、取食相当惊人。动物功能的主要作用并非粉碎, 还有搅拌混合作用。
草地上的蚯蚓
动物的口器和消化道的功能, 动物的活动、潜伏、移动, 有时甚至开穴等综合作用使生物遗体变碎、变细并与土壤无机质部分混合, 使土壤变成适合果树生长发育的状态。
据试验, 覆盖层下5～10厘米土壤有机质比生草条件下提高1%。在土壤氮不足的情况下, 最好的草类应该是耐阴的豆科作物, 如三叶草、草木樨、毛叶苕子、小冠花等,这些都是固氮力强, 又易分解, 生长旺盛的绿肥作物。
2.保持土壤墒情
果园生草可以增加地面的覆盖层, 稳定浅层土壤的温湿度, 有利于根系生长和土壤微生物及蚯蚓等土壤习居动物的的繁殖。
就地表而言, 果园生草后可以形成一定的地表覆盖, 减少阳光辐射和表层土壤水分的蒸发。
就地下而言, 大量的生草在地下形成密密麻麻、错综复杂的根系, 一岁一枯荣, 周而复始地疏松土壤, 使团粒结构更好, 蓄水保墒能力更强, 有利于果树生长。
在有机山地果园, 果园生草后形成了致密的地面植被, 可固沙固土, 减轻降水对土壤的冲刷, 减少地表径流, 大幅度降低水分、养分和土壤的流失。
土壤墒情监测仪
由此可见, 生草后的果园可以减少行间土壤水分蒸发, 调节降雨中地表水的供应平衡, 生长旺盛时刈割覆盖树盘形成覆草保墒。
试验数据表明, 在覆盖的条件下, 土壤水分损失仅为清耕的1/3, 覆盖5年后, 土壤水分平均比清耕多70%。
实践证明, 有机果园以果为主, 多种植物合理搭配, 立体栽培, 减少它们之间的竞争, 充分发挥其协作关系, 对改善果树和果园生态是非常有益的。
3.改善果园小气候
日本自然栽培专家木村秋则主张夏天不割草, 他观察发现, 除草过于仔细, 土壤就会变硬。
杂草丛生的苹果园, 即使在盛夏, 温度也不会很高, 从而使泥土保持湿润； 杂草越多越高, 温度相对越低一些, 土壤墒情则更好一些。
生草果园
果园生草在春天能够提高地温, 促使根系较清耕园进入生长期提早15～30天;在炎热的夏季降低地表温度, 保证果树根系旺盛生长;进入晚秋后, 增加土壤温度, 延长根系活动1个月左右, 对增加树体贮存养分, 充实花芽有十分良好的作用。
冬季草被覆盖在地表, 可以减少冻土层的厚度, 提高地温, 减轻和预防根系的冻害。由于绿肥作物对土壤理化性的改良, 土壤中的水、肥、气、热表现协调, 可提高果园空气湿度, 夏季高温时节果园比较凉爽, 对果树生长发育十分有益, 并有利于减轻日灼病的发生。
4.疏松土壤
生草覆盖和果园清耕比较, 土壤物理性状好, 土壤疏松易碎, 通气良好, 透水性好, 能保持土壤结构稳定, 防止水土流失, 有利于蚯蚓等地下动物繁殖, 促进土壤水稳性固粒结构的形成。
木村秋则观察发现, 小麦的根可以长到80厘米, 禾本科杂草的根可以长到60厘米, 黑麦的根则可以深入土壤到1.6米, 取得深耕的效果。
草地下方示意图
我们可以想象一下, 果园生草后, 数量众多的杂草根系在地下形成了密密麻麻的网络。每一根杂草在生长发育时, 其根系都在顽强地往土壤中加长加粗生长, 土壤空间因此被向周围挤压, 杂草因而形成了自己庞大的根系。
一旦杂草干枯死亡, 其根系很快分解, 即产生了原有根系特有的网络状空间。
来年附近新的杂草开始新一轮的生长, 此空间被挤压, 重新形成了另一个杂草根系空间, 周而复始, 意味着土壤被杂草无意识的反复耕作。
加之土壤中的蚯蚓挖穴产卵, 繁衍生息。空间和孔道彼此交融，纵横交错, 土壤因此疏松肥沃。此乃大自然所为, 人称“自然耕作”也!
5.降低成本、减轻劳动强度, 提高效益
果园生草除了提高土壤有机质含量 , 蓄水保墒外, 还有一个重要的好处就是节省肥料。
在西北黄土高原干旱半干旱苹果产区, 年降水量仅600毫米左右, 如能实施果园生草, 年割草4～5次, 可产生3～4吨鲜草。
生草的果园可依长势及时刈割并覆盖地表, 必要时加湿堆沤, 就地取材肥田, 可大大减少有机肥施用量。
果园生草后, 杂草的根系在生长发育过程中不断分泌有机酸, 从而提高了土壤中磷的有效含量；作为绿肥的豆科作物, 会利用其根部独有的根瘤菌, 发挥其固氮作用。
固氮、解磷、析钾这些生理生化的吸收、转化过程, 基础是果园生草, 微生物参与, 最终提高了肥料的利用率, 达到减少施肥的目的。另据试验, 果园生草、刈割和清耕相比, 可以减少锄草用工60%左右, 并大大减轻了劳动强度。
另外, 由于覆盖改善了土壤物理性状, 提高了土壤肥力, 增加了土壤有机质含量, 配合使用生物菌肥, 可减少商品肥料和农家肥的施用量, 并提高肥料的利用率。以上种种, 都降低了生产成本。
6.生草后害虫更易控制
果园生草可以提高生物多样性, 创造良好的生物防治条件。
不用化学肥料和农药的有机果园生草后, 环境开始好转 , 大量的动物 (既有有害的, 也有有益的) 开始加入, 他们寻找各自的栖息场所和食物。
这些动物来自四面八方, 它们有根食者 (如金针虫、地老虎、根结线虫、蝉的幼虫等) , 枯食者 (如蚯蚓、马陆、潮虫、跳虫、白蚁、拟步甲等) , 尸食者 (如埋葬甲、蝇的幼虫等) , 粪食者 (如蜣螂、粪金龟子、大黑金龟、双翅目的幼虫等) , 还有菌食者 (大菌甲、菌蝇的幼虫、跳虫和螨等) , 捕食者 (如蜈蚣、蜘蛛等) 和杂食者 (如灶马、蠼螋等) 等。
木村秋则自然栽培苹果园的自然生草
这时, 生态平衡中的自然控制的力量开始显现。杂草丛生的苹果园为鸟类、昆虫类、蜘蛛类, 甚至鼠类和线虫类提供了更为广阔的生存和发展空间。
基于生态系统中的自然平衡规律, 天敌昆虫、捕食鸟类的介入, 使得害虫的生存和活动空间因此受限, 其危害程度大大减轻。
维持生态平衡
空中的飞鸟有时候也会啄食果实, 但它们更喜欢觅食害虫;树冠和草丛中多了一些捕食性蜘蛛、螳螂、椿象和寄生蜂、寄生蝇等, 害虫的种群数量会减少, 繁殖会受限, 危害程度开始减轻；地表的蚂蚁类、蜈蚣类、昆虫类和地下活动的蚯蚓类、线虫类等消灭了不少地表迁徙害虫和地下越冬、越夏的害虫, 同时土壤变得越来越疏松、肥沃。
笔者在20世纪90年代调研发现, 冬季种油菜的苹果园, 越冬的蜘蛛和瓢虫数量是常规果园的4～6倍；草相丰富的果园, 越冬的天敌昆虫数量更大, 种类更多。
7.增加土壤有益微生物
前已述及, 生草后形成特有的果园为生态环境增加了生物的多样性, 从空中到树上、地表和地下大量的取食、捕食、共生、寄生的生物 (动物、植物、微生物) 介入, 形成了一个新的生态系统。
这个系统毫无疑问地产生了源源不断的、大量的有机物, 土壤微生物将这些有机物转化为矿质营养, 提高难溶性无机物的溶解性, 并合成有机营养, 包括生理活性物质等, 供应果树吸收利用。
同时形成腐殖质等 促进土壤团粒结构的形成, 有利于土壤养分、水分、空气对果树的稳定供应。英国东茂林试验站曾报道, 清耕苹果园缺乏菌根, 影响磷的吸收。
在土壤中, 数量众多的根系微生物与果树根系共生, 出现了在根系内外部共生的菌根, 组成一个特殊的生态系统，它们双方分泌的化学物质, 有的可以相互促进生长发育 (如促进了果树对水分、养分的吸收) , 有的可以抑制果园有害生物的生长, 有利于有机水果的生产。
国外有调研发现, 只有微生物而无动物的小区和有动物的小区相比, 前者落叶枯枝的分解量仅5%, 而后者高达10%。
8.提高果品质量
生草果园风沙减少, 有利于果实保持果面光洁。
生草果园由于空气湿度和昼夜温差增加, 使果实着色率提高, 含糖量增加, 果实硬度及耐贮性也有明显改善。
木村秋则的苹果园连续生草30多年, 试验发现, 苹果成熟前割草, 有利于果实着色。
尤其套袋果园, 果实摘袋后最易受高温和干燥的影响, 果面容易发生日灼和干裂纹, 果园生草能有效避免和防止以上现象发生, 提高果实外观品质。
(文中部分图片来自网络，侵权告知即删)
来源：果农之友杂志
责任编辑：
相关知识
张立功 ：有机果园为什么要生草？一文讲透，果园生草8大好处！
三伏天！果园生草出大事了，300亩果园损失惨重！果园到底要不要生草？
果园生草覆盖技术改善果园生态环境
果园生草覆盖改良培肥土壤
最新消息：果园生草等于施用有机肥？
果园生草的栽培技术，益处良多！
果园生草栽培效应、方式及管理
果园生草好处多，但一不小心有可能导致柑橘减产！正确生草方式了解一下
果园生草、覆草的方法有哪些？
花期长虫，该不该喷药？果园生草有了最省人工的处理方法
网址: 张立功 ：有机果园为什么要生草？一文讲透，果园生草8大好处！ https://m.huajiangbk.com/newsview282646.html
| 上一篇: 柑橘完熟栽培技术 |
下一篇: 我国互花米草扩散蔓延态势得到有效 |
