首页 > 分享 > 攀枝花这个水果“大观园”，竟能吃到冰淇淋般的水果

攀枝花这个水果“大观园”，竟能吃到冰淇淋般的水果

花匠小妙招
2024-10-27 03:25

四川农村日报全媒体记者周金泉文/图

7月3日，记者踏入攀枝花市农林科学研究院热带亚热带特色水果引种园，眼前各色热带亚热带水果琳琅满目，空气中弥漫着成熟水果的香甜气息。这里如同一个热带亚热带特色水果的“大观园”，引种的品种多达120余个，既包括人们较为熟悉的莲雾、油梨（牛油果）、黄皮、释迦果、菠萝蜜等，也不乏四川人鲜少听闻的珍稀、陌生品种，其中冰淇淋果、凤眼果便是代表。

“3年前，我们从海南引种了几株冰淇淋果的嫁接苗，今年首次实现了挂果。”攀枝花市农林科学研究院果树研究所热带团队正高级农艺师吴健华介绍道，“冰淇淋果口感细腻、入口即化，带有冰淇淋的味道，冷藏后口感更佳。但其不耐贮运，即便未来能推广，也仅限于本地小范围销售。”

据了解，冰淇淋果，又名白柿，原产于南美洲，属于芸香科月桔属植物。在我国台湾、广东和广西等地均有种植。这种水果水分适中，冰冻后口感扎实且甜度适中，非常适合食用。记者现场品尝后，确实感受到了其独特的冰淇淋风味，同时注意到其果皮极薄，一戳即破。

冰淇淋果口感细腻、入口即化。

盛夏7月，在这个热带亚热带特色水果引种园里，还能见到高大的果树上挂着一串串鲜红的果荚，宛如一道亮丽的风景线。果荚开裂处紧夹着两三个形似荔枝核的果仁，这便是热带地区著名的凤眼果。

“我们在2016年引种了5株凤眼果。”吴健华说，“凤眼果的果实可用于煲汤，口感比板栗更细腻，还带有清甜。”与入口即化的冰淇淋果相比，凤眼果属于坚果类。

凤眼果，又名苹婆，属于锦葵科苹婆属乔木，多生长于云南、广西、广东、福建等地以及印度、东南亚。苹婆的种子富含淀粉质，直接放在饭面上蒸熟后，会散发出近似板栗的甜糯味道，十分可口。

凤眼果口感细腻、清甜。

“自2015年起，我们筹建了占地15亩的热带亚热带水果引种园，现已收集保存各类热带、亚热带特色水果种质资源120余份，涉及25个科。”吴健华说，“我们的主要工作是引进、评价、创新及利用这些热带亚热带特色水果种质资源，为攀枝花市热带亚热带特色水果发展提供科技支撑和智力支持，助推攀西地区利用自身气候优势发展热带亚热带特色水果，优化水果产业结构。”

吴健华还介绍，目前引种园进行引种观察的热带亚热带水果均比较适合攀枝花海拔1100米地区种植。他表示，引种园将继续引进更多热带亚热带水果品种，进一步丰富品种结构，为当地未来产业发展贮备适宜的品种选择。