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苹果树春季修剪技术要点

花匠小妙招
2024-10-27 14:02

春季苹果园修剪包括整形修剪、刻芽、抑顶促萌、分道环割、抹芽除萌、拉枝、花前复剪等。

1⃣️【整形修剪】

整形修剪中，要抓紧在果树休眠期完成。乔化园采用落头、提干、疏枝等方法，矮化密植园通过有计划地逐年疏除1～2个大枝，促进果树营养均衡合理分配，实现优质丰产。

2⃣️【刻芽】

刻芽应在发芽前刻，对象是一年生旺枝和中干上没有萌发的芽。横向枝背上芽在芽后刻，侧下芽在芽前刻。直立枝，见芽就刻，位在芽上。改造后芽质弱的大枝全在芽前刻，中干在芽上刻。刻芽要刻成月牙形，由于月牙形像人的眼，所以也称目伤。

水平枝刻芽后，由于背上芽有优势，而在芽后刻伤，限制了优势的发挥。背侧下的芽处于弱势，在芽前刻伤后，增强了芽势。阴阳有别，增下减上，本枝就平衡了，力量就平均分解了。由于侧下芽萌发早，牵制了背上芽的势力，使背上芽长势缓慢，冒条就不容易了。

刻芽要采用正确的手法操作，注意力度，操作不当会将表皮与木质层拉脱离，不利于伤口愈合。一个旺条上的芽势也是不尽相同的，势弱要重刻，势强要轻刻，背上芽势强，在芽后轻刻，背下芽势弱，芽前要重刻。刻芽时工具也很重要，最好用丫字形环切刀为好，既轻便，又不伤枝，工作速度又快。

长枝促发要“早、近、长、深”，短枝促发要“晚、远、短、浅”。“早”在萌芽前2～3周，“晚”在萌芽前一周至萌芽期；“近”刻痕在芽正上方0.3厘米，“远”刻痕在芽正上方0.5厘米；“长”刻痕长度达枝轴的1/2～2/3，“短”刻痕长度达枝轴的1/3～1/2；“深”刻痕深度切断皮层并轻伤木质，“浅”刻痕深度切断皮层并不伤木质。

3⃣️【抹芽、除萌】

萌发后，抹除主干、主枝基部10厘米以内、剪锯口周围无用的萌孽和过多背上芽，可提前减少直立旺枝、竞争枝、过密枝的数量。

4⃣️【拉枝】

拉枝可缓和枝势，促进花芽形成和提升果实品质，幼树尤为重要。拉枝中，时间一般在开花前后，应先揉后拉，拉枝角度可根据品种和树形确定，一般为90～120度，难成花的富士等品种小主枝角度大，矮化树栽植密度大的小主枝角度角度大，易成花的秦脆、嘎啦等品种基部开展角度适当减小。

5⃣️【转枝造伤】

转枝造伤的对象，是当年生横向枝及二年及多年生的枝。

作用是抑前促后、阴阳互置，能达到开张角度改变芽向的目的，最终特枝的长势缓和下来。原理是人为造成内伤，伤筋不伤骨，阻碍营养正常交流，增加积累，调节芽的异质性。

方法是：每次生长前，如冬春发芽前、营养生长接近停长时、建造主干树形横问枝半径长到 40～60厘米时，在基部力度较大地转一下。高海拔区城生长缓慢，芽质饱满，轻轻地转一下就行。生长期转枝加摘心去叶，势强者转至下垂。多年生粗枝转时要有技巧，先从需转枝处上下活动，松动后向外转把背下翻至背上。需要时可固定背上直立枝或侧面枝。转时必须从基部转，以免形成弯弓射箭状，造成虚旺枝势。势越强转枝越要狠。

6⃣️【抑顶促萌】

抑顶促萌就是控制顶端生长，增加本枝积累，有利于培养壮枝及形成花芽。管理时间在发芽的，工作对象是虚旺小枝，5～15 厘米长的枝掐掉顶芽。15厘米以上的枝掐掉顶芽后，隔3～5个节转一下枝，枝较长就多转几处。个别地区怕冻伤，转枝可在刚发芽前进行。此项工作是解决虚旺树不易成花的最有效手段，效果非常理想，一次工作可长期受益。

7⃣️ 【强弱交接处环切】

强弱交接处环切，是针对三年生以上的虚旺枝，在每次枝采替养生长的进行。具体部位是后部有短弱枝，前部有壮旺枝，在壮旺的背上枝后部，也就是弱枝的前部。根据粗细程度环切 1~3 道。筷子头粗的切一道，烟头粗的切两道，小拇指粗的切三道，中间间隔为韭菜叶的宽度，注意必须切透，否则无效。

8⃣️ 【花前复剪】

对结果期树尤其是花量大的矮化树，花前复剪可减少树体营养消耗，也是最简便省工的疏花措施。一般在显蕾期进行，可根据树势和花量大小，主要疏除过多、过密的花枝，回缩细弱花枝、腋花枝，同时剪除之前修剪遗漏的病虫枝、干枯枝、细弱枝、锥形枝和弱果台枝等。

果树芽萌发后至开花前，应进行花前复剪。旺树以缓放和轻剪为主，迟复剪多留花芽。弱树早复剪少留花芽，多留壮枝饱芽，少疏营养枝，减少伤口。平衡营养生长与生殖生长关系，避免开花过多减少养分流失，保障树体贮藏养分集中供应给剩余的花芽和叶芽，提高坐果率和果实品质。

关于花前复剪，后面有详细介绍。

9⃣️ 【拿枝软化】

拿枝软化的对象，是当年生枝。是人为造成内伤，减缓前端长势，增加后部芽质。它的最大优势，是使幼枝及早开张角度，将来既不用绳拉，又能及早使枝条转化结果。

1⃣️0⃣️ 【牵制枝的促发】

牵制枝的作用，是将主干向枝条前端输送的多余营养，从基部通过再生牵制枝分流出去，以此减缓枝条前端过旺生长和背上徒长，保证本枝条长势稳定而复壮（类似泄洪道对水库水量的分流作用）。

牵制枝的采用，只针对壮偏旺的枝。牵制枝要在发芽前促发。方法是：在基部保留两三个芽处环切，随后就自然促发出来了。环切时，枝条比筷子前端细的，环切一道；超过烟头粗的，间隔韭菜叶宽度再切一道；小拇指粗的切三道。

如果是虚旺枝，坚决不能采用牵制枝技术。

1⃣️2⃣️ 【摘心去叶】

摘心去叶的对象，是当年生虚旺小枝。其原理就是掐去生长点，再摘去前端几片嫩叶，减少赤霉素的含量，相对增加脱落酸、乙烯的含量，以控制新梢生长，增加积累。

只摘心不去叶，只能暂时抑制顶尖生长，但嫩叶片中的赤霉素和由根系输送的赤霉素，又会在顶端第二第三个芽上重新生长新梢。这样新梢不断生长，没有营养积累就难以成花。所以说，摘心去叶是一项工作的两道程序。摘心又去叶，顶端不会乱长，去叶后留下的第一、三片叶由于积累增加，部分可以形成一两个优质花芽。此项工作的关键前提，是针对15 厘米以内的虚旺小枝。如果更长的，隔5～6片叶用手转一下枝。较粗者在基部再力度较大地转一下，目的是使本枝当年成花。

摘心去叶要在每次生理停长时进行。苹果树每年有三次生理生长阶段，生理停长时，就是每两次生理生长之间暂停生长的那个时间。各地物候情况不同，要依据当地物侯期自身停长期来判断。去叶时要注意留叶柄。此项工作是在虚旺树生长期，迫使部分顶芽成花的辅助措施，在认不准枝势时不要进行，特别是较粗的虚旺枝，再搞就乱。

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苹果树花前复剪技术要点

花前复剪又叫春季修剪，是春季萌芽后至花前进行的一次补充性修剪。其目的是为了提高萌芽率，增加枝叶量，抑制顶端优势，缓和树势，调整花芽量，平衡生长与结果的关系。苹果树花前复剪，是冬剪的继续和补充，也叫春季修剪和延迟修剪。其目的是调整树体结构，调节花、叶长芽比例，平衡生长和结果的关系，达到优质、稳产和高产。

一、为什么要花前复剪？

1⃣️有些品种的花芽，特别是幼树的花芽，在冬天不易正确辨别，冬天一次剪定容易误把需要的花芽剪掉。

2⃣️“大小年”树的花芽也不好辨认。“大年”时一些芽看来不象花芽开放后却是花芽；“小年”时则相反，看起来是花芽的却往往是叶芽，不易正确掌握。

3⃣️有些易遭冻害和晚霜为害的地区为了安全起见，在冬剪时要多留一些花芽，到开花时常觉得花芽太多。

二、什么时间花前复剪效果好？

一般在果树萌芽后至开花前进行较为适宜，过早因分不清花、叶芽，很难下剪，过晚对树体贮藏营养消耗较大，影响树势。以花蕾期为好，过早分不清花、叶芽，难以下剪，过晚营养消耗量大，影响树势。据不同树势品种，一般先剪发芽旱的品种、大树和弱树，后剪幼旺树和初结果树。

三、花前复剪的具体方法

（一）幼龄壮树的花前复剪：

通过春剪可缓和树势，提高剪留芽的萌芽率，有利于促生中短枝。具体操作方法：

1⃣️冬剪短截过的枝条，再从顶部向下缩剪1～2个萌发的芽，这样可有效地稍弱预端优势，促使下部萌生中短枝。

2⃣️冬剪缓放的枝条，过密时疏除一些，留下的枝条可在春秋耩交界处进行截剪，如此处理可以不徒长，还可以增加中短枝，健进成花；

3⃣️连续缓放2～3年的枝条，据花芽的多少和串花枝的着生部位枝势强弱，适当回缩串花枝，这样既能使枝条靠近骨干枝．又能提高座果率。

4⃣️对串花短枝，可留2~4个花芽，进行缩剪或间疏花芽；

5⃣️对花量大的树，要疏掉弱花芽，多保留短果枝，轻截中、长果枝的花芽，以花换花，有利明年稳产；

6⃣️对幼旺树辅养枝上的长串腋花芽，可留4~6个花芽剪截，以达到前部结果后部促使发枝的目的。

（二）幼结果大树的花前复剪：

1⃣️骨干枝的延长头，冬剪时误留下的腋花芽当头的应剪除花芽，换上叶芽当头，以利扩冠；

2⃣️有腋花芽的品种可利用结果，花多时可适当剪除；

3⃣️花量大的弱树，除注意剪截到壮芽壮枝当头外，花期采用“以花定果”的办法，对增大果个、复壮树势也有十分明显的效果；

4⃣️对结果小年的树，要尽量多保留花芽，中、长果枝不要破头，无花的长枝、中长营养枝和果台副梢，应进行短截和缩剪，以利来年多形成花芽；

5⃣️对严重影响通风透光的重叠枝、竞争枝、内向枝和背上过强的密生直立枝等，均应进行剪除；

6⃣️复剪时，应只把花芽上的花蕾剪掉，不要伤果台，因果台上萌发的副梢，有些当年仍能形成花芽。

7⃣️花量大的树，要疏掉弱花芽，中生枝剪掉花芽，以花挽花，尽量利用粗壮短果枝结果；

8⃣️冬剪误认为是花芽，但实际顶端不是花芽的细长枝、弱枝以及大叶芽枝，可以截剪一部分以利成花，过多的枝条可疏掉一部分；

9⃣️对过密或连年结果的枝组，本着去弱留强，去弯留直，去远留近，去老留新的原则，进行疏间和加缩；

1⃣️0⃣️回缩或疏除无花的辅养枝，对于机械和人为损伤的各类枝头和芽，要重新选配，回缩串花枝，以提高座果率，增加果实重量；

1⃣️1⃣️对腋花芽．花少时可利用其结果、花多时将其疏掉；

1⃣️2⃣️花量大的弱树待现蕾后疏掉多余的花蕾保留叶片以复壮树势；

1⃣️3⃣️元帅系品种，果台上无芽的枝条要适当截剪，注意保留枝组上的营养枝。

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中化现代农业有限公司（简称“中化农业”）作为先正达集团中国MAP与数字农业业务的运营主体，是国内现代农业服务领域的领军企业。以MAP（Modern Agriculture Platform，即现代农业技术服务平台）战略为核心，定位于“农业全产业链组织和服务平台”，依托强大科技和创新资源，为广大种植者和食品价值链合作伙伴因地制宜提供田间到舌尖、线上通线下的农业全产业链专业化社会化服务。在全国布局建设MAP技术服务中心和MAP示范农场，与新型农业经营主体合作设立MAP乡村服务站，构建县乡两级社会化服务网络，开展先进技术应用推广和农业生产托管，开发应用MAP数字农业系统，打造MAP beSide全程品控溯源农产品服务品牌，依托大数据提供金融保险服务，实现“为消费者种出好品质、为种植者卖出好价钱、为产业链集好大数据”，帮助农民增收、产业增效、消费者得实惠，为中国农业现代化转型发展与乡村振兴推广落地提供先进解决方案。

张立功，男，陕西省澄城县人，1967年生，硕士，研究员，MAP中化经作苹果技术总监。《果农之友》杂志编委（中国农科院郑州果树研究所主办），陕西省果业协会专家顾问团技术顾问，渭南长寿塬苹果专业合作社技术顾问，甘肃静宁县格瑞苹果合作社技术顾问，澄城县高原之星苹果专业合作社技术顾问。曾先后担任原西北农业大学蒲城/耀县农业科技承包集团果树组组长，陕西蒲城县植保站/土肥站特邀技术顾问，上海杜邦农化有限公司西北区高级技术代表，陕西西安果友协会副会长、杨凌创新果友协会副会长、国家现代苹果产业技术体系西安综合试验站副站长及《陕西果业》报植保编辑、陕西华圣企业（集团）股份有限公司果业分公司研发技术服务中心经理，延安华圣三农科技服务有限公司总经理助理、陕西荔民农资连锁有限公司总经理、西部果友联盟秘书长、陕西西果联农业发展有限责任公司总经理、《西部果友》总编辑、深圳五谷网络科技有限公司大丰收苹果技术总监等职。

除了经常活跃在国内主要苹果产区开展技术培训和实地指导外，还先后多次应邀在意大利、法国、德国、荷兰、美国、日本等苹果产区考察学习。先后主编或参编《苹果、梨无公害生产实用技术》（中国农业科技出版社，2003年）、《苹果管理四项关键技术》（陕西科学技术出版社，2004年）、《无公害苹果生产四项关键技术》（中国农业出版社，2005年）、《新编猕猴桃栽培贮藏加工与营销》（陕西科技出版社，2007年）、《苹果、梨、葡萄无公害套袋栽培技术》（陕西科技出版社，2007年）、《苹果矮化高效栽培技术》（陕西科学技术出社，2010年）、《绿色苹果周年管理图解》（陕西科学技术出社出版，2012年）等。2013年，主编“陕西省农技服务大荔模式实用技术丛书”，该丛书由中国农业出版社出版《苹果优质安全栽培技术（彩图版）》，《甜瓜优质安全栽培技术（彩图版）》，《冬枣优质安全栽培技术（彩图版）》和《葡萄优质安全栽培技术（彩图版）》等，以及《微生态制剂的应用研究》（化学工业出版社，2018年）、《苹果矮化高质量发展栽培技术》（西北农林科技大学出版社，2021年）等。在《陕西农业科学》、《果农之友》、《西北园艺》、《烟台果树》、《河北果树》、《果树实用技术与信息》、《陕西果业》报刊等发表各类文章108篇。