养这种花就是养生，家里角落的盆栽不但能够蒸鱼，还能改善视力
紫苏兼食用价值与药用价值于一身，营养价值很高，而且市场经济价值也很不错。
我国的湖南和江苏自古以来都是紫苏的出产地。每年夏季都是紫苏的采摘季节，炎炎夏日之中，紫苏疯狂地散发着它独有的诱人气息，给喜欢美食和养生的人带来了许多乐趣。
在南方，有经验的人都喜欢把放在菜里面，这样能够增香，而且绝大部分人都喜欢用紫苏来烹饪海鲜产品，正好南方人经常吃鱼，紫苏放在鱼里面还能够除腥味儿。
紫苏的吃法其实有很多，比较出名的做法就有腌制紫苏梅、加工酱菜、煮汤、卤肉等多种。又因其独特的香气，除腥效果显著，每年的五月份下旬到八月份上旬，人们在炒蛤仔、海瓜子的时候总能想起它。
这是因为紫苏跟薄荷是同科植物，也常用作香料。紫苏的叶片中含有丰富的紫苏醛,这种物质能够赋予紫苏的独特香味。
紫苏全植株都能吃，包括紫苏籽。紫苏籽可以榨出紫苏油，随着越来越多的人喜欢养生保健，紫苏油也越来越受欢迎了。
它含有丰富的油脂,是天然的保健养生植物油脂。紫苏油中一种健康的不饱和脂肪酸叫做α-亚麻酸,这让紫苏油成为非常健康的植物油。
常吃紫苏油，可以提高记忆力，改善视力，同时还能减少胆固醇的生成，达到保健美容的功效。你喜欢紫苏吗？那就记住它的用处吧！
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