二、生产方法
1.种子的挑选。选用当年新种子,最好是小粒白皮花生品种。种粒饱满、大小一致、完整无损、发芽率95%以上的种子。
2.浸种、催芽。选好的种子用清水浸泡12~24小时,使种子充分吸水膨胀。然后将种子捞出用清水冲洗2~3遍,再行催芽。浸种时忌用铁质器皿。
催芽应在苗盘中进行,将浸泡好的种子直接播在苗盘内,然后把苗盘摞起来进行叠盘催芽。催芽时在最上面的苗盘表面盖一层黑色塑料薄膜,以便保温保湿。催芽温度以22℃~25℃为宜。
3.播种。播种前应先将栽培容器清洗消毒干净后再用。播种时将已发芽的种子直接摆播在盘内即可,每个苗盘播量500克左右。务必使种子呈单层摆放,不能堆积。
4.播后管理。花生芽菜生长适温为18℃~25℃,在此温度范围内,生长周期短,产品质量好。花生芽菜生长期间需水量较大,催芽期间,每天淋水2~3次,生长期间每天淋水4~5次,用喷壶喷淋,将芽体全部淋湿,但盘内不能存水,否则会烂种。生长期间始终保持黑暗。可将苗盘叠摞在一起,以便遮光,或在苗盘上盖黑色薄膜遮光。为使芽体肥壮,在生长期间可在芽体上压一层木板或其他物体,给芽体一定压力。
三、及时采收
当子叶未展开,种皮未脱落,下胚轴粗壮白嫩,粗如筷子,总长度为4~5厘米,无须根发生,且整个芽体洁白,无烂根、烂籽、无异味时采收。
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