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这些美丽的花居然可以食用

花匠小妙招
2024-10-30 15:27

　　【导读】这些美丽的花居然可以食用，在很多地方，花类也可以作为食材食用，并且还具有一定的营养价值和功效。下面我们就来看看这些美丽的花居然可以食用，而且营养功效高。

　　这些美丽的花居然可以食用

　　1.菊花

　　早在春秋战国时期，屈原在《离骚》中就写道“夕餐秋菊之落英”.汉初就有重阳节饮菊花酒和食菊花糕、禁花肉、菊花鱼的风俗。

　　菊花品种繁多，在我国能入馔的菊花主要是杭菊、滁菜中的白菊花和黄菊花。早在《神农本草经》中就有“菊花轻身耐老”的记载。据现代研究分析，菊花中主要含有腺甙、氨基酸、胆碱、黄酮类和微量元素等成分。菊花入馔主要有养肝肾、利头目、抗早衰、悦颜色等功效，且滋味鲜甜，气味清香。

　　2.桃花

　　桃树全身是宝，鲜桃、桃仁、桃花、桃叶、桃根、桃枝，桃胶均可入药，其中桃仁更是临床活血行淤、润煤滑肠之要药。

　　桃花有活血调经、利水通便之作用，早在《神农本草经》中就有“悦泽人面”的记载。陶宏景《肘后方》也载“服三树桃花开，则面色红润悦泽如桃花也。”妇女若常食用，能活血调经、通便排毒，进而达到美容驻颜的目的。

　　3.玫瑰

　　玫瑰花为蔷薇科植物初放的花，其性温，味甘而微苦，含有多种挥发油。能理气解郁、和血散淤、调经美容，多用于治疗肝胃气痛、吐血咯血，月经不调，赤白带下、痢疾、乳痈肿毒等。它不但多用于治疗妇科疾病，还是女士养血调经、养颜美容之佳品。正如《本草正义》说：“玫瑰花香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊。断推气分药中最有捷效而最为驯良者，芳香诸品，殆无其匹。”玫瑰入馔，一般多用于蜜饯、糕点的配料中。

　　4.黄花

　　中医认为，黄花具有益智健脑，宁心安神、宽胸理气、除湿利水之功效。现代研究表明，黄花中含有丰富的蛋白质，脂肪。碳水化合物、钙、磷及维生素，还含有人体不能合成的8种氨基酸，有较好的益智安神、延缓衰老、养颜美容和抗氧化还原的作用。

　　5.洛神葵

　　洛神葵、玫瑰茄等值得都是木槿属的一种植物的花萼部位。这种木槿被称为玫瑰茄，是非洲原生的植物，也是秋葵的近亲。墨西哥和加勒比海地区广泛使用玫瑰茄，可以生食，或是干燥后冲泡成饮料，有时则加水复原后添入其他食材一起烹调。美国最常见的用途是做成夏威夷综合果汁及多种红色香草茶。洛神葵最突出的特点是含有丰富的维生素C、酚类抗氧化物，还有会凝结成冻的果胶。

　　6.南瓜花

　　南瓜花指的是节瓜及其近亲所结的大型花朵。可以当做馅料使用，其他做法还有油炸，或剁碎加入汤品或鸡蛋料理中。香气如麝香，气味复杂。在盛产南瓜的地方，往往不会等到南瓜成长成熟才去采摘，而是当刚刚结成果实，还保留着新鲜的南瓜花时，将南瓜切片与花朵一起炒制食用，清鲜脆香，颜色也十分悦人。

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