“千年花中之王”～牡丹花

城市鸟

冠以“千年花中之王”的牡丹，是世界上最古老的花卉之一。从《诗经》中牡丹出现算起，牡丹文化的起源距今约3000年历史。秦汉时期成书的医书《神农本草经》将牡丹列为一味药材，表明牡丹被人们认识和利用的历史更为悠久。在唐代以前，牡丹是在医药典籍上被当做药物记载的，牡丹药用可追溯到秦汉，秦汉时的《神农本草经》以及此后的《华佗神医秘方》和《本草纲目》等医书中，均详细地记载了牡丹的药用价值。牡丹的根皮为中药丹皮，其主要药用成分是丹皮酚。据统计，我国有1300多个药方涉及到丹皮，是诸如“六味地黄丸”等著名中成药的主要原料。如今，随着丹皮消炎、抗过敏、抗病毒、提高免疫力、祛斑美白等药效的不断发现，其应用范围正不断向化妆品、保健品等领域延伸。牡丹是芍药科芍药属植物，因为牡丹花和芍药花有些相似，而牡丹的茎是木质茎，所以牡丹又被称为“木芍药”。二名并存，其中木芍药之名大约延续到唐代，牡丹的名字最终被确定下来，并延续至今。 牡丹源自中国哪里？不是洛阳，也不是菏泽。据史料记载：牡丹，其实原产于长江流域与黄河流域诸省山间或丘岭中。牡丹作为野生花卉，其九大野生原种全部产于中国，分布广泛。牡丹作为药用植物最早被记载于《神农本草经》，该书是牡丹二字最早出现的文献之一。《神农本草经》记载：“牡丹味辛寒，一名鹿韭，一名鼠姑，生山谷。”此外，《汉代武威医简》也是牡丹被记录的早期文献之一。菏泽在2012年被中国花卉协会命名为“中国牡丹之都”，它自古就有“曹州牡丹甲天下”的美誉“（菏泽即曹州）。目前，菏泽不仅是中国面积最大、品种最多的牡丹生产基地，更是世界之最。菏泽种植牡丹的历史悠久，最早可以追溯到隋朝，但真正兴盛起来是在唐朝。唐代特别看重牡丹，种植、观赏牡丹成为一种社会习尚。因此洛阳作为早期的牡丹文化中心和历史上的重要产地具有不可替代的地位。 牡丹的名称起源与它的药用价值和外观特征紧密相关。在秦汉时期以前，牡丹和芍药统称为芍药，两者同属于芍药科芍药属植物。牡丹的名称来源于其根皮（丹皮）的医用价值，这种根皮可以用来治疗疾病，因此逐渐被人类所认识和利用。牡丹的名称还与其外观有关，牡丹因花色以红色为主，且具有“虽结子而根上生苗”的特性（这是牡丹的一个显著特征），其中“牡”指的是可以营养繁殖的雄性植物，而“丹”则可能指其根皮的颜色，因此牡丹的名称反映了其外观和药用价值。牡丹在古代文献中还有其他的称呼，如“木芍药”“鹿韭”“百两金”等，这些名称反映了牡丹的多重属性和其在不同时期的文化意义。 牡丹作为观赏栽培植物始于东晋，距今已有1600多年的历史。隋代牡丹栽培的数量和范围开始扩大，古籍《海山记》载：“隋帝辟地周二百里为西苑……诏天下境内所有鸟兽草木驿至京师（洛阳）……易州进二十箱牡丹”。牡丹的花色种类繁多，根据不同的分类标准，可以将其分为多个色系。常见的色系包括：红色系：包括深红、玫瑰红等。紫色系：有紫红色、紫黑色等。粉色系：分为浅粉、深粉等。白色系：花型多样。黑色系：并非纯黑色，而是墨紫色。绿色系：品种较少，初开时为绿色，盛开后可能变为白色。黄色系：包括金黄、杏黄等。蓝色系：非正蓝色，多为淡蓝或紫蓝色。复色系：指一朵花上具有两种或两种以上颜色的品种。此外，还有一些特殊的色系，如银红色、肉红色等。牡丹的花色不仅丰富，而且每种颜色的牡丹都有其独特的美感和象征意义。 我国树龄最长的牡丹已达1300多年，位于甘肃灵丹寺，被认为是现存已知树龄最大的牡丹。这株牡丹繁茂如胜、花香盈里，被传为是菩萨点化世人所植。经过有关部门使用仪器检测，确认了其惊人的年龄，是国际已存世的牡丹花中年龄最长的一株，被誉为牡丹的活化石。 牡丹全身都是宝，除药用与观赏价值外，还有更广泛的用途和价值，并在不断的研发延伸。如牡丹籽油，是由是植物油中的珍品；牡丹籽壳中提取出牡丹纤维，制成的家纺产品和衣物具有天然的抑菌性和抗辐射性；由牡丹花珍贵雄蕊制成的牡丹花蕊茶，口感香郁，营养丰富，素有茶中新贵的美誉；牡丹花瓣中含有丰富的萜烯及烃类化合物、花青素、黄酮类化合物、活性多糖等重要物质，尤其牡丹花含有的原花色素是抗氧化活性较强的物质，广泛应用于护肤产品中；等等……。 白牡丹和白粉色牡丹，一般为药用牡丹，且香气较浓。 牡丹最原始是什么颜色的牡丹最初的颜色尚不明确，但根据其历史发展和栽培过程，可以推测牡丹的颜色经历了从单一到多样的变化。最初，牡丹可能呈现泛红色，这与其药用价值有关，中药名称为“丹皮”。随着时间的推移，牡丹在隋唐时期从荒野进入宫廷，经过历代育种者和园丁的辛勤培育，其颜色发生了显著变化，形成了包括白、粉、红、紫、蓝、绿、黄和复色在内的九大色系，以及上千个品种。这一过程表明牡丹的颜色并非单一，而是随着时间的推移和人工培育的进展而变得多样化。 此处拍于花期结束时。 历史上牡丹何时移植到海外种植牡丹在唐朝开元年间（公元713—741年）传入日本。日本牡丹在群花中的地位仅次于菊花，与樱花、荷花并列为皇家花卉。至今，我牡丹的已出口到20多个国家和地区，主要包括日本、韩国、美国、俄罗斯、英国、德国、澳大利亚、加拿大、法国、意大利、捷克等。其中，山东菏泽牡丹因其品质优良而广受欢迎，占据了全国牡丹销售总量的九成左右，出口占世界牡丹种苗交易量的70%以上。荷泽牡丹也已成为世界上牡丹种植面积最大、花色品种最全的栽培、科研、加工、出口和观赏基地。 牡丹作为我国的国花，象征富贵吉祥，因此受到大众的喜爱。俗话说‘谷雨三朝看牡丹’，每到4、5月份，便是牡丹的争奇斗艳之时。但牡丹的花期较短，仅在春天才能看到它。为了能让大家可以四季赏花，中国农业科学研究院蔬菜花卉研究所花卉资源与育种执行首席张秀新与其团队历时十多年，通过花期调控手段，培养出了一年四季开花的牡丹。同时还进行了缩短牡丹育种时间的科研。一般的牡丹花从种植到开花需要5年的时间，但现在经过改良授粉方法等技术手段，使牡丹从播种到开花缩短至 18 个月。 牡丹虽是我国古老的植物，但不是非遗项目，而与之相关的文化和传统，如牡丹节的举办和牡丹传说的传承，被列为了非物质文化遗产。洛阳牡丹文化节，已于2010年11月经国务院、国家文化部正式批准升格为国家级节会，更名为“中国洛阳牡丹文化节”，由国家文化部和河南省人民政府主办。同时2011年，经国务院批准，“牡丹传说”被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。 牡丹是我国国花吗，目前我国还尚未宣布国花。人大代表曾提议并经过农业部中国花卉协会具体承办、落实后，最后评选出二套国花候选方案：一是一国一花，即牡丹；二是一国四花，即牡丹、荷花、菊花、梅花。这些只是候选方案，目前并未被正式确立为国花。虽然如此，但牡丹“国色天香”的赞誉，所承载着历史的丰富文化内涵和社会价值，无论是作为花卉还是文化符号，它都在我们的生活中占据着不可替代的地位。 注：文字介绍来自于相关资料拍摄于镇江长山牡丹园。

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