宋朝菊花的栽培更加兴盛。已由原来的露地栽培, 转向盆栽, 也正式由田园栽培的自然观赏过渡到人工造型艺术的欣赏。并且 在陆游的《老学庵笔记》中记有菊花的栽培、管理、繁殖、整形、摘心、病虫害防治等一系列技术。第一部菊花专著刘蒙的《刘氏菊 谱》( 1104 年)诞生, 全书记载共有35 个品种的菊花, 作者又依颜 色对其进行分类,“ 以黄为主, 其次为白, 再次为紫, 而后为红。”并 记载了各个品种的花色和产地。宋代菊花品种迅速增加, 史铸 ( 1214 年)的《百菊集谱》记载菊花达160 多个品种, 并记有举世珍 品绿色的“绿芙蓉”和黑色的“ 墨菊”。宋朝赏菊、赛菊活动层出不 绝, 苏东坡的《题万菊轩》诗中记有“一轩高为黄花设, 富拟人间万 石君”, 描述了盛大的赏菊场面。宋朝赞菊品质的诗篇不亚于唐 朝。陆游《枯菊》“翠羽金钱梦正阑, 空余残蕊抱枝干。纷纷轻薄随 流水, 莫与桃花一样看。”朱淑贞《菊花》“此花能白又能红, 晚节犹 能爱此工。宁可抱香枝上老, 不随黄叶舞秋风。”王安石爱菊花的 性格淳厚, 在《黄菊有至性》中有“ 黄菊有至性, 孤芳犯寒威”的名 句, 将菊之刚直不阿的倔强个性、宁折不弯的铮铮铁骨跃然纸上, 其间寄托了诗人充沛的激情, 给人以积极向上的胆魄、勇气和力 量。论其药用的有欧阳修《菊》:“ 共坐栏边日欲斜, 更将轻蕊泛流 霞。欲知却老延龄药, 百草枯时始见花。”
唐宋时期是我国菊花发展的重要时期, 为后人提供了丰富的 经验和宝贵的资料。
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