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头晕失眠最怕这菜，健脾补虚，常吃体质好、安神助眠，睡眠也变香

花匠小妙招
2024-11-01 09:18

头晕失眠最怕这菜，健脾补虚，常吃体质好、安神助眠，睡眠也变香！现代人多有失眠症状，睡眠质量普遍不佳，从而也导致精神气不足。今天给大家介绍的这道甜酒蒸老鸭是从老人家那边学来的，老鸭的滋补价值比一般的家禽更高而它所含的脂肪又比猪肉等一般家常肉类要低很多，除了富含一般肉类的蛋白质、矿物质元素等，老鸭的B族维生素、钾元素含量等都是十分高的，是健脾补虚的佳品。而用甜酒有助消化、促进血液循环等作用，与老鸭同煮，是一道不可多得的滋补佳肴，经常食用可以有效改善睡眠质量。

甜酒糟蒸老鸭

By水青青

配料：

鸭800克、精盐2克、甜酒50克、山茶油15克、姜数片

烹饪步骤：

1.甜酒糟，生姜

2.鸭斩块，妻切片，甜酒糟少许。

3.放进姜片炒二下

4.再放进鸭内炒匀

5.放盐炒匀，

6.再放进甜酒糟，

7.炒匀

8.炒好的鸭肉盛碗里，放进电压锅里

9.调至猪蹄档高压而成。

10.好香的甜酒糟蒸鸭

烹饪小贴士：

老鸭的选择方法：老鸭(饲养一年以上)个体大，体重，腹部下垂，羽毛整齐，色暗，蓬松，无光泽，参差不齐，脚底厚，有硬块，脚和喙颜色淡，有黑色斑点。鼻孔呈圆形。新鸭个体小，体轻，无腹下垂，羽毛颜色鲜艳，鼻孔呈椭圆形。宰后区别：新鸭皮肤呈白色或粉红色，老鸭呈淡黄色；新鸭气管软，老鸭坚硬。具体方法：一看、二模、三辨、四掂一、看皮色与角色。皮雁黄色、脚深黄色是老鸭；皮雪白光润、脚呈黄色是嫩鸭；角色黄中带红的是老嫩适中鸭。二、摸鸭嘴和胸骨。老鸭嘴壳根部硬、胸骨也硬；嫩鸭嘴壳根部软、胸骨尖也软。三、辨外貌。羽毛灰暗、嘴上有花斑的是老鸭；羽毛光洁鲜艳、嘴上没有花瓣的是嫩鸭。四、掂分量。同样的个头，老鸭比嫩鸭重。

对于改善失眠症状大家还有什么方法呢？

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