月季染色变“妖姬”蓝色花朵为何如此稀缺？
今年的七夕节为阳历八月十四日，作为我国象征爱情的传统文化节日，七夕无疑是商家拉动消费的明显抓手。据网络数据显示，各大平台的花束预订早已如火如荼的展开，无论是老牌"贵族"蓝色妖姬，还是新晋"网红"密西根碎冰蓝渐变色玫瑰，都广受年轻人的喜爱，白色月季人工染色摇身一变价格翻倍，蓝色花朵为何如此稀缺？
市售蓝色花束多为人工染色
七夕节，又称乞巧节，起始于上古，普及于西汉，鼎盛于宋代，是中国民间的传统节日。耳熟能详的"牛郎织女鹊桥相会"故事，也使其成为了象征爱情的节日，从而被认为是中国最具浪漫色彩的传统节日。相较于每年二月十四日的西方情人节，七夕才是真正意义上的"中国情人节"。
与七夕节原有的吃巧果、穿针乞巧、晒书晒衣等习俗对比，送花似乎是当代年轻人更为直接的表达方式。记者走访多家花店了解到，七夕当天店内的玫瑰等花卉普遍会身价大涨，而瑰丽的蓝色玫瑰，一支能卖到30元甚至上百元，包装花束基本都会在日常标价的基础上涨40%到150%，即便如此，订单依旧络绎不绝。
同时，记者也发现，蓝色妖姬与蓝色玫瑰并非同一品种，蓝色妖姬是一种人工染色花卉，而蓝色玫瑰是一种基因重组后的玫瑰品种。市面上的蓝色妖姬多为月季，在市场上主要有两种加工方式，一种是人工将白色或粉色的月季花全部浸染到蓝色染料桶中，拿出后再均匀的裹上一层银粉，成品花瓣厚实且僵硬，目前因太易掉色逐渐被市场抛弃；另一种则是将白色月季从茎秆上剪切后，立刻将切口泡进事先准备好的蓝色染料中，使花朵在通过茎秆吸收水份的同时，将蓝色随水分运输沾染到叶片上，但等待时间较长。
无论如何，这两种方式生产出的蓝色妖姬都是人工合成的，所以，还数杂交培育出的蓝色玫瑰最为珍贵。日本三得利公司曾耗资30亿日元利用分子遗传学手段将花青素的合成酶基因引入玫瑰基因组，宣称获得了颜色接近蓝色的玫瑰花，但其花瓣颜色更接近淡紫色，并未被广泛接受。直至2018年我国利用合成生物学技术才成功研发出全球首枝蓝色玫瑰。目前，一支真正的蓝色玫瑰市价甚至高达200元，但由于技术还未广泛普及，许多商家仍无处寻找进货渠道。
而作为2021年抖音、小红书等网络平台的新晋"网红"密西根碎冰蓝渐变色玫瑰，则采用喷漆处理的方式。白色的月季经花艺师之手，用淡蓝色的专业鲜花喷漆处理后，加以包装摇身一变就另起了一个颇具高级感的名字，还附加了一句浪漫的花语--"送给你的希望是星辰和大海"。虽然本质上还是白色月季，但的确让人感到耳目一新。
蓝色花朵为何如此稀缺
新西兰将天蓝色蘑菇作为新西兰标志性生物之一，并且印在50元的纸币上，还发行了它的纪念邮票；而学名睡莲的蓝莲花，是泰国、埃及、孟加拉国的国花；同样的月季，染成蓝色之后价钱是原来的三至五倍……
蓝色为何在花卉甚者整个植物界如此稀缺？《自然调色板：植物色彩科学》一书的作者，佛罗里达国际大学生物科学系的退休教授David Lee说："蓝色是自然界中一种罕见的颜色，在28万种花的品种中，只有不到10%的花能产生蓝色。植物中没有真正的蓝色色素，所以植物没有直接的方法来制造蓝色。为了制造蓝色的花或叶子，需要利用一种常见的天然植物色素--花青素。蓝色花的关键成分是红色花青素色素，但植物可以通过调整或修饰红色花青素色素来制造蓝色花朵，包括进行pH值的改变和色素、分子、离子的混合。"
而当我们对比分析蓝色花朵和其他颜色花朵的出现频率时会发现，在没有蜜蜂或者其他昆虫干预授粉的花朵中，不存在蓝色。但当我们观察需要吸引蜜蜂和其他昆虫来传播花粉的花朵时，便看到了一些蓝色花朵。这表明，蓝色花朵的进化可能是为了实现高效授粉，从侧面也证明植物自身很难制造出蓝色素。还有一种说法是，色彩鲜艳的花能够吸引蜜蜂和鸟类等传粉者，它们可以帮助花朵完成授粉过程。而蜜蜂对黄色更敏感，鸟类则更偏好红、橙色，所以大自然中以红花、黄花居多。另外，自然界的生物具有避免食用有毒食物的本能，在人类的思维中，总是将紫色、蓝色等视为有毒食物色，不知道在动物的眼中也是否如此呢？
在《万物》杂志上，学者们则研究发现，并非植物自己不喜欢蓝色。而是当植物在进行光合作用时，由于喜欢太阳光中的红橙色光和蓝紫色光，讨厌绿色的光，所以，为了不吸收绿色，植物会让自己变成绿色，这样就可以将绿色完美反射出去。而且对于植物的叶绿素来说，它们最喜欢的颜色竟然是蓝色，原因是蓝色中含有更多的可供植物们吸收的能量，所以，植物吸收了大量的蓝色能量，自然也就舍不得将这种蓝色再"吐出来"，因此植物选择用自己最讨厌的绿色作为保护色，蓝色光被大量吸收但是反射不出来，也就很难在自然界中看到天然蓝色植物了。
多元化审美使小众蓝色打开市场
虽然蓝色相较于红色、黄色等中国人喜爱的喜庆颜色还是比较小众，但蓝色花朵市场的扩大，也说明了社会审美的变化趋势，多元化的审美也变的更具有包容性。我们不再以刻板的印象固定每种花所代表的含义，而是直观感受花卉的外在魅力，这使得越来越多的蓝色花朵以令人惊叹的目光出现在大家的视野中，无论是淡天蓝色的"绿绒蒿"，还是皇家蓝色的"矮牵牛"，亦或是矢车菊蓝色的"大花飞燕草"，它们的美都在多元化的包容性中被人们所挖掘。蓝色妖姬营销风口的出现与密西根碎冰蓝玫瑰的掀起的网络热潮，不仅是商业语境下的机遇、亚文化圈层中的小众、人际交往的良好时机，更传达了人们对于蓝色花朵的美好向往。
文/李彦红
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