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双节月饼市场调查：玫瑰月饼馅料是花还是酱有讲究

花匠小妙招
2024-08-16 09:08

内容提要：由于玫瑰花特有的香气，使得添加了玫瑰花馅料的月饼备受消费者的青睐，其身价也高于普通月饼。但很多消费者都不知道，玫瑰花其实是一种中药材，除了其中一个品种之外，其余品种的玫瑰花并不能在普通食品中使用。

天津北方网讯：于玫瑰花特有的香气，使得添加了玫瑰花馅料的月饼备受消费者的青睐，其身价也高于普通月饼。但很多消费者都不知道，玫瑰花其实是一种中药材，除了其中一个品种之外，其余品种的玫瑰花并不能在普通食品中使用。那么今年中秋市场，本市销售的玫瑰月饼中使用的玫瑰花究竟是否合格呢？本报记者进行了多方调查。

兴耀市场多款玫瑰月饼未标注配料

日前，记者首先来到本市最大的糕点销售批发市场——河北区兴耀市场。在一家批发门店内，记者看到了一家标称为河南范县豫蜀斋食品有限公司出品的盒装月饼。从店员口中得知，这家企业生产的月饼中就有玫瑰口味的，而且销量很不错。打开外包装，记者看到在月饼上醒目地印有“玫瑰”字样，仔细查看包装上印制的配料，却根本看不出究竟采用的是哪种玫瑰花。询问店员，店员也表示只是知道里面用了玫瑰花，但究竟用的哪种他们也不知道。

在另一家批发店内，记者看到了一款标称为天津德顺桂祥斋食品有限公司出品的玫瑰月饼，在配料表一栏中只标明为玫瑰，同样没有玫瑰花的品种。记者随即向该企业所在的武清区市场监管局相关部门反映了这一情况。武清区市场监管局执法人员当天就赶到该企业进行突击检查。执法人员随后表示，对该厂检查中未发现鲜花玫瑰月饼成品，原、辅料库内也未发现“玫瑰花”。经查，该公司在今年8月21日和28日共生产两个批次上述月饼，成品已经全部售出。该月饼使用原料为“玫瑰酱”，未添加“玫瑰花”成分。执法人员已经对上述留样样品进行了监督抽检，目前还在等待结果。

此外，在兴耀批发市场的另一家店铺内，记者还发现了一家标称为青岛晟润食品有限公司出品的月饼。在其外包装上醒目标有“鲜花玫瑰”字样。但该产品的配料表中也没有标明玫瑰花的品种，只标明是玫瑰酱。那么，该产品中到底使用的是鲜花玫瑰，还是玫瑰酱？截至发稿时，当地市场监管部门仍在进一步调查中。

海吉星市场查获300多盒“问题月饼”

那么，除了玫瑰月饼之外，市场上还有没有其他“问题月饼”呢？北辰区市场监管局执法人员在双节月饼市场专项检查中查获了一个涉嫌销售“问题月饼”的大型批发点，现场查封“问题月饼”300多盒。

上周五，记者跟随北辰区市场监管局韩家墅市场监管所多名执法人员对海吉星市场内的月饼批发点进行了专项检查。检查中发现，一家店内销售的标称由石家庄宏益全麦食品有限公司颐香分公司生产的蜜酥月饼中包含有五仁、百果、哈密瓜、山楂等多个品种，但令人诧异的是，所有产品的配料表都是一样的。从产品配料表中根本无法分辨这些产品中究竟有没有哈密瓜、山楂等果料成分，也无法辨别里面是否添加了香精、香料等。鉴于这样的产品根本无法让消费者客观辨识，涉嫌标签虚假，执法人员当即将现场发现的300多盒月饼全部封存暂扣。

温馨提示只有一种玫瑰花可以在普通食品中使用

记者查阅发现，《中华人民共和国药典》中，第一部“药材和饮片”对玫瑰花的记载如下：本品为蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾。具有“行气解郁，和血，止痛。用于肝胃气痛，食少呕恶，月经不调，跌扑伤痛”的功效。也就是说，普通玫瑰花是一种中药材，并不能在普通食品中使用。一旦使用，就会涉嫌在普通食品中添加药材。

同时，卫生部在2010年公告称，根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，现批准，允许重瓣红玫瑰作为普通食品生产经营。也就是说，只有这种重瓣红玫瑰才能在月饼制作中使用，供广大消费者食用。（津云新闻编辑付勇钧）