常绿或半常绿直立灌木,枝梢开张,通常具倒钩状皮刺,奇数羽状复叶,互生,小叶3-5枚,广卵形至椭圆状卵形,叶面平滑光亮,先端尖,缘有锐锯齿,叶柄和叶轴散生皮刺和短腺毛,托叶大部附生在叶柄上。花单生,或数朵簇生;作切花的品种常为大花型单花系品种(亦称HT系),花形、花色、蕾形、花瓣数均因品种而异;有重瓣、半重瓣和单瓣之分,但多为重瓣;花色丰富多彩,有红、黄、紫、粉、白、棕、黑和复色,有些品种花瓣上还具有不同的斑点、条纹或彩晕,多数具芳香。
月季喜日照充足,空气流通,排水良好的栽培环境,多数品种生长的最适温度为白天15-26℃,夜间10-15℃。冬季温度低于5℃进入休眠,能耐-15以℃的低温。夏季温度持32℃以上进入半休眠状态,能耐35℃高温。适于疏松、肥沃、pH值6-7、富含腐殖质的土壤。
喜相对湿度75%-80%,过干叶长不好,过湿则易生病害。花枝自萌发到开花夏季约45-50天,冬季60-70天。花一般自盛春至初冬开放。
切花月季具有下列特点:①一般应为高心卷边或翘角,开放时间较长,含而不露,给人以美观、大方、新颖之感;②花瓣质地硬挺,外层花瓣整齐,无碎裂现象;③花色鲜艳、纯正、明亮;④花枝和花梗挺拔,支撑力强,具有一定长度;⑤耐插性持久;⑥要有良好的丰产性能,一般大型花每平方米年产量为100支左右;中型花150支左右;⑦前后两次采花的间隔时间短。
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