雲南：花田奔涌活力 雲花滿園芬芳
目前，我國已從禮儀用花階段邁入家庭用花階段。新消費模式下，以產量取勝已不能適應市場。雲南花卉產業如何匹配全民愛花的發展趨勢？記者走進花田、實驗室、物流中心、消費市場，尋找雲南花卉產業升級求變的制勝法寶。
“我的花要怎麼長，我說了算”
農業設施現代化提升抗風險能力
統計數據顯示，今年上半年，雲南特色經濟作物增勢良好，其中鮮切花產量增長10.5%，領先其他特色產業。在產量持續上揚的態勢下，雲南雲華聯合發展股份有限公司姚安分公司基地內卻正在做品種、產能的調節。經過市場檢驗，受消費者喜愛的品種種植面積不斷擴大，低價品種被淘汰出局。
今年鮮切花產量提升，但產地花價卻相對較低。鮮切花作為生鮮農產品自然也受市場波動影響。“前天，花價低到0.36元/枝，但我們的價格還在0.49元/枝。一角多的價差看似不多，但算到整個盤子裡就是巨大的價格優勢。價格差的形成正是我們提前進行市場預判，如果這個周期花價不高，那我們選擇的就是品質策略。通過減少種植密度、內部安裝遮陽網等措施大幅提升了鮮切花的出廠品質。”姚安分公司負責人董誠說。
“如果下一個市場周期鮮切花市場供不應求，產量低要如何應對？”面對記者的問題，董誠自信地說：“要產能提高，也是自己說了算。”
這份自信源自企業對種植關鍵核心技術的把控。在基地內，幾個1000立方米的儲水罐和緊鄰的控制中心正是基地的大腦。基地技術人員普來娘正在控制中心檢查機器運作情況：“我把程序寫好后，每天早晨8點，設備就會自動運作。這些罐子就是基地裡地栽、無土栽培的儲肥罐。回水消毒后通過施肥機混合當前種植中品種需要的水肥配比，PH值偏高偏低等問題都能迎刃而解。配比完成后回到儲肥罐，根據設定指令就能自動操作。”
“雲南設施花卉的快速發展，帶來了傳統農業生產方式的根本性轉變，人為調整自然光、溫、水、氣等環境因素不僅可延長花卉周年生產時間，拓寬適宜種植區域，還能在一定程度上規避極端天氣對種植帶來的風險。智能設施裝備和先進農機農藝等的集成，為數字農業、智慧農業提供了基礎保障。”省農業農村廳相關負責人表示。
近年來，在全省大力發展綠色高效種植的良好氛圍下，雲南綠聚隆生物科技有限責任公司通過提升改造蝴蝶蘭新品種繁育、種植大棚，配套智能溫室環境監測系統、PLC自控智能加溫系統、全自動智能精准水肥一體化系統，實現從育苗到催花全過程數字化、現代化管理，填補了我國蝴蝶蘭種苗選育空白，為解決蝴蝶蘭種苗“卡脖子”問題起到突破引領作用。
採用無土栽培生產可使鮮切花畝產量提高3倍左右、產值提高6倍，優質花產品佔比由40%提高至60%。目前，雲南省採用無土栽培實現水肥循環利用的設施種植面積達2.2萬畝，佔全省鮮切花種植面積的6.3%。
以玫瑰鮮切花為例，簡易設施地栽玫瑰年畝產量約5萬枝，智能溫室基質栽培年畝產量可達15萬枝。依托晉寧區“一縣一業”示范縣、雲南花卉產業集群等項目支持，昆明市晉寧區張良花卉專業合作社打破原有“竹竿棚+地栽”種植模式，帶動周邊農戶推廣“鋼架薄膜溫室+基質栽培”模式，3年時間建成玫瑰無土栽培設施大棚150畝，配套建設採后處理中心3000平方米，帶動就業60余人，玫瑰畝均產量由3萬枝提升至10萬枝，實現產量、品質雙提升。
“抓住核心競爭力，就是抓住消費者
”花田裡涌動新質生產力
9月20日，第二十二屆中國昆明國際花卉展開幕。展會上不僅有雲花產業成績的展示，還將開展中國“數字花卉”產業發展研討會、“雲花之夜”產業白皮書及花卉流行趨勢發布等活動，從不同維度聚焦產業新質生產力，助力產業高質量發展。
“和以前會議、婚禮等禮儀用花場景不同，現在的消費者買花，不僅要花好看，更要瓶插期長。這也成為各品牌搶佔市場、增強品牌競爭力的關鍵。”雲南雲花聯合發展股份有限公司總經理董文怡說。
1994年，董文怡從中國農業大學畢業來到雲南。“當年的雲花憑借得天獨厚的自然環境條件迅猛發展，但花卉整體質量還不高，花卉品種主要依賴進口。我深深感到，雲南要從花卉大省成為花卉強省，必須解決好配套技術、新品種研發等‘卡脖子’問題。”董文怡說。
2021年，他率先提出引入真空預冷技術的建議。白天統籌安排、指導實驗開展，晚上匯總分析數據、優化方案，經過100多天的奮戰，他的團隊實現了真空預冷技術在花卉上的應用，使鮮花預冷時間由4小時縮短至30分鐘，觀賞時間平均增加5天。
在該公司位於昆明市呈貢區的冷庫內，真空預冷設備發揮著巨大作用。傳統的冷卻方式是自然冷卻或者冷庫保鮮，冷卻時間長，內外溫差大，易造成鮮花蔫壞等現象。真空預冷則能夠將剛採摘的鮮切花放入真空箱內，隔箱實現冷卻鮮花的目的。
隨著冷卻技術的不斷完善，雲南鮮花也能走到更遠的地方，延長鮮花瓶插期也提升了擁有先進技術的花企的品牌美譽度。
品種是花卉產業的“芯片”，科技創新是花卉產業的核心競爭力，也是留住消費者的關鍵。近年來，雲南省在花卉產業種植資源創新研發方面不斷發力。《雲南省花卉產業高質量發展三年行動工作方案（2022—2024年）》中明確，突出新品種引育繁推，強化種業端。截至目前，全省申請新品種1100余個，獲得國家授權700個，品種創新能力位居全國第一。
今年，昆明市呈貢區與雲南省農科院達成戰略合作，在斗南共同打造雲南省種子種業實驗室——花卉種業實驗室，讓昆明斗南花卉產業進入“4.0基因育種時代”。近年來，嵩明縣積極與中國科學院、省農科院等23家院校科研單位建立合作關系，一批具有自主知識產權的花卉高山杜鵑、小玫瑰、多肉花卉從實驗室進入百姓家……
如今，雲南花田裡的新質生產力正在不斷奔涌而出。特別是傳統種植區不斷求變也讓雲南花卉產業創新能力持續提升。
昆明市晉寧區是全球溫帶花卉3大最佳產地之一，近年來該區持續推進花卉產業升級轉型，成為了全國最大的鮮切花種植縣（區）。“雲南晉寧花卉科技小院”通過技術創建、科技成果轉化示范展示，在幫助解決土壤栽培切花月季生產管理問題的同時，針對標准化花卉基質栽培全生產過程中的生產規程與技術創新進行研究、提煉成果，開展新技術、新品種、新模式的推廣應用，把最先進、最合適的科研成果運用到晉寧花卉產業發展中。（王淑娟）
(責編：徐前、朱紅霞)分享讓更多人看到
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