首页 > 分享 > 开渔季赶上台风窝，吃海鲜受影响吗？台风吹上岸的海鲜能放心吃吗｜这时乡村

开渔季赶上台风窝，吃海鲜受影响吗？台风吹上岸的海鲜能放心吃吗｜这时乡村

花匠小妙招
2024-11-02 22:13

近年来，全球变暖愈演愈烈，台风洪涝等极端天气对渔业的影响日益严重。据《2024中国渔业统计年鉴》统计数据显示：2023年，我国渔业受灾养殖面积224.67千公顷，直接经济损失78.49亿元，其中影响因素最大的因素为台风洪涝，占比62.14%。

自今年9月以来，摩羯、贝碧嘉、普拉桑等多台风相继登陆我国，给我国的渔业带来了很大的破坏，仅台风摩羯给海南渔业带来的经济损失就高达64.03亿元（截至9月8日12时数据）。最近，台风潭美和康妮也给海南、福建、浙江、上海、江苏等地带来了强降雨。这些都会对我国沿海渔业造成威胁。

台风摩羯

本期《这时乡村》，农民日报联合腾讯新闻，邀约中国水产科学研究院东海水产研究所研究员庄平、中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员关长涛、中国水产科学研究院南海水产研究所副所长马振华，一起来探讨台风影响下的渔业困境和应对之道。

一、台风对渔业的破坏有多大？

冯建伟（农民日报记者）：每年夏秋两季交替的时候，是我国东南沿海台风多发的季节。尤其是在今年9月，摩羯、贝碧嘉、普拉桑等台风相继登陆我国，给我们的生产和生活造成了很大的影响。想问一下各位专家，台风灾害对我国渔业的影响主要都有哪些？

庄平（中国水产科学研究院东海水产研究所研究员）：我国的大陆海岸线长达1.8万公里，从南到北，整个海岸线都面临着台风侵扰的风险，对我们的渔业发展影响很大。大家都说上海是个福地，台风不会正面登陆。结果今年接连两个台风正面登陆上海，一个是贝碧嘉，一个是普拉桑，这是历史上少有的。尤其是17级的贝碧嘉来的时候，声势吓人，我家里的窗户被吹得哗哗响，窗户渗水，墙上也渗水，街上直径50公分的大树被连根拔起，可见破坏力非常强。

而且台风贝碧嘉来的时候，东海刚好赶上今年开捕。大家都等着吃海鲜呢，结果台风来了，渔船一个也出不去，可见台风对渔业捕捞的影响很大。再一个就是对水产养殖的影响，尤其是深远海养殖。尽管我们设施的抗风浪能力可能已经有了很大的提升，但即使我们的设施扛得住，我们养的那些水产品也未必扛得住。

9月16日，强台风贝碧嘉于上海登陆时的卫星影像

关长涛（中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员）: 每年台风登陆我国的频率，平均在九次左右，有大有小。台风对我们海上的设施养殖，尤其是在东南沿海一带，对大型的网箱、围栏养殖等设施的破坏很严重。这就需要我们大力发展设施渔业，既要提高这些设施的安全性，保证它们能够扛住台风，设施的造价又不能太高，要让大家能够用得起，这是我们需要突破解决的问题。

除了设施破坏，台风造成的大风浪，一方面会造成鱼体擦伤，进而导致水产品死亡；另一方面，渔网破损也会导致大量养殖的鱼逃逸，造成损失。而且台风过后，可能还会引发次生灾害，比如细菌传染导致的病害等等。

对于池塘养鱼，台风带来的强降雨可能在短时间内就会迅速改变池塘的水质环境，进而导致鱼类死亡等情况。而且洪涝还会带来跑鱼的问题。对于工厂化养殖，台风除了带来养殖设施破坏，还有停电带来的供氧问题等等，这些都会造成渔民的损失。像今年的台风摩羯，海南的一些比较老旧的工厂化养殖设施，就损失比较大。

马振华（中国水产科学研究院南海水产研究所副所长）：刚刚关首席主要介绍了台风对养殖渔业的破坏和影响，我补充一下其余的方面。

一个是捕捞，最直接的影响就是台风一来，渔民的渔船出海捕捞活动就会被迫中止；另一个就是会对渔业的整个物流供应链产生影响。以台风摩羯为例，它导致海南岛东北部大面积断电停水，这样以来整个水产品的物流供应基本上也就中断了。物流供应一中断，就会影响到市场的价格波动。

台风过后，除了直接经济损失，渔业生产和养殖还需要很长的一段时间来进行恢复，包括养殖设施的修复、渔船的维修、养殖水产品死亡和逃跑后的苗种补充等等，这些都会对整个渔业周期产生影响。此外，台风还会破坏整个渔业生态系统，这个影响也很大，比如台风对珊瑚礁的破坏、对海草床的破坏等等，近岸的海域环境都受影响。

海草床是海洋生物的栖息地，具有稳固近海底质和海岸线的作用。

为了应对台风对渔业的影响，第一，我们需要强化台风的预警系统，这一块我们对台风的预测已经做得比较完善了；第二，加强养殖设施的抗风浪能力；第三是优化养殖密度与布局。目前为止，咱们外海的养殖这一块，养殖区的规划基本都是在开阔性的水域，很难避风。台风来了以后，没有阻挡，风浪就会非常非常大。以海南为例，如果在台风来之前，我们外海养在开放海域的网箱能拖到避风区域进行避风，就能最大程度的避免损失。所以后续在规划养殖区的同时，还要规划出避风区，这个是非常重要的。咱们现在的规划过程中，就是少了这一块。第四，提升保险机制，今年海南在台风过后，有不少保险公司已经开始理赔了，我觉得这对保障渔民民生是一个非常好的方向。

二、台风吹上岸的海鲜，到底能不能吃？

冯建伟：台风过后，经常能发现很多海鲜被吹上了岸，有些渔民或者周边的居民会去海岸上捡这些海鲜。这些吹上岸的海鲜能吃吗？有没有食品安全的问题？

关长涛：关于这个问题，我请教了很多相关方面的专家，他们一致的观点是不能吃。为什么呢？一旦海鲜被台风风浪打死之后，正常来讲，鱼肉在一两个小时之后就会开始腐败。因此，台风过后，我们在海滩上发现的海鲜，很可能是在海上死了之后被吹到岸边的，在这段时间内，其肉质很可能已经存在腐坏了。而且在死鱼漂上岸期间，也很容易被细菌感染，包括寄生虫等等，捡来食用存在安全隐患。

新闻图