国家粮食和物资储备局科学研究院粮食品质营养研究所副所长、副研究员段晓亮:大赛主题鲜明,寓意新颖,参赛作品花样繁多,精彩绝伦,全面展示了花样面点的文化特色;参赛选手匠心独到,妙手精作,充分体现了对传统技艺和食品产业的热爱!
山东省粮油检测中心高级工程师王瑞杰:山东花样面点在满足人民美食需求的同时,也融入了祝愿祈福等美好寓意,让面食品有了情感的升华。
中国食文化研究会专家委员会委员、山东农业大学教授吴澎:花样面点大赛激发了人们对饮食的热情、刺激了旅游和消费,成为山东省一个饮食名片。
鲁菜烹饪大师、山东省烹饪协会党支部书记、副会长许长麟:花样面点大赛是粮油博览会很出彩的一个板块,选手技艺精湛,作品让人震撼,体现了“齐鲁粮油”品牌的初心,做最安全的食品给老百姓。
山东凯瑞集团泉客厅面点出品总监安相明:大赛的作品很出彩,非常惊艳,作为面点从业人员也通过大赛学到了很多东西,真应了那句话“高手在民间”。
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