花艺创新与资源整合助力年销售额超 2000 万元—— 开启全国性花艺服务新模式
一家花店，怎样才能将业务覆盖到全国？一名三个孩子的宝妈如何将花店做到年销售额超2000万元？
“我们潮汕人信奉爱拼才会赢，我从小就跟着父母做生意，即使摆小地摊也要自己当老板，这种骨子里的精神可能是最主要的一个原因。”DEMI黛米花艺（以下简称黛米花艺）品牌创始人、被业界朋友称为黛米的蔡冬梅这样回答记者的问题。
签约全国花艺师探索盈利新模式
“2020年我的花店从原来的30平方米换到了300平方米，年营业额超2000万元，业务量飞涨的原因是增加了企业花礼定制业务，年营业额超1000万元；另一部分收入则来源于景观园林设计。”黛米说。
“开拓企业花礼的契机是当时有一家新能源汽车企业要在全国范围内设置花礼服务，有些大的花企认为利润很薄不愿意承接，而小花店又没能力做。”黛米介绍，她敏锐地感觉到这是一个开拓新赛道的契机，果断跟进并最终承接了这项业务。“万事开头难，不过一旦打开突破口，业务就逐渐步入了正轨。”她说。越是大的企业对花艺服务的要求越高，所以难度很大，另外因为是与企业总部合作，需要服务的对象分散在全国各地，对花店的资源整合与调配能力也是一个挑战。
针对此类业务，黛米花艺建立了广州总部+昆明基地+全国服务点+花艺师的新型经营模式。黛米的总部门店在广州天河区，负责全国的业务洽谈和订单分配，与全国1000多家花店合作建立服务点。服务点会配备多名花艺师，就近为区域内企业客户提供花艺定制服务。而昆明的团队负责每天将基地的优质花材配送至全国各地服务点。
黛米介绍，这种经营模式的重点是花艺师，核心是要实现产品标准化、服务及时化。黛米花艺与全国各地超千名花艺师合作，要求花艺师至少有两年从业经验，还会定期进行线上培训，跟踪了解服务情况，而花艺师服务质量直接与订单量、本人收入相关。
“借助庞大的花艺师资源，我们开展业务底气更足了，送上门的生意也为花艺师增加了不菲的收入，实现了双赢。”黛米说，一线城市的合作花艺师月收入最高可达5万元，其他城市的最少也有几千元。
黛米花艺与花艺师的签约、考核都是线上进行，她看重的是技术，并不强制要 求花艺师拥有门店，这给大批女性爱花者提供了便利的就业机会。“陕西西安一名三 孩的宝妈利用闲暇时间做企业花单，照顾孩子的同时有了收入，她的生活也更好了。”黛米说。
通过与全国各地的花店合作建立服务点，黛米花艺可以实现半小时内回复、1小时服务送达。只要客户有需求，随时可以享受到专业的花艺服务。
此外，对于企业客户订单，黛米花艺坚持全年统一价，“不管市场上的价格涨跌，我们的价格不变，企业做预算很容易。”黛米还设计了企业专属订购小程序，便于企业了解花礼信息、预订花艺服务。
黛米介绍，目前黛米花艺与保利地产、小米汽车等全国80多家企业单位建立了合作，先后策划了400多场花艺布场及沙龙服务，得到了客户的充分肯定。
“最近我们正在做越秀集团的中秋水果花礼，这次订单是80份左右。”黛米说，与企业总部合作，为总部及下属企业提供花礼、花艺布场、沙龙等定制化特色花艺服务，是黛米花艺的一个核心业务。
“我一直在探索如何将花礼与其他行业产品结合，创造出让客户满意的作品。”黛米说，同时她还将花艺业务与园林绿化、婚庆策划等板块业务结合起来，更好地满足客户多样化需求。
因家庭与花艺结缘把花店做成大生意
“我从事花艺行业和爱人有很大的关系，他家里有间开了10多年的花店，2014年我怀孕后在店里帮忙，后来为了方便照顾孩子接手了花店生意。”黛米说。
在经营花店过程中，她逐渐被花艺魅力感染，自学之余，拜访多位花艺名师学艺。“跟随中国插花花艺资深大师王绍仪老师学习时，我们7个小姑娘在老师家上课，度过了一段美好的时光。”黛米回忆道。
2018年，她创立了自己的花艺品牌DEMI黛米花艺，将女儿的名字设计成了花店logo——荷花呵护下的小女孩“菡”，快乐地荡着秋干。
“‘菡’是大女儿名字里面的字，是她的降临让我更坚定地把花店经营好，希望能把这份美好带给更多人。”黛米说。
花艺审美是客户最核心的需求，黛米花艺力求表现花材自然的形态美和色彩美，为客户提供充满生机活力的花艺设计方案，吸引了大批客户。黛米还会根据热点话题专门进行花艺打版，比如结合热播的电视剧《玫瑰的故事》、最近爆火的游戏《黑神话：悟空》，她都做了花礼设计，很受市场欢迎。
现在，黛米已经是三个孩子的妈妈，由于创业很忙，尽管十分想参加花艺比赛，但始终未能成行。2021年，她参加粤港澳大湾区深圳花展花艺大赛，成为十六强选手之一，这是她唯一一次参加花艺比赛，但她表示，以后会抽出时间参加更多的花艺比赛，提升自己的花艺技能。
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