西兰花产业未来发展的思考
西兰花产业未来发展的思考
浙江省西兰花产业未来发展的思考顾宏辉王建升虞慧芳赵振卿盛小光沈钰森(浙江省农业科学院蔬菜研究所浙江杭州310021)西兰花学名青花菜(BrassicaolerceavaritalicaL.)为十字花科芸薹属甘蓝类蔬菜于20世纪80年代引入中国种植90年代开始国内沿海地区发展进入21世纪后开始规模化和产业化大发展形成了沿海地区秋冬产业区和高原高海拔夏秋产业区种植面积超过7万hm2[1]。目前国际上生产的主流消费类型为花球呈球形的西兰花种类是由北美或日本育种家基于意大利卡拉布里斯地方种杂交改良育成的品种具有产量高、花球紧、采收集中等特点引领世界主要西兰花产业成为近60a来的主流消费品种[2-3]。
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