全国农技中心主任刘天金：“水稻+”的主要技术模式
日前，全国农技中心主任刘天金，在《中国农技推广》杂志发表题为《“水稻+”：农业高质量发展的试验田》的署名文章，创新提出了“水稻+”的稻经轮作、稻渔共生、稻禽协同等三种生产体系，全面分析了“水稻+”的重要作用，系统总结了“水稻+”的主要技术模式。
1、稻经轮作
1.1水稻-露地瓜菜轮作模式
该模式主要有两种，一种是利用单季晚稻或双季晚稻的冬闲田，种植榨菜、雪菜、青菜等露地蔬菜，另一种是秋冬季种植西兰花、甘蓝、花椰菜等露地蔬菜，再轮作种植一季早稻。通过冬季蔬菜和夏季水稻的轮作，合理利用光温土地资源，同时缓解连作障碍，改善土壤肥力，提高产品产量和质量，提高了产业可持续发展能力。
1.2 水稻-大棚瓜果菜轮作模式
该模式以大棚设施为基础，以生产瓜果菜为主，在夏秋季高温空闲季节轮作一季水稻。通过合理搭配茬口、紧凑衔接季节，能减轻病虫害、缓解土壤连作障碍、改善土壤结构、提高土地产出率和经济效益，既满足了农户的口粮需要，又提高了农民收入。常见的有大棚草莓、西甜瓜、番茄、芹菜、辣椒、黄瓜与水稻轮作模式。
1.3 水稻-食用菌轮作模式
该模式包括香菇或黑木耳与水稻轮作，提高了冬闲田利用率，解决了香菇和黑木耳生产场地问题。通过种植水稻，使得好气性杂菌及为害香菇生产的蚁类、螨类和菇蝇等害虫明显减少。通过旱地栽培香菇，改善了土壤通气条件，对促进水稻根系生长、减轻纹枯病发生具有重要作用。浙江地区一般香菇6～8月制棒，10月下旬至11月中下旬排场出菇，11月至翌年5月采收，水稻5月中下旬移栽，10月中旬收获。
1.4 水稻-烤烟轮作模式
在同一块稻田，先种植烟草，采收完毕后再进行水稻种植，水稻收获后进行土地休养或者种植绿肥的一种种植模式。由于实行了水旱轮作，土壤结构得到了改良、土壤肥力得到了修复，不仅减少了土传性病害，虫害也大量减少。同时，上一茬过量施用的烟草专用肥、未完全吸收利用的营养元素，被下一茬口的水稻充分吸收，既有效提高了水稻的品质、产量，减少了养分的流失，具有良好的社会效益和生态效益。湖南地区烤烟选择3月上中旬移栽，生育期120天左右，水稻的播种期应与烤烟终采期、品种特性、安全齐穗季节相结合考虑。
1.5 水稻-中药材轮作模式
常见的有西红花、元胡等与水稻轮作。通过水旱轮作，减轻中药材病虫害，减少农药使用量，提高中药材质量。一般水稻在5月中下旬播种，10月上旬收获，元胡在10月中下旬播种，翌年4月下旬至5月上旬采收，西红花在11月中下旬播种，花丝在翌年10月下旬采收。
2、稻渔共生
2.1 稻鱼模式
茬口安排上主要考虑水稻种植和田鱼放养时间，尽量延长稻鱼共生期，因地制宜选择地方鱼种。单季稻移栽一般在5月上旬至6月上旬，9月下旬至10月上旬收获，田鱼苗一般在水稻移栽后1周左右放养，田鱼捕获时间可在水稻收获前或后，根据田鱼上市大小要求捕获。再生稻头季于4月20日左右移栽，8月中旬收割头季，11月上旬收割再生季，田鱼在水稻移栽后1周左右放养，期捕捞可根据上市要求，捕大留小，在头季稻和再生稻收割时各捕获1次。
2.2 稻虾模式
分稻虾连作和稻虾连作+共作两种。稻虾连作：种一季中稻，养一季小龙虾。即每年8～9月中稻收割前投放亲虾，或10～11月水稻收割后投放幼虾，翌年4～5月收获成虾，6月整田插秧，种一季中稻，循环轮替。此模式一般亩产小龙虾100kg、水稻500kg。稻虾连作+共作：养一季小龙虾后，在种植中稻的同时培育小龙虾亲本。即每年8～9月中稻收割前投放亲虾，或10～11月水稻收割后投放幼虾，翌年4月上旬至5月下旬收获成虾，6月上旬整田插秧，种植中稻的同时培育亲虾，10月至翌年3月繁育小龙虾苗种，循环轮替。
2.3稻鳖模式
鳖品种以生长速度适中、抗逆性强、能适应多种养法的品种为宜，如中华鳖、太湖鳖等。茬口安排上一般水稻5月中下旬移栽，10月下旬开始收获，幼鳖在7月上旬放养，亩投放100～500只，插秧20天后放倒拦板让幼鳖进入稻田，11月开始可根据市场情况分批或一次捕尽鳖。一般水稻亩产可达600kg，鳖亩产量200kg。
2.4 稻鳅模式
水稻移栽期在6月上旬，11月上旬开始收割。泥鳅放养时间在5月初，放养规格为3～5cm，每亩放养1.8万尾，11月初开始捕捉泥鳅，抓大放小。要注意加高加固田埂，防止泥鳅逃逸。水稻生长期间不喷施农药，采用黄板、性诱剂等物理措施防控。
3、稻禽协同
稻鸭模式。早稻在4月中旬、晚稻在7月下旬移栽，插秧7～10天待秧苗活棵发新根后，每亩放养10～15只左右适龄雏鸭（孵化10天左右）入稻田。鸭种选择个体适中、商品性好、抗逆性强、适应性较广、活动量大、成活率高的品种。用铁丝网在养鸭稻田的周围设置围网，并在稻田边空地上建造鸭舍，前期添加豆饼、麦麸、碎米、玉米面等精饲料，逐日减少直至鸭子自动觅食。早稻鸭共生期一般50天左右，晚稻鸭共生期一般70天左右，在早稻、晚稻孕穗末期即将抽穗时，及时收回鸭子入舍待售。
内容来自《中国农技推广》2019年第二期，中图分类号：S511；F323.3；文章编号：1002-381X（2019）02-0000.
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