华东花卉市场考察见闻
春节临近,在花卉迎来销售黄金档期之际,笔者走访了上海、杭州、合肥等几个城市的鲜切花批发市尝花店和部分知名电商的理货仓。
距第一次系统考察华
东花卉市场已有十余载,市场还是那个市场,但商户的经营思路、购货渠道、销售品种等却已大不相同,同城花店与二级批发市场的关系也发生了翻天覆地的变
化。记者将考察情况整理如下,以飨读者。
二三线城市潜力巨大
老城区花卉市场或面临改建升级,或因交通、购物环境等因素迁移。安徽合肥
与国内很多二三线城市一样,花卉市场发展处于转折阶段,伴随着市民对花卉产品需求的日益增长,花卉市场的发展欣欣向荣。但是,其中也存在一些共性问题
。
首先,入驻市场的商铺经营者大多是其他领域转行而来,他们热爱花花草草,看好花卉产品市场前景,但对花卉产业现状了解不够,尤其是对货源情况不
熟悉。“我们的产品多从福建或广东购买。听说云南有很多花卉,但没去过,很想去参观考察一下基地。”说起货品采购,合肥周谷堆花市王老板表达了自己的
愿望。其次,经营的产品种类单一,以观叶盆栽和绿植为主,盆栽月季、大花蕙兰等新产品或应节性产品较少。最后,市场内产品同质化明显,产品质量中下偏
多,高档产品稀少。
上海花市变化多端
上海是国内花卉消费市场的中心,这里聚集了上千家鲜花批发商,有大批国内顶级花艺师及花店,为大
众提供各类优质花艺产品和服务。十几年前,笔者考察上海鲜花批发市场时最大的感受是:原来,云南的好花在上海!以上海曹家渡花卉市场为例,那时市场里
的花材说不上琳琅满目,但花艺产品繁多,有捧花、花篮等成品,也有众多造型精美、创意独特的花艺作品。如今,这里发生了巨大变化。
首先,花材品种
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