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上海｜Bar Choice｜茶酒我终于喝到了

花匠小妙招
2024-11-04 18:12

「BAR CHOICE 茶酒馆」：静安区华山路777号人均：350 环境：5/5 服务：5/5 酒水：4.8/5 性价比：4.8/5 历经几个月我终于等到choice开业了，茶酒我来了！作为第一天喝到的我可太开心了。进店一整个茶风，超级舒适的暖色调。 — Cocktail：酒单按不同的凤凰单丛分了花果蜜木和猎奇五个部份。我个人超爱猎奇那一part。单丛四味茶烈酒品鉴 98 花➕蜜➕果➕木推荐四个茶味品鉴，不过有点裂。花香我超爱伏特加、Gin和茶混酿，然后加了接骨木花，香味、甜味、茶味和涩感都具备了。涩感做的好速度，就像葡萄酒给的浓厚顺滑的单宁。果香是因为杨梅叶有独特果味，加巴旦木在里面提升了坚果香，干邑味道特别满，最后会有涩感出来。蜜是里面最情的一杯，是蜜兰香茶，然后加了Gin和wiskey，蜂蜜和茶一起味道很舒服，觉得里面有个酸不知道是什么。木是草本的鸡嘴茶搭配美格，木质感是茶给的，我觉得美格甜品的味道有点把他的风味压掉了，一点可惜。一茶三吃（花香单丛） 138 鸭屎香➕金酒➕白玉兰➕荷叶➕薰衣草➕松针➕柚子➕柠檬➕汤力水强烈推荐第一页+20的三吃，可以多喝到茶烈酒（品鉴第一杯）和纯冷萃茶。冷翠超级香和干净。第三杯鸡尾酒就是酒单花的第一杯。闻起来是茶和日本柚子两个味道。合起来这两个味道更加明显，慢慢地会有一点花香和干净的东西感觉。蟹黄盘尼西林 128 太平猴魁绿茶➕泰斯卡10年➕白味美思➕南姜➕墨西哥辣椒➕Tabasco➕青瓜➕柠檬➕蟹黄入口就是蟹黄的味道，然后是南姜和悬浮的泰斯卡，确认了就是penicillin。稍许的辣是墨西哥青椒和绿色Tabasco的功劳，然后会感到茶感慢慢地反出来，因为是绿茶，不会说有什么涩感。青瓜没有味道不过干净清爽的感觉肯定有他的功劳。然后把边上的姜糖吃掉了，姜的辣感会更加的突出。竹叶南瓜 108 竹叶茶➕碧螺春➕清酒➕苦艾酒➕南瓜浓汤竹叶南瓜整体是南瓜汤+竹叶茶的味道，甜味为主。入口是很明显的奶油南瓜浓汤的味道，和bartender聊完后确实是用南瓜汤去做的奶洗。不会有南瓜汤那么厚重。竹叶茶会有股米香的感觉，和南瓜风味加在一起会是一种食物入酒的呈现。最后，一点点苦艾会把甜味稍微拉回来一点点。加在一起就是一个很舒服的甜味。（Talking from @）蜜香龙井 108 龙井茶➕伏特加➕长相思➕梨➕蜜瓜➕辣蓼草蜜➕柠檬➕牛奶一杯甜的酒，蝶豆花让他变成了紫色的超级好看，很浓的蜜瓜味。能找出来是奶洗过的。长相思的味道很能找到。一杯很轻松的酒。 — 不得不再提一嘴，他家的服务真的没话说。第一天其实超级忙，但是加水加的仍然超级及时。我坐在吧台还看到Bartender试酒会用一次性勺子，这也太细节了吧。#酒鬼地图 #深夜酒吧 #给我一杯忘记过去的酒 #今夜来一杯微醺酒 #上海 #上海酒吧 #玩转上海酒吧 #上海酒吧打卡 #上海酒吧新地标 #酒鬼打卡计划

Bar Choice 茶酒馆

¥169/人

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