花米饭染色植物有哪几种
花米饭染色植物有哪几种
时间：2021-07-28 17:41:00 来源：说植物网
李哲馨副教授植物学博士花米饭染色植物有红兰草、紫兰草、染饭花、枫香叶。花米饭是壮族独有的一种特制糯米饭，用糯米和从不同植物中提取的不同色素泡染而成，无任何化学添加剂。每到农历的六月初一，就是壮族人的花米饭节，这一天壮族人都不出去干农活，而是家家户户都忙着做五颜六色的花米饭，共庆花米饭节。
花米饭的做法
1、准备糯米，所取糯米碓舂为好，应果实饱满，果粒完整无缺，晒干簸净。
2、到山上采摘天然的枫香叶、染饭花、红兰草、紫兰草，洗净晒干。
3、将备好的染饭花、红兰草、紫兰草和捣碎的枫香叶，一样一样地煮，熬出汁液，滤去残渣，把汁水分别倒出装在4个盆里。
4、待盆里的水温度降至50℃左右时，将洗净的糯米倒入盆中搅动浸泡五个小时。
5、将染成各色的糯米，用筲箕滤干，便可以分别放入甑子里蒸。这样花米饭就完成了。
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