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护航“柴杞”质量安全擦亮“金字招牌”

花匠小妙招
2024-11-05 00:31

【来源：青海日报】

本报记者谭梅

作为传统中药，“柴杞”自古以来被列为药食中的“上品”。古籍中记载的传统功效且不说，如今，“保温杯里泡枸杞”的价值，正在被现代科技所一一揭示。作为国际国内最大的枸杞种植区和有机枸杞生产基地，青海不但有国内罕见的千年天然枸杞林，而且是全国枸杞出口最多的省份，枸杞占青海农产品出口额近五分之一。

青海柴达木枸杞生长于世界超净区的柴达木盆地，这里日照时间长、昼夜温差大，气候干爽、雪水纯净，且沙性土壤中富含硒、钾、氮等多种微量元素，枸杞品质良好，广受好评。

好枸杞成就好产业，好产业亟需好发展。近年来，在青海省枸杞产业高质量发展的机制引领和推动下，产业发展取得了新的成效、迈上了新的台阶。截至2023年，全省枸杞种植面积已达42.75万亩（1亩≈0.067公顷），成为全国最大的枸杞种植区和有机枸杞生产基地。枸杞产业年产值近30亿元，综合年产值达到百亿元。

质量是枸杞产业发展的基石。青海将质量安全和提升贯穿于产业发展的全过程，强化质量安全监管措施，努力守好枸杞产品质量安全生命线。

作为枸杞产业主管部门，青海省林业和草原局与农业农村厅全力保质量、育品牌，不断推动产业提质增效，指导枸杞生产经营主体建立完善产品全程溯源机制，为产业高质量发展夯实根基。

绿色种植要加大源头管控，才能生产出安全放心的好枸杞。青海省各级农业农村部门持续加大“良种+良方”技术培训推广力度，加强良种繁育基地建设，扩大绿色高效生态栽培技术的推广应用，完善绿色防控体系，指导企业尤其是分散小农户按照绿色防控技术方案科学防治。

此外，完善产业标准体系，提升产业核心竞争力也是制胜法宝。近年来，青海枸杞以完善的标准体系建设引领产业高质量发展。不仅成功编制了《地理标志产品柴达木枸杞》青海省地方标准，而且公布了《枸杞》食品安全地方标准，完善了青海枸杞地方标准体系。在安全指标制定上，纳入了多项检出频次较高的农药指标，可以有效地控制有害物质残留超标问题，也能引导企业更加科学规范地种植管理枸杞，实现枸杞产业发展有标可依、有标可执，从而不断提升产业核心竞争力。

不仅如此，加大力气严格监管措施，保障枸杞质量安全也成为枸杞产业的必修课。一方面，为有效加强枸杞产品质量安全管理，全面保障枸杞产品的质量安全，青海枸杞产地持续完善追溯体系建设，形成了涵盖生产、贮存、包装、销售等环节的出口枸杞质量安全可追溯体系；积极推进标准化建设，督促企业严格按照《地理标志产品柴达木枸杞》地方标准中的环境要求、种苗要求、灌溉要求、工艺要求、质量要求，努力提升企业枸杞标准化生产能力。另一方面，青海市场监管部门加大抽检力度，全面排查风险隐患。将全面强化风险防控力度作为重中之重，以日常巡查与现场快检相结合，依托食品安全“你点我检”活动快检枸杞干果；深入推进“治违药、控药残、促提升”专项行动。2023年度枸杞专项抽检合格率为98.44%，比之2022年有了大幅提高。

在确保产品质量提升的同时，青海也在通过新产品开发不断延长产业链，以满足多样化的市场需求，努力打响“柴达木”枸杞品牌，实现青海枸杞在国内和国际市场最大输出地的定位。与此同时，青海政府部门及企业着力补足枸杞在系列产品开发、产品保鲜、装备研发、生产率提升、标准化建设等方面存在的短板，积极加强科技研发和人才培养，加快科技成果有效转化。

相信通过加强顶层设计和质量安全管理，持续健全枸杞产业标准、绿色防控、检验检测、产品溯源建设，青海“柴达木枸杞”定当以自身实力擦亮“金字招牌”，向枸杞产业高质量发展稳步前进。