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药用植物学讲稿花（19页）

花匠小妙招
2024-11-05 08:42

花

花（flower）是由花芽发育而成的适应生殖、节间极度缩短、不分枝的变态枝。花是种子植物特有的繁殖器官，通过传粉和受精，可以形成果实或种子，起着繁衍后代延续种族的作用。裸子植物的花构造较简单，无花被，单性，形成球花。被子植物的花高度进化，构造复杂，形式多样，一般所说的花是指被子植物的花。

很多植物的花可供药用。花类药材中有的是植物的花蕾，如辛夷、金银花、丁香、槐米等；有的是已开放的花，如洋金花、木棉花、金莲花等；有的是花的一部分，如莲须是雄蕊，玉米须是花柱，番红花是柱头，松花粉、蒲黄是花粉粒，莲房则是花托；也有的是花序，如菊花、旋覆花、款冬花等。

第一节花的形态和类型

花的形态和构造随植物种类而异。与其他器官相比，花的形态构造特征较稳定，变异较小，植物在长期进化过程中所发生的变化也往往从花的构造中得到反映，因此掌握花的特征对植物分类、全草类和花类药材鉴定等都有极其重要的意义。

一、花的组成

典型的花由花梗（pedicel）、花托（receptacle）、花萼（calyx）、花冠（corolla）、雄蕊群（androecium）和雌蕊群（gynoecium）等部分组成（图6-1）。其中花梗和花托是茎枝的延伸和变态结构，主要起支持作用。花萼和花冠合称花被（perianth），有保护花蕊和引诱昆虫传粉等作用。雄蕊群和雌蕊群具有生殖功能，是花中最重要的部分。

图6-1花的组成部分

1.花冠；2~3.雄蕊（2.花药，3.花丝）；4~6.雌蕊（4.柱头，

5.花柱，6.子房）；7.花托；8.花萼；9.花梗

二、花的形态

（一）花梗

花梗又称花柄，通常绿色、圆柱形，是花与茎的连接部分，使花处于一定的空间位置。花梗的有无、长短、粗细、形状等因植物的种类而异。果实形成时，花梗便成为果柄。

（二）花托

花托是花梗顶端膨大的部分。花托的形状随植物种类而异。大多数植物的花托呈平坦或稍凸起的圆顶状，有的呈圆柱状，如木兰、厚朴；有的呈圆锥状，如草莓；有的呈倒圆锥状，如莲；有的凹陷呈杯状，如金樱子、蔷薇、桃。有的花托在雌蕊基部或在雄蕊与花冠之间形成肉质增厚，扁平垫状、杯状或裂瓣状结构，常可分泌蜜汁，称花盘（disc），如柑橘、卫矛、枣等。有的花托从雌蕊基部向上延伸成一柱状体，称雌蕊柄（gynophore），如黄连、落花生等。也有的花托从花冠以内的部分延伸成一柱状体，称雌雄蕊柄（androgynophore），如白花菜、西番莲等。

（三）花被

花被是花萼和花冠的总称。多数植物的花被分化为花萼与花冠，如桃、杜鹃、木槿、紫荆等。有一些植物的花被片无明显的分化，形态相似，如厚朴、五味子、百合、黄精等。

1.花萼?花萼是一朵花中所有萼片（sepals）的总称，位于花的最外层。萼片一般呈绿色的叶片状，其形态和构造与叶片相似。

萼片彼此分离的称离生萼（chorisepalouscalyx），如毛茛、菘蓝等植物的花萼；萼片中下部联合的称合生萼（gemosepalouscalyx），如丹参、桔梗等，联合的部分称萼筒或萼管，分离的部分称萼齿或萼裂片，萼筒形状和萼裂片数目在同种花中通常稳定。有些植物的萼筒一边向外凸起成伸长的管状，称距（spur），如旱金莲、凤仙花等。一般植物的花萼在花枯萎时脱落，有些植物的花萼在开花前即脱落，称早落萼（caducouscalyx），如延胡索、白屈菜等。有些植物的花萼在花枯萎时不脱落并随果实一起增大，称宿存萼（persistentcalyx），如柿、酸浆等。萼片一般排成一轮，若在花梗顶端紧邻花萼下方另有一轮类似萼片状的苞片，称副萼（epicalyx），如棉花、蜀葵等。有的萼片大而颜色鲜艳呈花瓣状，称瓣状萼，如乌头、铁线莲等。此外，菊科植物的花萼常变态成羽毛状，称冠毛（pappus），如蒲公英等；苋科植物的花萼常变成半透明的膜质状，如牛膝、青葙等。

2.花冠?花冠是一朵花中所有花瓣（petals）的总称，位于花萼的内侧，常具各种鲜艳的颜色。有的花瓣基部具有能分泌蜜汁的腺体，使花具有香味，有利于招引昆虫传播花粉。

花瓣彼此分离的称离瓣花冠（choripetalouscorolla），为离瓣花亚纲植物所具有，如甘草、仙鹤草等。花瓣彼此联合的称合瓣花冠（synpetalouscorolla），为合瓣花亚纲植物所具有，其下部联合的部分称花冠筒或花筒，上部分离的部分称花冠裂片，如丹参、桔梗等。有些植物的花瓣基部延长成管状或囊状，亦称距，如紫花地丁、延胡索等。有些花冠瓣片前端宽大，中部急剧缩窄并下延，下延的部分称爪（claw），如油菜、石竹等。有些植物的花冠内侧或花冠与雄蕊之间生有瓣状附属物，称副花冠（corona），如徐长卿、水仙等。

花冠有多种形态，同种植物花瓣及花冠裂片的数目、形态、排列等特征突出而稳定，形成不同的花冠类型（图6-2），