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打造鲜切花卉行业新的消费增长点

花匠小妙招
2024-11-05 19:55

省民宗委王啸

鲜切花卉又称切花，是指从活体植株上切取的，用于制作花篮、花束、花环以及胸饰花等花卉装饰，极具观赏价值。花之城昆明、意大利鲜花小镇斯佩洛等城市都以鲜花闻名于世。在大城市里，鲜花与人们的关系密切，不断地注入人们的思想和情感，也不断地融进文化与生活，成为人们生活不可或缺的消费品。

哈尔滨作为北方城市，鲜切花卉市场消费潜力巨大。一方面，随着国内经济发展，城镇化进程加快和城市群的兴起，城市园林建设对花卉需求旺盛。另一方面，人民生活水平日益提高，城乡居民消费层次和消费结构不断升级，对装扮和礼品市场的需求日趋多样化，为鲜切花消费带来巨大的增长空间。鲜切花卉是劳动和技术密集型产业，鲜切花市场涉及部门多、领域广、链条长，需要大量物流运输以及花卉加工、营销服务等市场主体的参与。因此，鲜切花作为商品在流转的过程中创造了大量的就业机会。

当下，哈尔滨鲜切花市场消费主体已从以会议、礼宾为主的团体消费，向家庭快消、个性化快消转变，从节日和场合消费，向家庭日常个性化需求转变，日常快消、个性化订制鲜花的旺盛需求正逐渐改变鲜切花产业的传统商业模式。据统计，2014年以来，哈尔滨鲜切花市场进入活跃期，年产值已近10亿元，近4年来每年的营销额同比增长20%—30%。不难看出，这些新的营销额增长来源于人们对鲜切花消费理念的转变。一些80后的花商接受新鲜事物速度快，他们借鉴国内外成功的营销经验，在当前的环境中找到了新定位，开拓了新渠道，在新的消费行情中站稳了脚跟，而更多的从业者还保持着传统的思维方式和门店卖花形式，创新动力不足。现今鲜切花的消费路径已经发生了重要变化，也开辟了全新的增量市场，“坐”等客户上门的模式已不再适应现在的消费环境。

针对哈尔滨市鲜切花卉行业现状，挖掘新的消费增长点，我认为应当在产品——营销——服务上下功夫。

一是打造创意产品，积累品牌效应。有的网络花店视创意经营为企业的生命线，他们提供摩登时代、花房姑娘等多种配送选择，配送形式的创新在很大程度上成为消费者选择产品的理由，企业的品牌影响也逐渐增大。因此，拥有自主品牌、独特的定制产品和富有新意的情节设计不仅能在鲜切花市场博弈中出奇制胜，也能使得企业的品牌效应达到最大化。

二是创新营销模式，坚持市场导向。近些年，随着网络平台、网上支付以及物流行业的日趋完善，使得网站销售、微商和自媒体式营销成为可能。营销渠道上的创新，给各大城市鲜切花经营者带来了新的经营模式。如靠粘合固定客户群走高端路线，拓展接地气的“日常鲜花订阅”个性服务等，更多的商家利用“互联网+”、电商平台等新兴供销渠道，不断尝试适合自身的发展模式。去年七月，云南省花卉行业联手淘宝推出了聚划算“汇聚云南，百万只鲜花七夕独家示爱”活动，企业通过网络直面终端消费者，在“七夕情人节”三天时间里，销售了57万只鲜花。

三是转变服务理念，注重以人为本。同仁堂门前有一联：“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”，鲜切花行业，也需要“不减人工、物力”的匠心精神和服务理念。一方面，好的服务离不开标准化的商业模式。推出一站式购买、先送花后付款、缩短配送时间以及良好的反馈制度等标准化服务项目会极大地改善用户的购买体验。另一方面，个性化服务也需要宣传鲜花文化，培育人文气息。将用户的感情需求与每种鲜花自身的寓意和内涵相结合，打造出专属于个人的产品服务,这样的服务理念可以让客户产生认同感，成为品牌的忠实簇拥。