我国果园生产经营正由低效型向高效型积极转化。“十一五” 期间,我国果园经营发展方向是进一步优化树种、品种结构,稳 定果树种植面积,提高果品质量和效益,实现果品产后保鲜及加 工增值,延长和完善产业链条,增强果品国际市场竞争力,确保 果业持续、稳定发展。
调整趋向具体体现在大宗水果生产适当调 减,小杂果适当扩增,老劣杂品种由新优纯品种取代,进一步发 挥地方名特优稀资源的优势。果品档次由产量型向质量型、高档 优质型转化。由鲜果常规供应型向超时令反季节供应、由旺淡季 大反差型向周年相对均衡型、多种加工产品供应转化。
产后处理要由传统的人工处理向现代自动流水线(洗果、分级、打蜡、烘 干、包装等)处理转化,重视产品加工增值。净化果园生态环境, 生产绿色果品。在果品营销方式上,由单一传统经营型向多元化、 多模式经营,由产销分离型向产供销一条龙、由分散的个体型向 “龙头”带动的产业化经营方式转化。
使果品生产由传统管理型向 现代化科学管理型转化,由水果生产大国变成生产强国。
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