翻糖花卉｜指尖甜味的“永生花”
有一种花是可以吃的——糖花！
糖花是一种用翻糖制作的糖艺制品，通常运用在蛋糕装饰上。
糖花起源于英国皇室，神奇的大自然孕育了无数花花草草，拥有无尽智慧的人们也从未停止对美好事物的向往和再现。在翻糖蛋糕出现后不久，骨子里满是浪漫和享受的法国人为了博得英王的青睐，根据本国的糖蛋糕工艺，结合英国王宫内丰富的高级食材，终于制作出一款漂亮的糖花——糖花的时代正式拉开序幕！
糖花是真正的“永生花”，只要保存得当，避免受潮和碰撞，糖花可以终身保存。糖花使用的材料都是可食用的，不过工艺品般的花朵真是令人不忍下口呢~
如何做出更美的糖花？
创造属于你自己的颜色。自然界的颜色不可能用一两滴食用色素就能复制出来，为了制造出更真实的效果，你需要往你的颜色中加入一些创意。
混合一些自定义颜色，就能复制出玫瑰娇艳欲滴的粉色或是水仙明艳的黄色。或是巧妙地混合颜色，产生大理石的纹理或是颜色的渐变。
混合食用色素的干佩斯。制作出的糖花还远远没有就此结束，细节上的色彩变化才是最重要的。比如在百合的中部使用讨人喜欢的粉色，加上一些深粉色的斑点，让人更容易识别；颜色的渐变，比如中部直到花蕊的浅绿色，会让他们看起来更加逼真。
洋牡丹、樱花、金合欢、香水百合、玫瑰花，毛茛花，蝴蝶兰、出水芙蓉花、红粉世家郁金香、星空百合、纯恋之兰、铃兰、Calla Lily马蹄莲、Sweet Pea豌豆花、Gardenia栀子花、Peony西式牡丹、Lisianthus桔梗花、小野花等等。
只要你想“甜”，没有你“甜”不出来的样式~
小普君好想许下甜蜜的心愿——万花丛中过，片叶俱粘身~
这就是生活中的美，
你想拥有这项技能吗？
快跟小普君来，一起get~
糖花系列图解
CHART
﹀
﹀
﹀
纪念一份美丽心情——制作简单糖花
NO.1 康乃馨
1、先摊饼
2、用细棍碾出褶皱
3、在中间一捏，繁复自然的花瓣就成型了。
4.、当当当~再配上绿叶，美丽的糖花就出现在你的眼前啦！
NO.2 玫瑰花
1、将翻糖膏捏出一个泪滴的形状。
2、再捏出一个与泪滴形大小差不多的翻糖膏，滚成圆球形，再压成一侧比较薄的玫瑰花瓣状，多做几片。
3、把玫瑰花瓣裹住泪滴状的翻糖膏，记得薄的边朝上，无须调整花瓣形状，做成含苞的样子。
4、从另一侧包裹第二片花瓣，并把花瓣微微朝外调整，做成开放状，如此重复，直到形成一朵完整的玫瑰花。过程中要不断调整玫瑰花瓣的形状，使之更逼真。
5、最后，收尾，将后面多余的翻糖膏拧掉即可，一朵漂亮的玫瑰花。
如果鲜花不会谢
希望这一刻成为永远
如果喜欢翻糖花卉，小普君会在后续继续整理哦。
推荐阅读：
＊＊＊
图片及食谱来源：德普烘焙实验室
视频提供：德普烘焙实验室
德普烘焙实验室Alioth编辑出品
未经授权 禁止转载
如需转载请联系后台
责任编辑：
相关知识
【图解】翻糖花卉蛋糕家常做法,正宗翻糖花卉蛋糕怎么做
翻糖花卉蛋糕的做法
宁夏学翻糖蛋糕
【济南西点培训：翻糖课程
天津翻糖班培训课程
翻糖原料厂家
翻糖工艺厂家
翻糖干佩斯厂家
伴糖工作室系列活动之六：指尖生花 扭扭棒花束DIY第二期
【第49期全能综合班(翻糖西点课程)报名啦
网址: 翻糖花卉｜指尖甜味的“永生花” https://m.huajiangbk.com/newsview383449.html
| 上一篇: 花朵椰蓉包的烘焙制作方法 |
下一篇: 被吃掉的美丽 |
