使用烤箱:CRTF32K
作者:芒果很忙
试吃者:小芒果
经常看外面小店里卖什么蜂蜜蛋糕,无水蛋糕,这么多年我做的蛋糕除了海绵就是戚风,所以想尝试下新的配方,刚好家里好多蜂蜜,就做了蜂蜜蛋糕试试,配方用的君之的,白糖加了蜂蜜做出来的蛋糕感觉太甜了,不知道蜂蜜能不能减量,下次有时间试试。
材料:
低筋面粉80克、鸡蛋100克、蜂蜜40克、细砂糖40克、色拉油30ML、白豆沙300克、色素 少许
做法:
1、准备好食材。
2、蜂蜜和砂糖倒入打蛋盆。
3、磕入鸡蛋。
4、由慢到快启动打蛋器将鸡蛋打发。
5、打至滴落的蛋糊没有那么快消失为止。
6、面粉分次过筛到蛋糊中上下拌匀。
7、倒入色拉油拌匀。
8、拌好的面糊倒入纸杯中8分满。
9、上下火150℃预热4分钟,放入食材(置于烤箱中层),烤15分钟。
10、烤好的蛋糕取出晾凉。
11、豆沙分成三份,分别加入需要的颜色拌匀,装入裱花袋在油纸上裱花。
12、用裱花剪将花朵移到蛋糕上,旁边挤上叶子填空。
小贴士:
每台烤箱的温度不同,该温度和时间适用于长帝焙Man CRTF32K烤箱,其它型号或品牌要根据实际情况略调整,一次放两层的话,中间需要将上下层调换下位置,如果表面上色过重可以调整上火温度。