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园艺理论

花匠小妙招
2024-11-07 08:11

园艺（horticulture），即园地栽培（gardenhusbandry），果树、蔬菜和观赏植物的栽培、繁育技术和生产经营方法。可相应地分为果树园艺、蔬菜园艺和观赏园艺。园艺一词，原指在围篱保护的园囿内进行的植物栽培。现代园艺虽早已打破了这种局限，但仍是比其他作物种植更为集约的栽培经营方式。园艺业是农业中种植业的组成部分。园艺生产对于丰富人类营养和美化、改造人类生存环境有重要意义。

第五章园艺植物的生长发育 ;Ⅰ根的生长发育;（一）根的发生与生长 ;根系发生的类型;;侧根：当主根继续发育，从根内部维管束周围的中柱鞘和内皮层细胞分化产生与主根有一定角度，沿地表方向生长的分支称侧根。由侧根上又会产生次级侧根，主根与侧根共同承担固着、吸收及贮藏功能。因此，统称骨干根。主、侧根生长过程中，其与主根一起形成庞大的根系，此类根系称为直根系。 ;嫁接苗实生根系;（2）茎源根系：;（3）根蘖根系：; 2．根系的生长 ; 2．根系的生长 ;（二）根的生长周期与再生力;根的年生长周期;根的昼夜周期; 2．根的再生能力 ;（三）根的类型与变态 ;;须根;须根;（4）不定根：由茎（枝）、叶、上胚轴上产生，由此形成的根叫不定根。换言之，所有不起源于中柱鞘及其邻近组织的根均称为不定根。多发生茎节间基部的居间分生组织，还可由叶部发生，只是不如根茎上发生的多。很多园艺植物都具有产生不定根和芽的潜在性能，这一特性可用于种苗的无性繁殖，如葡萄、月季、菊花、无花果等的枝（茎）条扦插繁殖，蟆叶秋海棠、落叶生根、千岁兰等的叶扦插繁殖等。 ;不定根; 2．变态根;如萝卜、胡萝卜、甜菜等的肉质根，均是由主根肥大发育而成。从外形上看，又可分为三部分根头:即短缩的茎部，由上胚轴发育而来；根颈则由下胚轴发育而来，这部分不生叶和侧根；真根由初生根肥大而形成，有很多侧根。萝卜着生两列侧根，与子叶展开方向一致。胡萝卜则有4列侧根。;2;肉质根;萝卜肉质根;块根是由植物侧根或不定根膨大而形成的肉质根。块根形状各异，可作繁殖用。如大丽花地下部分即为粗大纺锤状肉质块根，形似地瓜，故又名地瓜花。大丽花的块根是由茎基原基发生的不定根肥大而成，虽肥大部分不抽生不定芽，但根颈部分可发生新芽，由此可发育成新的个体。 ;块根;根系不向土壤中生长，而伸向空气中，称为气生根。因植物种类与功能不同又可分为三种。支柱根是起辅助支撑固定植株功能，如玉米；攀缘根是起攀缘作用的气生根，如长春藤呼吸根伸向空中吸收氧气，以弥补地下根系吸氧不足。呼吸根常发生于生长在水塘边、沼泽地及土壤积水、排水不畅田块的一些观赏树木，如红树、水松等。;甜玉米的支柱根;长春藤的气生根起攀缘作用;红树呼吸根伸向空中吸收氧气;红树呼吸根;榕树气生根;榕树气生根;根瘤菌;根瘤菌;Ⅱ茎的生长发育 ;番茄树—人工打造的木质化草质茎;（一）茎（枝）的雏形——芽 ; 1．芽的类型 ;叶芽：萌发后只抽生枝和叶的芽；花芽:萌发后形成花或花序的芽混合芽，在花芽中，萌芽后既开花又抽生枝和叶者,如苹果、梨、葡萄、柿等；纯花芽:只开花，不抽生枝叶的花芽，如桃、梅、李、杏、杨梅等。;休眠芽:芽形成后，不萌发的芽，其可能休眠过后活动，也可能始终处于休眠状态或逐渐死亡。活动芽:芽形成后，随即萌发的芽，活动芽在当年生长过程中发育成枝，也称为早熟性芽，如葡萄夏芽早熟，当年夏天即萌发。在休眠越冬后萌发的芽为晚熟性芽。隐芽或潜伏芽：有的休眠芽深藏在枝皮下若干年不萌发; 2．芽的特性 ;（2）芽的早熟性和晚熟性：有些木本植物的芽，当年形成，当年即可萌发抽梢，称为芽的早熟性，如柑橘、李、桃和大多数常绿树木等。具有早熟性芽的树种一年可抽生2-3次枝条，一般分枝多，进入结果期早。另有一些树种当年形成的芽一般不萌发，要到第二年春才萌发抽梢，这种现象称为芽的晚熟性，如苹果和梨等果树。;（二）茎的生长特性 ; 层性：木本植物，由于顶端优势和芽的异质性的作用，中心主枝顶端的芽萌发为强壮的枝梢，中部的芽抽生为较短的枝梢，基部的芽则不萌发而成为隐芽。这样，从苗木开始逐年生长，强枝成为主枝，弱枝衰亡，树冠上的主枝就形成了层状分布。层性与树种、品种有关，如苹果、梨、核桃的顶端优势强，层性明显。柑橘、桃、李等顶端优势弱，层性不明显。而椰子因顶端优势极强，甚至不能形成侧枝，长成单一树干。 ;树冠层性; 2．分枝习性分枝是植物茎生长的一种普遍现象，每种植物都有一定的分枝方式。分枝情况如何，取决于顶芽与腋芽生长势的强弱和生长时间的长短，并受遗传特性和环境条件影响。分枝在禾本科植物中称为分蘖。在园艺植物中主要有单轴分枝、合轴分枝和假二叉分枝三种类型。;单轴分枝（总状分枝）：是从幼苗开始，主茎的顶芽活动始终占优势，形成一个直立的主轴，而侧枝不太发达，如松、杉、杨、银杏、柿、瓜类和豆类等。;分枝习性;合轴分枝是顶芽活动到一定时间后死亡或分化为花芽，或发生变态，或生长极慢，而靠近顶芽的腋芽迅速发展成新枝，代替主茎的位置。不久，这条新枝的顶芽又同样停止生长，再由其侧边的腋芽所代替。如番茄就是典型的合轴分枝，葡萄、李、枣和柑橘类等也具有合轴分枝的特性。;园艺植物的分枝习性 1.单轴分枝 2.合轴分枝 3.假二